主料：三黃雞1000g
輔料：黃瓜200
調料：紅油50g 白糖5g 陳醋5g 生抽10g 花椒油2g 芝麻3g 油辣椒醬10g
芝麻醬10g 姜蒜末10g 味精5g 鹽2g 白水100g
點綴：花生碎5個 蔥花1g
煮雞料：薑片50g 大蔥節50g 料酒30g 黃梔子2個《上色用，在家沒有不用放》
做法：
1.仔雞去內臟洗乾淨，鍋中燒水3000g，加入薑片，大蔥節料酒，黃梔子燒開，
吧雞放入水中，煮15鍾，關火泡製20分鐘，沖涼備用。《雞不易煮至時間過長，太老》
2.黃瓜洗乾淨，切成6釐米長，3釐米 1釐米寬的條，放入盤中，。
3.沖涼後的雞切成，長6釐米，寬3釐米的塊，依次擺放在黃瓜條上面。
4.吧調料：紅油50g 白糖5g 陳醋5g 生抽10g 花椒油2g 芝麻3g 油辣椒醬10g
芝麻醬10g 姜蒜末10g 味精5g 鹽2g 白水100g放入盆中，攪拌均勻。
然後淋在雞上面 ，撒上蔥花，花生碎即可
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