今天為大家分享的是茄子的獨特做法，不用過油，清爽不膩口，口感軟糯又入味，比吃肉還香，夏天吃特別下飯。
今天為大家分享的是茄子的獨特做法，不用過油，清爽不膩口，口感軟糯又入味，比吃肉還香，夏天吃特別下飯。
伴隨著三伏天的到來，每天都是三十五六度以上的高溫天氣，我們的日常飲食也在慢慢發生著轉變，大魚大肉對於現在來說過於油膩，看到了就沒有什麼食慾了，而一些比較清淡涼爽的素菜更加受家人的喜歡。無論是什麼季節，我們都儘量要遵循什麼季節吃什麼菜的原則。應季蔬菜是順應季節的產物，口感也是最佳的，多吃對健康有益。夏天的蔬菜無非是豆角，茄子，絲瓜，西紅柿等，這些蔬菜要伴隨著我們一整個夏季，所以平常我們要經常換著花樣做，防止吃膩了。
今天為大家分享的是茄子的獨特做法，不用過油，清爽不膩口，口感軟糯又入味，比吃肉還香，夏天吃特別下飯。
伴隨著三伏天的到來，每天都是三十五六度以上的高溫天氣，我們的日常飲食也在慢慢發生著轉變，大魚大肉對於現在來說過於油膩，看到了就沒有什麼食慾了，而一些比較清淡涼爽的素菜更加受家人的喜歡。無論是什麼季節，我們都儘量要遵循什麼季節吃什麼菜的原則。應季蔬菜是順應季節的產物，口感也是最佳的，多吃對健康有益。夏天的蔬菜無非是豆角，茄子，絲瓜，西紅柿等，這些蔬菜要伴隨著我們一整個夏季，所以平常我們要經常換著花樣做，防止吃膩了。
三伏天是一年中氣溫最高的時節，也是疾病高發期，一不小心就有可能導致身體出現疾病，預防疾病，首先我們要懂得通過飲食來對身體進行調理。健康食用茄子可以起到很好的養生作用。茄子是從內而外的消暑解熱，可以預防夏季常見的痱子。經常食用茄子具有很好的抗疲勞，降血脂的功效。茄子含有豐富的維生素E，可以有效的抗擊自由基，防止衰老。茄子中含有的維生素P可以有效的保護人體心血管，保障健康。
一提起做茄子，大部分人都喜歡將茄子先過一遍油，然後再回鍋炒或者紅燒，味道都特別不錯，比吃肉還香，因此紅燒茄子，油燜茄子也受到很多人的青睞。但是，現代人的油脂普遍攝入比較多，更有部分人每天油脂攝入量更是嚴重超標的，茄子這樣做，偶爾吃吃還行，經常食用無疑對健康是極為不利的。今天為大家分享的是少油版茄子的做法，喜歡的朋友可以試試看。
【家常少油版燒茄子】
準備食材：圓茄子一個，大蒜5粒，辣椒一根，洋蔥適量，小蔥一顆，剁辣椒一勺，鹽適量，生抽半勺，花生油適量
製作步驟：
1、一半大蒜切片，一半大蒜剁成蒜蓉，辣椒切圈兒，洋蔥切丁，蔥切成蔥花兒備用。
今天為大家分享的是茄子的獨特做法，不用過油，清爽不膩口，口感軟糯又入味，比吃肉還香，夏天吃特別下飯。
伴隨著三伏天的到來，每天都是三十五六度以上的高溫天氣，我們的日常飲食也在慢慢發生著轉變，大魚大肉對於現在來說過於油膩，看到了就沒有什麼食慾了，而一些比較清淡涼爽的素菜更加受家人的喜歡。無論是什麼季節，我們都儘量要遵循什麼季節吃什麼菜的原則。應季蔬菜是順應季節的產物，口感也是最佳的，多吃對健康有益。夏天的蔬菜無非是豆角，茄子，絲瓜，西紅柿等，這些蔬菜要伴隨著我們一整個夏季，所以平常我們要經常換著花樣做，防止吃膩了。
三伏天是一年中氣溫最高的時節，也是疾病高發期，一不小心就有可能導致身體出現疾病，預防疾病，首先我們要懂得通過飲食來對身體進行調理。健康食用茄子可以起到很好的養生作用。茄子是從內而外的消暑解熱，可以預防夏季常見的痱子。經常食用茄子具有很好的抗疲勞，降血脂的功效。茄子含有豐富的維生素E，可以有效的抗擊自由基，防止衰老。茄子中含有的維生素P可以有效的保護人體心血管，保障健康。
一提起做茄子，大部分人都喜歡將茄子先過一遍油，然後再回鍋炒或者紅燒，味道都特別不錯，比吃肉還香，因此紅燒茄子，油燜茄子也受到很多人的青睞。但是，現代人的油脂普遍攝入比較多，更有部分人每天油脂攝入量更是嚴重超標的，茄子這樣做，偶爾吃吃還行，經常食用無疑對健康是極為不利的。今天為大家分享的是少油版茄子的做法，喜歡的朋友可以試試看。
【家常少油版燒茄子】
準備食材：圓茄子一個，大蒜5粒，辣椒一根，洋蔥適量，小蔥一顆，剁辣椒一勺，鹽適量，生抽半勺，花生油適量
製作步驟：
1、一半大蒜切片，一半大蒜剁成蒜蓉，辣椒切圈兒，洋蔥切丁，蔥切成蔥花兒備用。
2、今天買的是圓茄子。將圓茄子從中間對半切開再切成片。不沾平底鍋，不需要放油，將茄子放入鍋中，小火慢煎。
今天為大家分享的是茄子的獨特做法，不用過油，清爽不膩口，口感軟糯又入味，比吃肉還香，夏天吃特別下飯。
伴隨著三伏天的到來，每天都是三十五六度以上的高溫天氣，我們的日常飲食也在慢慢發生著轉變，大魚大肉對於現在來說過於油膩，看到了就沒有什麼食慾了，而一些比較清淡涼爽的素菜更加受家人的喜歡。無論是什麼季節，我們都儘量要遵循什麼季節吃什麼菜的原則。應季蔬菜是順應季節的產物，口感也是最佳的，多吃對健康有益。夏天的蔬菜無非是豆角，茄子，絲瓜，西紅柿等，這些蔬菜要伴隨著我們一整個夏季，所以平常我們要經常換著花樣做，防止吃膩了。
三伏天是一年中氣溫最高的時節，也是疾病高發期，一不小心就有可能導致身體出現疾病，預防疾病，首先我們要懂得通過飲食來對身體進行調理。健康食用茄子可以起到很好的養生作用。茄子是從內而外的消暑解熱，可以預防夏季常見的痱子。經常食用茄子具有很好的抗疲勞，降血脂的功效。茄子含有豐富的維生素E，可以有效的抗擊自由基，防止衰老。茄子中含有的維生素P可以有效的保護人體心血管，保障健康。
一提起做茄子，大部分人都喜歡將茄子先過一遍油，然後再回鍋炒或者紅燒，味道都特別不錯，比吃肉還香，因此紅燒茄子，油燜茄子也受到很多人的青睞。但是，現代人的油脂普遍攝入比較多，更有部分人每天油脂攝入量更是嚴重超標的，茄子這樣做，偶爾吃吃還行，經常食用無疑對健康是極為不利的。今天為大家分享的是少油版茄子的做法，喜歡的朋友可以試試看。
【家常少油版燒茄子】
準備食材：圓茄子一個，大蒜5粒，辣椒一根，洋蔥適量，小蔥一顆，剁辣椒一勺，鹽適量，生抽半勺，花生油適量
製作步驟：
1、一半大蒜切片，一半大蒜剁成蒜蓉，辣椒切圈兒，洋蔥切丁，蔥切成蔥花兒備用。
2、今天買的是圓茄子。將圓茄子從中間對半切開再切成片。不沾平底鍋，不需要放油，將茄子放入鍋中，小火慢煎。
3、煎到茄子變軟，表面微微焦黃，盛出來備用。
今天為大家分享的是茄子的獨特做法，不用過油，清爽不膩口，口感軟糯又入味，比吃肉還香，夏天吃特別下飯。
伴隨著三伏天的到來，每天都是三十五六度以上的高溫天氣，我們的日常飲食也在慢慢發生著轉變，大魚大肉對於現在來說過於油膩，看到了就沒有什麼食慾了，而一些比較清淡涼爽的素菜更加受家人的喜歡。無論是什麼季節，我們都儘量要遵循什麼季節吃什麼菜的原則。應季蔬菜是順應季節的產物，口感也是最佳的，多吃對健康有益。夏天的蔬菜無非是豆角，茄子，絲瓜，西紅柿等，這些蔬菜要伴隨著我們一整個夏季，所以平常我們要經常換著花樣做，防止吃膩了。
三伏天是一年中氣溫最高的時節，也是疾病高發期，一不小心就有可能導致身體出現疾病，預防疾病，首先我們要懂得通過飲食來對身體進行調理。健康食用茄子可以起到很好的養生作用。茄子是從內而外的消暑解熱，可以預防夏季常見的痱子。經常食用茄子具有很好的抗疲勞，降血脂的功效。茄子含有豐富的維生素E，可以有效的抗擊自由基，防止衰老。茄子中含有的維生素P可以有效的保護人體心血管，保障健康。
一提起做茄子，大部分人都喜歡將茄子先過一遍油，然後再回鍋炒或者紅燒，味道都特別不錯，比吃肉還香，因此紅燒茄子，油燜茄子也受到很多人的青睞。但是，現代人的油脂普遍攝入比較多，更有部分人每天油脂攝入量更是嚴重超標的，茄子這樣做，偶爾吃吃還行，經常食用無疑對健康是極為不利的。今天為大家分享的是少油版茄子的做法，喜歡的朋友可以試試看。
【家常少油版燒茄子】
準備食材：圓茄子一個，大蒜5粒，辣椒一根，洋蔥適量，小蔥一顆，剁辣椒一勺，鹽適量，生抽半勺，花生油適量
製作步驟：
1、一半大蒜切片，一半大蒜剁成蒜蓉，辣椒切圈兒，洋蔥切丁，蔥切成蔥花兒備用。
2、今天買的是圓茄子。將圓茄子從中間對半切開再切成片。不沾平底鍋，不需要放油，將茄子放入鍋中，小火慢煎。
3、煎到茄子變軟，表面微微焦黃，盛出來備用。
4、鍋中放入和平常炒菜一樣多的油，放入蒜片，洋蔥丁，蔥白小火翻炒，炒出香味兒。
今天為大家分享的是茄子的獨特做法，不用過油，清爽不膩口，口感軟糯又入味，比吃肉還香，夏天吃特別下飯。
伴隨著三伏天的到來，每天都是三十五六度以上的高溫天氣，我們的日常飲食也在慢慢發生著轉變，大魚大肉對於現在來說過於油膩，看到了就沒有什麼食慾了，而一些比較清淡涼爽的素菜更加受家人的喜歡。無論是什麼季節，我們都儘量要遵循什麼季節吃什麼菜的原則。應季蔬菜是順應季節的產物，口感也是最佳的，多吃對健康有益。夏天的蔬菜無非是豆角，茄子，絲瓜，西紅柿等，這些蔬菜要伴隨著我們一整個夏季，所以平常我們要經常換著花樣做，防止吃膩了。
三伏天是一年中氣溫最高的時節，也是疾病高發期，一不小心就有可能導致身體出現疾病，預防疾病，首先我們要懂得通過飲食來對身體進行調理。健康食用茄子可以起到很好的養生作用。茄子是從內而外的消暑解熱，可以預防夏季常見的痱子。經常食用茄子具有很好的抗疲勞，降血脂的功效。茄子含有豐富的維生素E，可以有效的抗擊自由基，防止衰老。茄子中含有的維生素P可以有效的保護人體心血管，保障健康。
一提起做茄子，大部分人都喜歡將茄子先過一遍油，然後再回鍋炒或者紅燒，味道都特別不錯，比吃肉還香，因此紅燒茄子，油燜茄子也受到很多人的青睞。但是，現代人的油脂普遍攝入比較多，更有部分人每天油脂攝入量更是嚴重超標的，茄子這樣做，偶爾吃吃還行，經常食用無疑對健康是極為不利的。今天為大家分享的是少油版茄子的做法，喜歡的朋友可以試試看。
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準備食材：圓茄子一個，大蒜5粒，辣椒一根，洋蔥適量，小蔥一顆，剁辣椒一勺，鹽適量，生抽半勺，花生油適量
製作步驟：
1、一半大蒜切片，一半大蒜剁成蒜蓉，辣椒切圈兒，洋蔥切丁，蔥切成蔥花兒備用。
2、今天買的是圓茄子。將圓茄子從中間對半切開再切成片。不沾平底鍋，不需要放油，將茄子放入鍋中，小火慢煎。
3、煎到茄子變軟，表面微微焦黃，盛出來備用。
4、鍋中放入和平常炒菜一樣多的油，放入蒜片，洋蔥丁，蔥白小火翻炒，炒出香味兒。
5、辣椒圈放入鍋中炒至斷生，再放入一勺自制的剁辣椒。
今天為大家分享的是茄子的獨特做法，不用過油，清爽不膩口，口感軟糯又入味，比吃肉還香，夏天吃特別下飯。
伴隨著三伏天的到來，每天都是三十五六度以上的高溫天氣，我們的日常飲食也在慢慢發生著轉變，大魚大肉對於現在來說過於油膩，看到了就沒有什麼食慾了，而一些比較清淡涼爽的素菜更加受家人的喜歡。無論是什麼季節，我們都儘量要遵循什麼季節吃什麼菜的原則。應季蔬菜是順應季節的產物，口感也是最佳的，多吃對健康有益。夏天的蔬菜無非是豆角，茄子，絲瓜，西紅柿等，這些蔬菜要伴隨著我們一整個夏季，所以平常我們要經常換著花樣做，防止吃膩了。
三伏天是一年中氣溫最高的時節，也是疾病高發期，一不小心就有可能導致身體出現疾病，預防疾病，首先我們要懂得通過飲食來對身體進行調理。健康食用茄子可以起到很好的養生作用。茄子是從內而外的消暑解熱，可以預防夏季常見的痱子。經常食用茄子具有很好的抗疲勞，降血脂的功效。茄子含有豐富的維生素E，可以有效的抗擊自由基，防止衰老。茄子中含有的維生素P可以有效的保護人體心血管，保障健康。
一提起做茄子，大部分人都喜歡將茄子先過一遍油，然後再回鍋炒或者紅燒，味道都特別不錯，比吃肉還香，因此紅燒茄子，油燜茄子也受到很多人的青睞。但是，現代人的油脂普遍攝入比較多，更有部分人每天油脂攝入量更是嚴重超標的，茄子這樣做，偶爾吃吃還行，經常食用無疑對健康是極為不利的。今天為大家分享的是少油版茄子的做法，喜歡的朋友可以試試看。
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準備食材：圓茄子一個，大蒜5粒，辣椒一根，洋蔥適量，小蔥一顆，剁辣椒一勺，鹽適量，生抽半勺，花生油適量
製作步驟：
1、一半大蒜切片，一半大蒜剁成蒜蓉，辣椒切圈兒，洋蔥切丁，蔥切成蔥花兒備用。
2、今天買的是圓茄子。將圓茄子從中間對半切開再切成片。不沾平底鍋，不需要放油，將茄子放入鍋中，小火慢煎。
3、煎到茄子變軟，表面微微焦黃，盛出來備用。
4、鍋中放入和平常炒菜一樣多的油，放入蒜片，洋蔥丁，蔥白小火翻炒，炒出香味兒。
5、辣椒圈放入鍋中炒至斷生，再放入一勺自制的剁辣椒。
6、剁辣椒炒出紅油後，將茄子放入鍋中翻炒均勻。
今天為大家分享的是茄子的獨特做法，不用過油，清爽不膩口，口感軟糯又入味，比吃肉還香，夏天吃特別下飯。
伴隨著三伏天的到來，每天都是三十五六度以上的高溫天氣，我們的日常飲食也在慢慢發生著轉變，大魚大肉對於現在來說過於油膩，看到了就沒有什麼食慾了，而一些比較清淡涼爽的素菜更加受家人的喜歡。無論是什麼季節，我們都儘量要遵循什麼季節吃什麼菜的原則。應季蔬菜是順應季節的產物，口感也是最佳的，多吃對健康有益。夏天的蔬菜無非是豆角，茄子，絲瓜，西紅柿等，這些蔬菜要伴隨著我們一整個夏季，所以平常我們要經常換著花樣做，防止吃膩了。
三伏天是一年中氣溫最高的時節，也是疾病高發期，一不小心就有可能導致身體出現疾病，預防疾病，首先我們要懂得通過飲食來對身體進行調理。健康食用茄子可以起到很好的養生作用。茄子是從內而外的消暑解熱，可以預防夏季常見的痱子。經常食用茄子具有很好的抗疲勞，降血脂的功效。茄子含有豐富的維生素E，可以有效的抗擊自由基，防止衰老。茄子中含有的維生素P可以有效的保護人體心血管，保障健康。
一提起做茄子，大部分人都喜歡將茄子先過一遍油，然後再回鍋炒或者紅燒，味道都特別不錯，比吃肉還香，因此紅燒茄子，油燜茄子也受到很多人的青睞。但是，現代人的油脂普遍攝入比較多，更有部分人每天油脂攝入量更是嚴重超標的，茄子這樣做，偶爾吃吃還行，經常食用無疑對健康是極為不利的。今天為大家分享的是少油版茄子的做法，喜歡的朋友可以試試看。
【家常少油版燒茄子】
準備食材：圓茄子一個，大蒜5粒，辣椒一根，洋蔥適量，小蔥一顆，剁辣椒一勺，鹽適量，生抽半勺，花生油適量
製作步驟：
1、一半大蒜切片，一半大蒜剁成蒜蓉，辣椒切圈兒，洋蔥切丁，蔥切成蔥花兒備用。
2、今天買的是圓茄子。將圓茄子從中間對半切開再切成片。不沾平底鍋，不需要放油，將茄子放入鍋中，小火慢煎。
3、煎到茄子變軟，表面微微焦黃，盛出來備用。
4、鍋中放入和平常炒菜一樣多的油，放入蒜片，洋蔥丁，蔥白小火翻炒，炒出香味兒。
5、辣椒圈放入鍋中炒至斷生，再放入一勺自制的剁辣椒。
6、剁辣椒炒出紅油後，將茄子放入鍋中翻炒均勻。
7、根據個人的口味調入適量的鹽，大火翻炒均勻。接著再放入半勺生抽，快速翻炒均勻。
今天為大家分享的是茄子的獨特做法，不用過油，清爽不膩口，口感軟糯又入味，比吃肉還香，夏天吃特別下飯。
伴隨著三伏天的到來，每天都是三十五六度以上的高溫天氣，我們的日常飲食也在慢慢發生著轉變，大魚大肉對於現在來說過於油膩，看到了就沒有什麼食慾了，而一些比較清淡涼爽的素菜更加受家人的喜歡。無論是什麼季節，我們都儘量要遵循什麼季節吃什麼菜的原則。應季蔬菜是順應季節的產物，口感也是最佳的，多吃對健康有益。夏天的蔬菜無非是豆角，茄子，絲瓜，西紅柿等，這些蔬菜要伴隨著我們一整個夏季，所以平常我們要經常換著花樣做，防止吃膩了。
三伏天是一年中氣溫最高的時節，也是疾病高發期，一不小心就有可能導致身體出現疾病，預防疾病，首先我們要懂得通過飲食來對身體進行調理。健康食用茄子可以起到很好的養生作用。茄子是從內而外的消暑解熱，可以預防夏季常見的痱子。經常食用茄子具有很好的抗疲勞，降血脂的功效。茄子含有豐富的維生素E，可以有效的抗擊自由基，防止衰老。茄子中含有的維生素P可以有效的保護人體心血管，保障健康。
一提起做茄子，大部分人都喜歡將茄子先過一遍油，然後再回鍋炒或者紅燒，味道都特別不錯，比吃肉還香，因此紅燒茄子，油燜茄子也受到很多人的青睞。但是，現代人的油脂普遍攝入比較多，更有部分人每天油脂攝入量更是嚴重超標的，茄子這樣做，偶爾吃吃還行，經常食用無疑對健康是極為不利的。今天為大家分享的是少油版茄子的做法，喜歡的朋友可以試試看。
【家常少油版燒茄子】
準備食材：圓茄子一個，大蒜5粒，辣椒一根，洋蔥適量，小蔥一顆，剁辣椒一勺，鹽適量，生抽半勺，花生油適量
製作步驟：
1、一半大蒜切片，一半大蒜剁成蒜蓉，辣椒切圈兒，洋蔥切丁，蔥切成蔥花兒備用。
2、今天買的是圓茄子。將圓茄子從中間對半切開再切成片。不沾平底鍋，不需要放油，將茄子放入鍋中，小火慢煎。
3、煎到茄子變軟，表面微微焦黃，盛出來備用。
4、鍋中放入和平常炒菜一樣多的油，放入蒜片，洋蔥丁，蔥白小火翻炒，炒出香味兒。
5、辣椒圈放入鍋中炒至斷生，再放入一勺自制的剁辣椒。
6、剁辣椒炒出紅油後，將茄子放入鍋中翻炒均勻。
7、根據個人的口味調入適量的鹽，大火翻炒均勻。接著再放入半勺生抽，快速翻炒均勻。
8、最後將蒜蓉和蔥花放入鍋中，快速翻炒均勻後即可出鍋。
今天為大家分享的是茄子的獨特做法，不用過油，清爽不膩口，口感軟糯又入味，比吃肉還香，夏天吃特別下飯。
伴隨著三伏天的到來，每天都是三十五六度以上的高溫天氣，我們的日常飲食也在慢慢發生著轉變，大魚大肉對於現在來說過於油膩，看到了就沒有什麼食慾了，而一些比較清淡涼爽的素菜更加受家人的喜歡。無論是什麼季節，我們都儘量要遵循什麼季節吃什麼菜的原則。應季蔬菜是順應季節的產物，口感也是最佳的，多吃對健康有益。夏天的蔬菜無非是豆角，茄子，絲瓜，西紅柿等，這些蔬菜要伴隨著我們一整個夏季，所以平常我們要經常換著花樣做，防止吃膩了。
三伏天是一年中氣溫最高的時節，也是疾病高發期，一不小心就有可能導致身體出現疾病，預防疾病，首先我們要懂得通過飲食來對身體進行調理。健康食用茄子可以起到很好的養生作用。茄子是從內而外的消暑解熱，可以預防夏季常見的痱子。經常食用茄子具有很好的抗疲勞，降血脂的功效。茄子含有豐富的維生素E，可以有效的抗擊自由基，防止衰老。茄子中含有的維生素P可以有效的保護人體心血管，保障健康。
一提起做茄子，大部分人都喜歡將茄子先過一遍油，然後再回鍋炒或者紅燒，味道都特別不錯，比吃肉還香，因此紅燒茄子，油燜茄子也受到很多人的青睞。但是，現代人的油脂普遍攝入比較多，更有部分人每天油脂攝入量更是嚴重超標的，茄子這樣做，偶爾吃吃還行，經常食用無疑對健康是極為不利的。今天為大家分享的是少油版茄子的做法，喜歡的朋友可以試試看。
【家常少油版燒茄子】
準備食材：圓茄子一個，大蒜5粒，辣椒一根，洋蔥適量，小蔥一顆，剁辣椒一勺，鹽適量，生抽半勺，花生油適量
製作步驟：
1、一半大蒜切片，一半大蒜剁成蒜蓉，辣椒切圈兒，洋蔥切丁，蔥切成蔥花兒備用。
2、今天買的是圓茄子。將圓茄子從中間對半切開再切成片。不沾平底鍋，不需要放油，將茄子放入鍋中，小火慢煎。
3、煎到茄子變軟，表面微微焦黃，盛出來備用。
4、鍋中放入和平常炒菜一樣多的油，放入蒜片，洋蔥丁，蔥白小火翻炒，炒出香味兒。
5、辣椒圈放入鍋中炒至斷生，再放入一勺自制的剁辣椒。
6、剁辣椒炒出紅油後，將茄子放入鍋中翻炒均勻。
7、根據個人的口味調入適量的鹽，大火翻炒均勻。接著再放入半勺生抽，快速翻炒均勻。
8、最後將蒜蓉和蔥花放入鍋中，快速翻炒均勻後即可出鍋。
9、夏天超愛的一道下飯菜，只要有這道菜，準能多吃一碗飯。好吃還不吸油，你也一起來試試吧。
今天為大家分享的是茄子的獨特做法，不用過油，清爽不膩口，口感軟糯又入味，比吃肉還香，夏天吃特別下飯。
伴隨著三伏天的到來，每天都是三十五六度以上的高溫天氣，我們的日常飲食也在慢慢發生著轉變，大魚大肉對於現在來說過於油膩，看到了就沒有什麼食慾了，而一些比較清淡涼爽的素菜更加受家人的喜歡。無論是什麼季節，我們都儘量要遵循什麼季節吃什麼菜的原則。應季蔬菜是順應季節的產物，口感也是最佳的，多吃對健康有益。夏天的蔬菜無非是豆角，茄子，絲瓜，西紅柿等，這些蔬菜要伴隨著我們一整個夏季，所以平常我們要經常換著花樣做，防止吃膩了。
三伏天是一年中氣溫最高的時節，也是疾病高發期，一不小心就有可能導致身體出現疾病，預防疾病，首先我們要懂得通過飲食來對身體進行調理。健康食用茄子可以起到很好的養生作用。茄子是從內而外的消暑解熱，可以預防夏季常見的痱子。經常食用茄子具有很好的抗疲勞，降血脂的功效。茄子含有豐富的維生素E，可以有效的抗擊自由基，防止衰老。茄子中含有的維生素P可以有效的保護人體心血管，保障健康。
一提起做茄子，大部分人都喜歡將茄子先過一遍油，然後再回鍋炒或者紅燒，味道都特別不錯，比吃肉還香，因此紅燒茄子，油燜茄子也受到很多人的青睞。但是，現代人的油脂普遍攝入比較多，更有部分人每天油脂攝入量更是嚴重超標的，茄子這樣做，偶爾吃吃還行，經常食用無疑對健康是極為不利的。今天為大家分享的是少油版茄子的做法，喜歡的朋友可以試試看。
【家常少油版燒茄子】
準備食材：圓茄子一個，大蒜5粒，辣椒一根，洋蔥適量，小蔥一顆，剁辣椒一勺，鹽適量，生抽半勺，花生油適量
製作步驟：
1、一半大蒜切片，一半大蒜剁成蒜蓉，辣椒切圈兒，洋蔥切丁，蔥切成蔥花兒備用。
2、今天買的是圓茄子。將圓茄子從中間對半切開再切成片。不沾平底鍋，不需要放油，將茄子放入鍋中，小火慢煎。
3、煎到茄子變軟，表面微微焦黃，盛出來備用。
4、鍋中放入和平常炒菜一樣多的油，放入蒜片，洋蔥丁，蔥白小火翻炒，炒出香味兒。
5、辣椒圈放入鍋中炒至斷生，再放入一勺自制的剁辣椒。
6、剁辣椒炒出紅油後，將茄子放入鍋中翻炒均勻。
7、根據個人的口味調入適量的鹽，大火翻炒均勻。接著再放入半勺生抽，快速翻炒均勻。
8、最後將蒜蓉和蔥花放入鍋中，快速翻炒均勻後即可出鍋。
9、夏天超愛的一道下飯菜，只要有這道菜，準能多吃一碗飯。好吃還不吸油，你也一起來試試吧。
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