很多人對美食的理解都不相同，有人認為貴的就是好的，其實不然，我覺得適合自己的才是對的。無獨有偶，白蘿蔔就是既好吃，又營養，而且還便宜的家常菜。在民間白蘿蔔素有“小人蔘”的美稱！說到對蘿蔔的喜愛程度，我表妹是我見過最誇張的了，沒有之一。
剛過完年表妹就儲存了很多白蘿蔔，足足有100斤，本來是打算吃一春天的，沒想到做完後不到一個月就全部吃光了。我很好奇難道一家人不吃主食，只吃蘿蔔嗎？不會吃膩嗎？前幾天兒子去蹭飯，正好我也去了，抱著懷疑的心態嚐了一口，終於找到原因，當即請教做法，回家的路上我買了200斤。
媽媽蘿蔔條：
原料：白蘿蔔7500克， 朝天椒 大蒜 麻油 鹽 生抽 陳醋 白酒。
做法：
1：首先將白蘿蔔切成長條，加入5包鹽醃製5小時。
2：然後將醃好的蘿蔔，用水衝至沒有鹹味，朝天椒 蒜米切成小丁。
3：蘿蔔條醃製後大約在4斤左右，加入料汁拌勻（在文章末端），醃製5小時。
4：蘿蔔條泡好後裝在面袋子內，用重物壓住12小時，控幹水分。
5：食用時，澆上汁水 朝天椒 蒜末 陳醋拌勻即可。
6：汁水的調汁：生抽100克，一品鮮100克，蒸魚豉油100克，白糖50克攪勻即可。
【烹飪技巧】
1：用鹽醃製蘿蔔後，一定要衝洗出多餘鹽分，以免太鹹。
2：白蘿蔔在醃製的時候，要每隔半小時翻動一次。
3：一定要用高度白酒，才能發揮其作用。
4：在醃製全程中，不要見油。
關注簡食記，將每天為您帶來各種獨家祕製配方、各種做菜訣竅。如果今天的文章對您有幫助，請點贊、收藏、轉發；如果您有不同意見，歡迎在評論區留言，我們一起探討……
料汁：生抽150克，陳醋100克，鹽2克，白糖150克，高度白酒50克，老抽50克。
相關推薦
'家裡買醬油的要留心，這4種醬油不要買，好多人沒想到，漲知識了'
"各位觀眾老爺大家好，給大家鞠個躬，這裡是生活竅門達人，每天給大家分享實用的生活小妙招。摘要：醬油是我們做菜時重要的調味品之一，對於醬油的來源，營養要有所瞭解，並且稍掌握些挑選醬油的技巧，才能挑選到適合自己的，食用優質的醬油也關乎到家人健康。難度係數：★★準備材料：醬油醬油...
'媽媽沒給女兒買飲料，卻遭女兒連踢三腳，爸爸的做法太霸氣了'
"文|牛牛的老叔（文章原創，歡迎個人轉載和分享）隨著社會的不斷髮展，人們的生活壓力也越來越大。儘管二胎政策已經開放，但很多的年輕夫妻還是選擇只生一個孩子。雖說一個孩子對於他們而言負擔沒有那麼重，但久而久之也容易讓孩子養成刁蠻任性的性格。在很多的獨生子女家庭中，很多的父母對孩...
推薦中...