生活中很多人喜歡喝大骨湯，但是經常有朋友表示自己在家燉出來的骨頭湯不入味，肉也不夠爛。其實燉大骨頭是有小技巧的，燉大骨時，千萬不要直接燉，多注意兩點，可以使肉質軟爛，湯汁濃白，連骨髓都出來了。今天小編分享給大家一種簡單的做法，大骨＋蓮藕，燉出營養豐富的骨頭湯。
【食材】：大骨頭，蓮藕，料酒，蔥姜，白醋等
【做法】
生活中很多人喜歡喝大骨湯，但是經常有朋友表示自己在家燉出來的骨頭湯不入味，肉也不夠爛。其實燉大骨頭是有小技巧的，燉大骨時，千萬不要直接燉，多注意兩點，可以使肉質軟爛，湯汁濃白，連骨髓都出來了。今天小編分享給大家一種簡單的做法，大骨＋蓮藕，燉出營養豐富的骨頭湯。
【食材】：大骨頭，蓮藕，料酒，蔥姜，白醋等
【做法】
第一步：準備兩塊大骨頭放在水中浸半小時，然後用清水清洗乾淨備用。
第二步：鍋中倒入水，將大骨頭放在鍋中，加入蔥段和薑片、適量的料酒，開大火焯五分鐘，撈出上的浮沫，再煮一分鐘左右撈出，沖洗乾淨備用。
第三步：另準備一大鍋水，將大骨放進鍋中，加入蔥段和薑片，再加入一勺鹽，幾滴白醋，大火燒開後轉小火燜燉兩個小時左右。
第四步：準備一節蓮藕洗淨，然後切成塊備用，一個半小時將裡面的姜蔥夾出來扔掉，放入切好的蓮藕，然後繼續用小火燜燉半小時。
生活中很多人喜歡喝大骨湯，但是經常有朋友表示自己在家燉出來的骨頭湯不入味，肉也不夠爛。其實燉大骨頭是有小技巧的，燉大骨時，千萬不要直接燉，多注意兩點，可以使肉質軟爛，湯汁濃白，連骨髓都出來了。今天小編分享給大家一種簡單的做法，大骨＋蓮藕，燉出營養豐富的骨頭湯。
【食材】：大骨頭，蓮藕，料酒，蔥姜，白醋等
【做法】
第一步：準備兩塊大骨頭放在水中浸半小時，然後用清水清洗乾淨備用。
第二步：鍋中倒入水，將大骨頭放在鍋中，加入蔥段和薑片、適量的料酒，開大火焯五分鐘，撈出上的浮沫，再煮一分鐘左右撈出，沖洗乾淨備用。
第三步：另準備一大鍋水，將大骨放進鍋中，加入蔥段和薑片，再加入一勺鹽，幾滴白醋，大火燒開後轉小火燜燉兩個小時左右。
第四步：準備一節蓮藕洗淨，然後切成塊備用，一個半小時將裡面的姜蔥夾出來扔掉，放入切好的蓮藕，然後繼續用小火燜燉半小時。
第五步：等時間到，我們就會看到骨頭湯的湯汁濃白，味道濃郁，還有蓮藕淡淡的清香。
生活中很多人喜歡喝大骨湯，但是經常有朋友表示自己在家燉出來的骨頭湯不入味，肉也不夠爛。其實燉大骨頭是有小技巧的，燉大骨時，千萬不要直接燉，多注意兩點，可以使肉質軟爛，湯汁濃白，連骨髓都出來了。今天小編分享給大家一種簡單的做法，大骨＋蓮藕，燉出營養豐富的骨頭湯。
【食材】：大骨頭，蓮藕，料酒，蔥姜，白醋等
【做法】
第一步：準備兩塊大骨頭放在水中浸半小時，然後用清水清洗乾淨備用。
第二步：鍋中倒入水，將大骨頭放在鍋中，加入蔥段和薑片、適量的料酒，開大火焯五分鐘，撈出上的浮沫，再煮一分鐘左右撈出，沖洗乾淨備用。
第三步：另準備一大鍋水，將大骨放進鍋中，加入蔥段和薑片，再加入一勺鹽，幾滴白醋，大火燒開後轉小火燜燉兩個小時左右。
第四步：準備一節蓮藕洗淨，然後切成塊備用，一個半小時將裡面的姜蔥夾出來扔掉，放入切好的蓮藕，然後繼續用小火燜燉半小時。
第五步：等時間到，我們就會看到骨頭湯的湯汁濃白，味道濃郁，還有蓮藕淡淡的清香。
【注意】
1. 大骨一定要焯水，然後沖洗乾淨，因為它裡面很多的髒東西和血水。
2. 燉大骨頭時一定要加幾滴白醋，加醋可使骨頭中的磷、鈣溶解於湯中，並可保存湯中的維生素。
3. .燉骨頭湯的時候水要一次性加滿，不要在中途再加水，以免湯的溫度突然下降導致蛋白質和脂肪迅速凝固變性，影響營養和味道。
燉骨頭湯時，切記直接燉，滴幾滴白醋，燉出來的骨頭湯湯汁濃郁，味道更加鮮美，一次性加滿水從頭燉到尾，才會肉質軟爛，連骨髓都出來了。
這就是今天小編跟大家分享的美食，做法簡單又美味。接下來小編會經常給大家分享一些簡單的美食的做法，喜歡的朋友可以點贊關注哦！