它一斤200塊，用來煲湯，鮮香味美，營養豐富，貴點也值
廣東人中，10個有9個都愛喝湯，餐桌無湯，食之無味，再忙也要煮個湯水，不然總感覺缺了點什麼。各種各樣的食材都可以煲湯，煮湯的時間長短，被分成老火湯和快手湯，各有各的好。
今天和大家分享這道老火湯【姬松茸燉雞湯】，在廣東，幾乎家家戶戶都喝過，但是不會天天喝，因為其中一個食材有點貴，那就是姬松茸，乾的一斤要200元左右，品質不同，價格相對增減。但是姬松茸菇的營養豐富，煲出來的湯鮮香味美，我家一星期左右就煲一次，貴點也值。
很多朋友會說，煲湯不是很簡單的一件事嗎？所有食材一起下鍋煮不就可以了嗎？其實想要燉出一鍋好湯，也是有小技巧的，愛喝湯的朋友接著往下看，跟著我這樣做，煲出來的湯更鮮香，文末有小貼士，別忘了看哦。
【姬松茸燉雞湯】
【食材】雞腿250克，姬松茸菇50克，紅棗8顆，鹽、料酒各適量。
【步驟】
步驟一：雞腿清洗乾淨，斬小塊，放入鍋中，加入適量的水，一勺料酒，大火開始煮，煮到水開後繼續煮1分鐘，把血水煮出來。·雞肉煲湯前做多這一步，煲出來的湯更鮮香。
步驟二：姬松茸用水浸泡5分鐘，洗乾淨後用水浸泡，等下一起倒入鍋裡煲湯。相關資料中，姬松茸含有18中氨基酸，其中8種是人體必需的氨基酸，還含有多種維生素和麥角淄醇，經常食用，能增強身體免疫力，健腦、益腎等好處，常見的食用方法就是和雞一起煲湯。
步驟三：紅棗放入水中，清洗灰塵等贓物，特別是褶皺處容易藏灰塵，要特別的洗乾淨。
步驟四：把姬松茸、雞肉、紅棗一起放入砂鍋中，放入適量的清水，蓋上蓋子。煲湯中的水最好一次性加夠，中途不要加水，影響口感，實在要加的話就加開水。
步驟五：放入蒸烤箱，選擇純蒸功能，設置“110度，1小時10分鐘”，開始烹飪。沒有蒸烤箱的朋友，可以直接把砂鍋放在煤氣爐上開始煮，大火煮開後，改小火燉1小時左右就可以了。
步驟五：煲好後，加入適量的鹽調味，拌勻後就可以關火了。
一鍋香味濃郁，可口鮮甜的姬松茸燉雞湯就完成了。每次煲這個湯時，喝湯的時候，還會把肉、姬松茸和紅棗也吃光光，一點都不剩，家人都愛吃。
小貼士：
1.雞肉煲湯前先焯水，洗去血沫，煲好的湯更香。
2.煲湯時候加水儘量一次性加夠，不要中途加水。
3.沒有蒸烤箱的朋友，這個湯用燃氣灶也可以煲，大火煮開後，改成小火，慢火燉一個小時就可以調味出鍋了。
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