臨清市歸屬山東省聊城市代管，坐落在山東西北部，是山東西進、晉冀東出的重要門戶，元代大運河漕運的興起，使臨清迅速成為全國著名的大都市，並以“漕運咽喉、商業都會”著稱於世，素有“富庶甲齊郡”、“繁華壓兩京”、“南有蘇杭，北有臨張”等美譽。
在臨清繁華時候，南來北往的客商，聚集在這裡。隨之這裡的美食彙集南北之精華，臨清素有小天津之稱的美稱。
伴隨著漕運的衰竭，臨清也失去了以往的光環。從臨清的美食小吃中，能更好的提現出曾經繁華的臨清。下面小編介紹幾個比較有代表性的美食小吃。
臨清豆腐腦---作為臨清重要的早餐，臨清豆腐腦區別於別的豆腐腦，豆腐腦比較嫩，主要靠調好的滷子，上面放些韭花和麻汁，放點辣椒。麻汁的香配韭花的鮮配上豆腐腦的嫩。
火燒加肉---臨清的火燒經過烙、烤，外酥裡嫩，配上小肚，有火燒的香酥加上肉的香嫩。
臨清八大碗---清真八大碗包括燒肉、燉肉、圈巧閣、松花羊肉、清氽丸子、黃燜雞、黃燜肉、肉雜拌，是回族同胞結合當地飲食習慣而形成的獨具臨清特色的清真飯菜，是臨清回漢飲食文化融合的結晶。
臨清什香涼麵---臨清什香面的前身，即《金瓶梅》小說中提到的“溫面”。據傳，乾隆帝下江南途徑臨清，遊歷龍山、鳳凰嶺後，偶感風寒，不思飲食，地方隨侍官員靈機一動，命大廚用手擀麵配以十餘種時鮮蔬菜和本地所產醬菜為菜碼，及肉滷、素滷進獻。乾隆帝見後，食慾大增，甚悅，遂賜名“什香面”。相傳至今，“什香面”已成為臨清最具運河文化特色的美食之一。
隨著時間的流逝，臨清已經沒有了昔日的輝煌。走在臨清的老街老巷，依舊能感到曾經的繁華。臨清鈔關曾是運河上的八大鈔關之首，皇宮用的青磚出自臨清，曾經是大都市，現在已經淪為一個縣級市，連5線城市都算不上。
這座古老的城市，何時能發出耀眼的光芒。對此你有什麼感慨，請在下方評論區留言。