今天楊小廚給大家分享一道辣椒的經典吃法,就是用辣椒和麵粉混合在一起炒著吃。
相信很多朋友都吃過,但是這道菜到目前為止好像都沒有學名,我們姑且叫它——
辣椒炒麵粉
還記得小時候,在家裡媽媽常常會炒幾盤,我們一個人就能吃一盤。
辣椒炒麵粉好吃不說,每次都吃的我鼻尖冒汗,就這樣還要不停的吃。
現在這道菜已經成為我童年最美的記憶之一了。
怎麼樣,想吃嗎?快跟著楊小廚一起學習吧~
食材:
青椒5個、麵粉、鹽、味精、水、油適量
做法:
1、青椒洗淨去蒂去籽切碎放入碗中;
2、加入適量的麵粉;
3、再加入鹽、味精,打入雞蛋攪拌均勻成麵糊糊;
4、鍋中加入適量的油,燒熱至5成熱;
5、放入青椒麵糊,用鍋鏟攤平;
6、用小火慢慢煎約1分鐘翻面繼續煎,煎至兩面微黃,然後不斷用鏟子翻炒,在這一過程中辣椒餅會逐漸自然散開;
7、直到所有的辣椒麵炒熟變焦黃即可;
8、成品。
小貼士:
這道菜雖然好吃,但是不可多吃,很容易上火。
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