黑黃皮蛋的區別你們知道嗎？愛吃皮蛋的人看過來，下次買要注意了
黑黃皮蛋的區別你們知道嗎？愛吃皮蛋的人看過來，下次買要注意了
皮蛋是來自中國的一道傳統美食，特別是涼拌皮蛋，酸辣的口感加上冰涼的皮蛋，非常的開胃下飯。但是卻讓外國人非常的懼怕。甚至於號稱啥都敢吃的貝爺都對它無從下口。小編的愛人非常的愛吃皮蛋，基本隔三差五都會要吃上一次，所以小編對皮蛋的研究還是頗有經驗的。
黑黃皮蛋的區別你們知道嗎？愛吃皮蛋的人看過來，下次買要注意了
皮蛋是來自中國的一道傳統美食，特別是涼拌皮蛋，酸辣的口感加上冰涼的皮蛋，非常的開胃下飯。但是卻讓外國人非常的懼怕。甚至於號稱啥都敢吃的貝爺都對它無從下口。小編的愛人非常的愛吃皮蛋，基本隔三差五都會要吃上一次，所以小編對皮蛋的研究還是頗有經驗的。
超市裡面都能看到皮蛋的身影，想買皮蛋都是很簡單的。皮蛋有些是用雞蛋製作而成的，有些是用鴨蛋製作而成的。製作出來的皮蛋在外觀上面也是有著很大的區別，有些皮蛋外表的蛋清呈現出來是黑色的，有些皮蛋的外表蛋清是是綠色的。一種是黑皮蛋一種是黃皮蛋，那你們瞭解它們的區別嗎？
黑黃皮蛋的區別你們知道嗎？愛吃皮蛋的人看過來，下次買要注意了
皮蛋是來自中國的一道傳統美食，特別是涼拌皮蛋，酸辣的口感加上冰涼的皮蛋，非常的開胃下飯。但是卻讓外國人非常的懼怕。甚至於號稱啥都敢吃的貝爺都對它無從下口。小編的愛人非常的愛吃皮蛋，基本隔三差五都會要吃上一次，所以小編對皮蛋的研究還是頗有經驗的。
超市裡面都能看到皮蛋的身影，想買皮蛋都是很簡單的。皮蛋有些是用雞蛋製作而成的，有些是用鴨蛋製作而成的。製作出來的皮蛋在外觀上面也是有著很大的區別，有些皮蛋外表的蛋清呈現出來是黑色的，有些皮蛋的外表蛋清是是綠色的。一種是黑皮蛋一種是黃皮蛋，那你們瞭解它們的區別嗎？
雖然皮蛋吃起來的口感是相似的，看似相同的它們卻也隱藏著很多不同。首先是它們的製作材料。黑皮蛋一般都是選用鴨蛋作為原材料，加上松枝柏枝的配料，醃製一段時間之後，它的顏色就變成了黑色，這也就是東北常說的松花蛋，黃皮蛋一般採用的是雞蛋作為原材料，醃製時間比較少，也沒有這些配料，所以顏色比較淡一些。
黑黃皮蛋的區別你們知道嗎？愛吃皮蛋的人看過來，下次買要注意了
皮蛋是來自中國的一道傳統美食，特別是涼拌皮蛋，酸辣的口感加上冰涼的皮蛋，非常的開胃下飯。但是卻讓外國人非常的懼怕。甚至於號稱啥都敢吃的貝爺都對它無從下口。小編的愛人非常的愛吃皮蛋，基本隔三差五都會要吃上一次，所以小編對皮蛋的研究還是頗有經驗的。
超市裡面都能看到皮蛋的身影，想買皮蛋都是很簡單的。皮蛋有些是用雞蛋製作而成的，有些是用鴨蛋製作而成的。製作出來的皮蛋在外觀上面也是有著很大的區別，有些皮蛋外表的蛋清呈現出來是黑色的，有些皮蛋的外表蛋清是是綠色的。一種是黑皮蛋一種是黃皮蛋，那你們瞭解它們的區別嗎？
雖然皮蛋吃起來的口感是相似的，看似相同的它們卻也隱藏著很多不同。首先是它們的製作材料。黑皮蛋一般都是選用鴨蛋作為原材料，加上松枝柏枝的配料，醃製一段時間之後，它的顏色就變成了黑色，這也就是東北常說的松花蛋，黃皮蛋一般採用的是雞蛋作為原材料，醃製時間比較少，也沒有這些配料，所以顏色比較淡一些。
接著就是製作時候的工藝了。很多人都以為皮蛋是放了很久臭掉的蛋，其實不是的，皮蛋是用純鹼還有石灰製作出來的，只是黃皮蛋外面包裹的石灰和純鹼相比較黑皮蛋包裹的石灰和純鹼是比較少的用量的，所以做出來的皮蛋顏色才會比較淡。而黑皮蛋的色澤就比較深。
黑黃皮蛋的區別你們知道嗎？愛吃皮蛋的人看過來，下次買要注意了
皮蛋是來自中國的一道傳統美食，特別是涼拌皮蛋，酸辣的口感加上冰涼的皮蛋，非常的開胃下飯。但是卻讓外國人非常的懼怕。甚至於號稱啥都敢吃的貝爺都對它無從下口。小編的愛人非常的愛吃皮蛋，基本隔三差五都會要吃上一次，所以小編對皮蛋的研究還是頗有經驗的。
超市裡面都能看到皮蛋的身影，想買皮蛋都是很簡單的。皮蛋有些是用雞蛋製作而成的，有些是用鴨蛋製作而成的。製作出來的皮蛋在外觀上面也是有著很大的區別，有些皮蛋外表的蛋清呈現出來是黑色的，有些皮蛋的外表蛋清是是綠色的。一種是黑皮蛋一種是黃皮蛋，那你們瞭解它們的區別嗎？
雖然皮蛋吃起來的口感是相似的，看似相同的它們卻也隱藏著很多不同。首先是它們的製作材料。黑皮蛋一般都是選用鴨蛋作為原材料，加上松枝柏枝的配料，醃製一段時間之後，它的顏色就變成了黑色，這也就是東北常說的松花蛋，黃皮蛋一般採用的是雞蛋作為原材料，醃製時間比較少，也沒有這些配料，所以顏色比較淡一些。
接著就是製作時候的工藝了。很多人都以為皮蛋是放了很久臭掉的蛋，其實不是的，皮蛋是用純鹼還有石灰製作出來的，只是黃皮蛋外面包裹的石灰和純鹼相比較黑皮蛋包裹的石灰和純鹼是比較少的用量的，所以做出來的皮蛋顏色才會比較淡。而黑皮蛋的色澤就比較深。
那麼大家會問了，黑皮蛋和黃皮蛋營養價值是怎麼分別的呢。黑皮蛋因為原材料都是鴨蛋，脂肪和礦物質會比雞蛋高，雞蛋的蛋白質則是更為豐富一些。但是如果吃涼拌的話，基本都是選用黃皮蛋，味道會比較輕一些，黑皮蛋則是用來做粥或者炒菜，味道會比較濃郁一些。
黑黃皮蛋的區別你們知道嗎？愛吃皮蛋的人看過來，下次買要注意了
皮蛋是來自中國的一道傳統美食，特別是涼拌皮蛋，酸辣的口感加上冰涼的皮蛋，非常的開胃下飯。但是卻讓外國人非常的懼怕。甚至於號稱啥都敢吃的貝爺都對它無從下口。小編的愛人非常的愛吃皮蛋，基本隔三差五都會要吃上一次，所以小編對皮蛋的研究還是頗有經驗的。
超市裡面都能看到皮蛋的身影，想買皮蛋都是很簡單的。皮蛋有些是用雞蛋製作而成的，有些是用鴨蛋製作而成的。製作出來的皮蛋在外觀上面也是有著很大的區別，有些皮蛋外表的蛋清呈現出來是黑色的，有些皮蛋的外表蛋清是是綠色的。一種是黑皮蛋一種是黃皮蛋，那你們瞭解它們的區別嗎？
雖然皮蛋吃起來的口感是相似的，看似相同的它們卻也隱藏著很多不同。首先是它們的製作材料。黑皮蛋一般都是選用鴨蛋作為原材料，加上松枝柏枝的配料，醃製一段時間之後，它的顏色就變成了黑色，這也就是東北常說的松花蛋，黃皮蛋一般採用的是雞蛋作為原材料，醃製時間比較少，也沒有這些配料，所以顏色比較淡一些。
接著就是製作時候的工藝了。很多人都以為皮蛋是放了很久臭掉的蛋，其實不是的，皮蛋是用純鹼還有石灰製作出來的，只是黃皮蛋外面包裹的石灰和純鹼相比較黑皮蛋包裹的石灰和純鹼是比較少的用量的，所以做出來的皮蛋顏色才會比較淡。而黑皮蛋的色澤就比較深。
那麼大家會問了，黑皮蛋和黃皮蛋營養價值是怎麼分別的呢。黑皮蛋因為原材料都是鴨蛋，脂肪和礦物質會比雞蛋高，雞蛋的蛋白質則是更為豐富一些。但是如果吃涼拌的話，基本都是選用黃皮蛋，味道會比較輕一些，黑皮蛋則是用來做粥或者炒菜，味道會比較濃郁一些。
皮蛋能夠幫助我們醒酒祛熱還能有治療拉肚子的效果，所以是非常好的一道美食，以上就是小編今天給大家盤點出來的皮蛋的區別，你們瞭解了嗎？以後買皮蛋就不用糾結了。如果你們有不同的意見可以在評論留言區討論，別忘記關注小編，小編還有更多的美食動態等著分享給大家！
文/小肚幾