教你祖傳的滷肉祕訣，只需要煮一煮，色澤紅亮又入味
對於肉食主義者來說，一塊滷肉就能讓你流口水。而且滷肉還是下飯的好東西，每次經過滷肉店的時候，小編總是忍不住要帶一塊。但是，外面賣的滷菜滷肉，總會有點衛生情況，這讓不少人感到頭疼。尤其是好幾天沒有賣完，還一直放在攤子上繼續賣的。
教你祖傳的滷肉祕訣，只需要煮一煮，色澤紅亮又入味
對於肉食主義者來說，一塊滷肉就能讓你流口水。而且滷肉還是下飯的好東西，每次經過滷肉店的時候，小編總是忍不住要帶一塊。但是，外面賣的滷菜滷肉，總會有點衛生情況，這讓不少人感到頭疼。尤其是好幾天沒有賣完，還一直放在攤子上繼續賣的。
小編認為，正宗的滷肉是色澤紅亮，味道更是香氣撲鼻。尤其用肉類配上滷水，切一塊出來吃特別香。但是，有不少朋友給小編留言說，自家做的滷肉總是不夠香。這是怎麼回事呢？今天，小編就教大家祖傳的滷肉祕訣，只需要煮一煮，色澤紅亮又入味。無論是什麼肉都適合哦，快來看看煮滷水食材和做法吧。
教你祖傳的滷肉祕訣，只需要煮一煮，色澤紅亮又入味
對於肉食主義者來說，一塊滷肉就能讓你流口水。而且滷肉還是下飯的好東西，每次經過滷肉店的時候，小編總是忍不住要帶一塊。但是，外面賣的滷菜滷肉，總會有點衛生情況，這讓不少人感到頭疼。尤其是好幾天沒有賣完，還一直放在攤子上繼續賣的。
小編認為，正宗的滷肉是色澤紅亮，味道更是香氣撲鼻。尤其用肉類配上滷水，切一塊出來吃特別香。但是，有不少朋友給小編留言說，自家做的滷肉總是不夠香。這是怎麼回事呢？今天，小編就教大家祖傳的滷肉祕訣，只需要煮一煮，色澤紅亮又入味。無論是什麼肉都適合哦，快來看看煮滷水食材和做法吧。
【食材】
豬大骨、土雞肉、大蔥、冰糖、料酒、生抽、豬油、糖色、食鹽、香料包（當歸、丁香、草豆蔻、八角、花椒、陳皮、才過、砂仁、茴香等）。
【做法】
第一步，把砂仁、草果和草豆蔻拍碎，然後跟其他香料一起放入調料包內。把配料洗淨後，放入清水中浸泡個半小時。
第二步，把豬大骨和土雞肉放入鍋中，稍微進行焯水一下。然後撈出放入另個鍋中，倒入適量的清水燒開，再轉成小火慢慢煮一小時。
教你祖傳的滷肉祕訣，只需要煮一煮，色澤紅亮又入味
對於肉食主義者來說，一塊滷肉就能讓你流口水。而且滷肉還是下飯的好東西，每次經過滷肉店的時候，小編總是忍不住要帶一塊。但是，外面賣的滷菜滷肉，總會有點衛生情況，這讓不少人感到頭疼。尤其是好幾天沒有賣完，還一直放在攤子上繼續賣的。
小編認為，正宗的滷肉是色澤紅亮，味道更是香氣撲鼻。尤其用肉類配上滷水，切一塊出來吃特別香。但是，有不少朋友給小編留言說，自家做的滷肉總是不夠香。這是怎麼回事呢？今天，小編就教大家祖傳的滷肉祕訣，只需要煮一煮，色澤紅亮又入味。無論是什麼肉都適合哦，快來看看煮滷水食材和做法吧。
【食材】
豬大骨、土雞肉、大蔥、冰糖、料酒、生抽、豬油、糖色、食鹽、香料包（當歸、丁香、草豆蔻、八角、花椒、陳皮、才過、砂仁、茴香等）。
【做法】
第一步，把砂仁、草果和草豆蔻拍碎，然後跟其他香料一起放入調料包內。把配料洗淨後，放入清水中浸泡個半小時。
第二步，把豬大骨和土雞肉放入鍋中，稍微進行焯水一下。然後撈出放入另個鍋中，倒入適量的清水燒開，再轉成小火慢慢煮一小時。
第三步，熱鍋下油，改成小火放冰糖，可以炒出糖色。然後倒入上一步的湯中，接著放入蔥姜、豬油和調料包。用小火慢慢煮一個多小時，可以在半個小時的時候，撈出蔥段。
第四步，加入適量的食鹽，然後攪拌均勻後，這樣滷水就完成了。然後把想要放入的料，全部放在滷水中，然後滷上一段時間就能撈出食用啦。
教你祖傳的滷肉祕訣，只需要煮一煮，色澤紅亮又入味
對於肉食主義者來說，一塊滷肉就能讓你流口水。而且滷肉還是下飯的好東西，每次經過滷肉店的時候，小編總是忍不住要帶一塊。但是，外面賣的滷菜滷肉，總會有點衛生情況，這讓不少人感到頭疼。尤其是好幾天沒有賣完，還一直放在攤子上繼續賣的。
小編認為，正宗的滷肉是色澤紅亮，味道更是香氣撲鼻。尤其用肉類配上滷水，切一塊出來吃特別香。但是，有不少朋友給小編留言說，自家做的滷肉總是不夠香。這是怎麼回事呢？今天，小編就教大家祖傳的滷肉祕訣，只需要煮一煮，色澤紅亮又入味。無論是什麼肉都適合哦，快來看看煮滷水食材和做法吧。
【食材】
豬大骨、土雞肉、大蔥、冰糖、料酒、生抽、豬油、糖色、食鹽、香料包（當歸、丁香、草豆蔻、八角、花椒、陳皮、才過、砂仁、茴香等）。
【做法】
第一步，把砂仁、草果和草豆蔻拍碎，然後跟其他香料一起放入調料包內。把配料洗淨後，放入清水中浸泡個半小時。
第二步，把豬大骨和土雞肉放入鍋中，稍微進行焯水一下。然後撈出放入另個鍋中，倒入適量的清水燒開，再轉成小火慢慢煮一小時。
第三步，熱鍋下油，改成小火放冰糖，可以炒出糖色。然後倒入上一步的湯中，接著放入蔥姜、豬油和調料包。用小火慢慢煮一個多小時，可以在半個小時的時候，撈出蔥段。
第四步，加入適量的食鹽，然後攪拌均勻後，這樣滷水就完成了。然後把想要放入的料，全部放在滷水中，然後滷上一段時間就能撈出食用啦。
以上就是【滷水】的做法，大家都學會了嗎？其實，只要大家掌握了方法，只需要煮一煮，就能夠煮出美味的滷水。然後，加入自己想要的肉類，就可以心滿意足的吃上一頓啦。
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