大家好！說到肉呢，我相信大多數人都是無肉不歡者哈，尤其是美味的五花扣肉！讓人慾罷無窮的美味，一塊普通的五花肉，經過一番製作成為漂亮的扣肉，扣肉在我們廣西，逢年過節桌上都是少不了的一道美食，尤其是酒席。老人說沒有扣肉的酒席那是不完美的。所以扣肉算的上是一道硬菜，我相信大多數人都會非常喜愛扣肉。今天小編就給大家毫無保留的分享扣肉製作方法，喜歡吃扣肉的就趕緊過來收藏吧！
大家好！說到肉呢，我相信大多數人都是無肉不歡者哈，尤其是美味的五花扣肉！讓人慾罷無窮的美味，一塊普通的五花肉，經過一番製作成為漂亮的扣肉，扣肉在我們廣西，逢年過節桌上都是少不了的一道美食，尤其是酒席。老人說沒有扣肉的酒席那是不完美的。所以扣肉算的上是一道硬菜，我相信大多數人都會非常喜愛扣肉。今天小編就給大家毫無保留的分享扣肉製作方法，喜歡吃扣肉的就趕緊過來收藏吧！
所需材料：五花肉、八角、料酒、白醋、鹽、油、白糖、沙姜、生抽、蠔油、蒜頭
製作方法：首先選用漂亮的五花肉，將五花肉用刀將皮刮乾淨並清洗乾淨，然後切成大塊。五花肉冷水下鍋（皮朝下），水要差不多沒過五花肉，放入八角，料酒，一勺鹽。
大家好！說到肉呢，我相信大多數人都是無肉不歡者哈，尤其是美味的五花扣肉！讓人慾罷無窮的美味，一塊普通的五花肉，經過一番製作成為漂亮的扣肉，扣肉在我們廣西，逢年過節桌上都是少不了的一道美食，尤其是酒席。老人說沒有扣肉的酒席那是不完美的。所以扣肉算的上是一道硬菜，我相信大多數人都會非常喜愛扣肉。今天小編就給大家毫無保留的分享扣肉製作方法，喜歡吃扣肉的就趕緊過來收藏吧！
所需材料：五花肉、八角、料酒、白醋、鹽、油、白糖、沙姜、生抽、蠔油、蒜頭
製作方法：首先選用漂亮的五花肉，將五花肉用刀將皮刮乾淨並清洗乾淨，然後切成大塊。五花肉冷水下鍋（皮朝下），水要差不多沒過五花肉，放入八角，料酒，一勺鹽。
然後生火把五花肉全部煮熟透（水開撇去浮沫），記得要翻面煮哦，全部煮熟透把它撈出放盆中。
大家好！說到肉呢，我相信大多數人都是無肉不歡者哈，尤其是美味的五花扣肉！讓人慾罷無窮的美味，一塊普通的五花肉，經過一番製作成為漂亮的扣肉，扣肉在我們廣西，逢年過節桌上都是少不了的一道美食，尤其是酒席。老人說沒有扣肉的酒席那是不完美的。所以扣肉算的上是一道硬菜，我相信大多數人都會非常喜愛扣肉。今天小編就給大家毫無保留的分享扣肉製作方法，喜歡吃扣肉的就趕緊過來收藏吧！
所需材料：五花肉、八角、料酒、白醋、鹽、油、白糖、沙姜、生抽、蠔油、蒜頭
製作方法：首先選用漂亮的五花肉，將五花肉用刀將皮刮乾淨並清洗乾淨，然後切成大塊。五花肉冷水下鍋（皮朝下），水要差不多沒過五花肉，放入八角，料酒，一勺鹽。
然後生火把五花肉全部煮熟透（水開撇去浮沫），記得要翻面煮哦，全部煮熟透把它撈出放盆中。
大家好！說到肉呢，我相信大多數人都是無肉不歡者哈，尤其是美味的五花扣肉！讓人慾罷無窮的美味，一塊普通的五花肉，經過一番製作成為漂亮的扣肉，扣肉在我們廣西，逢年過節桌上都是少不了的一道美食，尤其是酒席。老人說沒有扣肉的酒席那是不完美的。所以扣肉算的上是一道硬菜，我相信大多數人都會非常喜愛扣肉。今天小編就給大家毫無保留的分享扣肉製作方法，喜歡吃扣肉的就趕緊過來收藏吧！
所需材料：五花肉、八角、料酒、白醋、鹽、油、白糖、沙姜、生抽、蠔油、蒜頭
製作方法：首先選用漂亮的五花肉，將五花肉用刀將皮刮乾淨並清洗乾淨，然後切成大塊。五花肉冷水下鍋（皮朝下），水要差不多沒過五花肉，放入八角，料酒，一勺鹽。
然後生火把五花肉全部煮熟透（水開撇去浮沫），記得要翻面煮哦，全部煮熟透把它撈出放盆中。
五花肉煮熟了，這個時間我們就先調個料汁，盆中放入一勺食用鹽，倒入適量白醋把鹽融化。
大家好！說到肉呢，我相信大多數人都是無肉不歡者哈，尤其是美味的五花扣肉！讓人慾罷無窮的美味，一塊普通的五花肉，經過一番製作成為漂亮的扣肉，扣肉在我們廣西，逢年過節桌上都是少不了的一道美食，尤其是酒席。老人說沒有扣肉的酒席那是不完美的。所以扣肉算的上是一道硬菜，我相信大多數人都會非常喜愛扣肉。今天小編就給大家毫無保留的分享扣肉製作方法，喜歡吃扣肉的就趕緊過來收藏吧！
所需材料：五花肉、八角、料酒、白醋、鹽、油、白糖、沙姜、生抽、蠔油、蒜頭
製作方法：首先選用漂亮的五花肉，將五花肉用刀將皮刮乾淨並清洗乾淨，然後切成大塊。五花肉冷水下鍋（皮朝下），水要差不多沒過五花肉，放入八角，料酒，一勺鹽。
然後生火把五花肉全部煮熟透（水開撇去浮沫），記得要翻面煮哦，全部煮熟透把它撈出放盆中。
五花肉煮熟了，這個時間我們就先調個料汁，盆中放入一勺食用鹽，倒入適量白醋把鹽融化。
煮熟的五花肉，皮用牙籤扎滿小孔，然後皮表面塗上之前調好的料汁。全部塗好，鍋中倒入適量的油，油熱放入蒸墊，放入蒸墊可以防止五花肉炸糊，把塗好料汁的五花肉皮朝下放入油鍋中。
大家好！說到肉呢，我相信大多數人都是無肉不歡者哈，尤其是美味的五花扣肉！讓人慾罷無窮的美味，一塊普通的五花肉，經過一番製作成為漂亮的扣肉，扣肉在我們廣西，逢年過節桌上都是少不了的一道美食，尤其是酒席。老人說沒有扣肉的酒席那是不完美的。所以扣肉算的上是一道硬菜，我相信大多數人都會非常喜愛扣肉。今天小編就給大家毫無保留的分享扣肉製作方法，喜歡吃扣肉的就趕緊過來收藏吧！
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製作方法：首先選用漂亮的五花肉，將五花肉用刀將皮刮乾淨並清洗乾淨，然後切成大塊。五花肉冷水下鍋（皮朝下），水要差不多沒過五花肉，放入八角，料酒，一勺鹽。
然後生火把五花肉全部煮熟透（水開撇去浮沫），記得要翻面煮哦，全部煮熟透把它撈出放盆中。
五花肉煮熟了，這個時間我們就先調個料汁，盆中放入一勺食用鹽，倒入適量白醋把鹽融化。
煮熟的五花肉，皮用牙籤扎滿小孔，然後皮表面塗上之前調好的料汁。全部塗好，鍋中倒入適量的油，油熱放入蒸墊，放入蒸墊可以防止五花肉炸糊，把塗好料汁的五花肉皮朝下放入油鍋中。
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所需材料：五花肉、八角、料酒、白醋、鹽、油、白糖、沙姜、生抽、蠔油、蒜頭
製作方法：首先選用漂亮的五花肉，將五花肉用刀將皮刮乾淨並清洗乾淨，然後切成大塊。五花肉冷水下鍋（皮朝下），水要差不多沒過五花肉，放入八角，料酒，一勺鹽。
然後生火把五花肉全部煮熟透（水開撇去浮沫），記得要翻面煮哦，全部煮熟透把它撈出放盆中。
五花肉煮熟了，這個時間我們就先調個料汁，盆中放入一勺食用鹽，倒入適量白醋把鹽融化。
煮熟的五花肉，皮用牙籤扎滿小孔，然後皮表面塗上之前調好的料汁。全部塗好，鍋中倒入適量的油，油熱放入蒸墊，放入蒸墊可以防止五花肉炸糊，把塗好料汁的五花肉皮朝下放入油鍋中。
大家好！說到肉呢，我相信大多數人都是無肉不歡者哈，尤其是美味的五花扣肉！讓人慾罷無窮的美味，一塊普通的五花肉，經過一番製作成為漂亮的扣肉，扣肉在我們廣西，逢年過節桌上都是少不了的一道美食，尤其是酒席。老人說沒有扣肉的酒席那是不完美的。所以扣肉算的上是一道硬菜，我相信大多數人都會非常喜愛扣肉。今天小編就給大家毫無保留的分享扣肉製作方法，喜歡吃扣肉的就趕緊過來收藏吧！
所需材料：五花肉、八角、料酒、白醋、鹽、油、白糖、沙姜、生抽、蠔油、蒜頭
製作方法：首先選用漂亮的五花肉，將五花肉用刀將皮刮乾淨並清洗乾淨，然後切成大塊。五花肉冷水下鍋（皮朝下），水要差不多沒過五花肉，放入八角，料酒，一勺鹽。
然後生火把五花肉全部煮熟透（水開撇去浮沫），記得要翻面煮哦，全部煮熟透把它撈出放盆中。
五花肉煮熟了，這個時間我們就先調個料汁，盆中放入一勺食用鹽，倒入適量白醋把鹽融化。
煮熟的五花肉，皮用牙籤扎滿小孔，然後皮表面塗上之前調好的料汁。全部塗好，鍋中倒入適量的油，油熱放入蒸墊，放入蒸墊可以防止五花肉炸糊，把塗好料汁的五花肉皮朝下放入油鍋中。
然後可以中小火慢炸了，炸的過程中可以蓋上蓋子防止油濺到人，炸至一面金黃翻面，五花肉周圍全部炸至金黃即可控油撈出。
大家好！說到肉呢，我相信大多數人都是無肉不歡者哈，尤其是美味的五花扣肉！讓人慾罷無窮的美味，一塊普通的五花肉，經過一番製作成為漂亮的扣肉，扣肉在我們廣西，逢年過節桌上都是少不了的一道美食，尤其是酒席。老人說沒有扣肉的酒席那是不完美的。所以扣肉算的上是一道硬菜，我相信大多數人都會非常喜愛扣肉。今天小編就給大家毫無保留的分享扣肉製作方法，喜歡吃扣肉的就趕緊過來收藏吧！
所需材料：五花肉、八角、料酒、白醋、鹽、油、白糖、沙姜、生抽、蠔油、蒜頭
製作方法：首先選用漂亮的五花肉，將五花肉用刀將皮刮乾淨並清洗乾淨，然後切成大塊。五花肉冷水下鍋（皮朝下），水要差不多沒過五花肉，放入八角，料酒，一勺鹽。
然後生火把五花肉全部煮熟透（水開撇去浮沫），記得要翻面煮哦，全部煮熟透把它撈出放盆中。
五花肉煮熟了，這個時間我們就先調個料汁，盆中放入一勺食用鹽，倒入適量白醋把鹽融化。
煮熟的五花肉，皮用牙籤扎滿小孔，然後皮表面塗上之前調好的料汁。全部塗好，鍋中倒入適量的油，油熱放入蒸墊，放入蒸墊可以防止五花肉炸糊，把塗好料汁的五花肉皮朝下放入油鍋中。
然後可以中小火慢炸了，炸的過程中可以蓋上蓋子防止油濺到人，炸至一面金黃翻面，五花肉周圍全部炸至金黃即可控油撈出。
大家好！說到肉呢，我相信大多數人都是無肉不歡者哈，尤其是美味的五花扣肉！讓人慾罷無窮的美味，一塊普通的五花肉，經過一番製作成為漂亮的扣肉，扣肉在我們廣西，逢年過節桌上都是少不了的一道美食，尤其是酒席。老人說沒有扣肉的酒席那是不完美的。所以扣肉算的上是一道硬菜，我相信大多數人都會非常喜愛扣肉。今天小編就給大家毫無保留的分享扣肉製作方法，喜歡吃扣肉的就趕緊過來收藏吧！
所需材料：五花肉、八角、料酒、白醋、鹽、油、白糖、沙姜、生抽、蠔油、蒜頭
製作方法：首先選用漂亮的五花肉，將五花肉用刀將皮刮乾淨並清洗乾淨，然後切成大塊。五花肉冷水下鍋（皮朝下），水要差不多沒過五花肉，放入八角，料酒，一勺鹽。
然後生火把五花肉全部煮熟透（水開撇去浮沫），記得要翻面煮哦，全部煮熟透把它撈出放盆中。
五花肉煮熟了，這個時間我們就先調個料汁，盆中放入一勺食用鹽，倒入適量白醋把鹽融化。
煮熟的五花肉，皮用牙籤扎滿小孔，然後皮表面塗上之前調好的料汁。全部塗好，鍋中倒入適量的油，油熱放入蒸墊，放入蒸墊可以防止五花肉炸糊，把塗好料汁的五花肉皮朝下放入油鍋中。
然後可以中小火慢炸了，炸的過程中可以蓋上蓋子防止油濺到人，炸至一面金黃翻面，五花肉周圍全部炸至金黃即可控油撈出。
將炸好的五花肉，放入大約40度的熱水中浸泡半個小時，浸泡好的五花肉虎皮狀就出現啦！
大家好！說到肉呢，我相信大多數人都是無肉不歡者哈，尤其是美味的五花扣肉！讓人慾罷無窮的美味，一塊普通的五花肉，經過一番製作成為漂亮的扣肉，扣肉在我們廣西，逢年過節桌上都是少不了的一道美食，尤其是酒席。老人說沒有扣肉的酒席那是不完美的。所以扣肉算的上是一道硬菜，我相信大多數人都會非常喜愛扣肉。今天小編就給大家毫無保留的分享扣肉製作方法，喜歡吃扣肉的就趕緊過來收藏吧！
所需材料：五花肉、八角、料酒、白醋、鹽、油、白糖、沙姜、生抽、蠔油、蒜頭
製作方法：首先選用漂亮的五花肉，將五花肉用刀將皮刮乾淨並清洗乾淨，然後切成大塊。五花肉冷水下鍋（皮朝下），水要差不多沒過五花肉，放入八角，料酒，一勺鹽。
然後生火把五花肉全部煮熟透（水開撇去浮沫），記得要翻面煮哦，全部煮熟透把它撈出放盆中。
五花肉煮熟了，這個時間我們就先調個料汁，盆中放入一勺食用鹽，倒入適量白醋把鹽融化。
煮熟的五花肉，皮用牙籤扎滿小孔，然後皮表面塗上之前調好的料汁。全部塗好，鍋中倒入適量的油，油熱放入蒸墊，放入蒸墊可以防止五花肉炸糊，把塗好料汁的五花肉皮朝下放入油鍋中。
然後可以中小火慢炸了，炸的過程中可以蓋上蓋子防止油濺到人，炸至一面金黃翻面，五花肉周圍全部炸至金黃即可控油撈出。
將炸好的五花肉，放入大約40度的熱水中浸泡半個小時，浸泡好的五花肉虎皮狀就出現啦！
大家好！說到肉呢，我相信大多數人都是無肉不歡者哈，尤其是美味的五花扣肉！讓人慾罷無窮的美味，一塊普通的五花肉，經過一番製作成為漂亮的扣肉，扣肉在我們廣西，逢年過節桌上都是少不了的一道美食，尤其是酒席。老人說沒有扣肉的酒席那是不完美的。所以扣肉算的上是一道硬菜，我相信大多數人都會非常喜愛扣肉。今天小編就給大家毫無保留的分享扣肉製作方法，喜歡吃扣肉的就趕緊過來收藏吧！
所需材料：五花肉、八角、料酒、白醋、鹽、油、白糖、沙姜、生抽、蠔油、蒜頭
製作方法：首先選用漂亮的五花肉，將五花肉用刀將皮刮乾淨並清洗乾淨，然後切成大塊。五花肉冷水下鍋（皮朝下），水要差不多沒過五花肉，放入八角，料酒，一勺鹽。
然後生火把五花肉全部煮熟透（水開撇去浮沫），記得要翻面煮哦，全部煮熟透把它撈出放盆中。
五花肉煮熟了，這個時間我們就先調個料汁，盆中放入一勺食用鹽，倒入適量白醋把鹽融化。
煮熟的五花肉，皮用牙籤扎滿小孔，然後皮表面塗上之前調好的料汁。全部塗好，鍋中倒入適量的油，油熱放入蒸墊，放入蒸墊可以防止五花肉炸糊，把塗好料汁的五花肉皮朝下放入油鍋中。
然後可以中小火慢炸了，炸的過程中可以蓋上蓋子防止油濺到人，炸至一面金黃翻面，五花肉周圍全部炸至金黃即可控油撈出。
將炸好的五花肉，放入大約40度的熱水中浸泡半個小時，浸泡好的五花肉虎皮狀就出現啦！
我們的五花扣肉就炸好了，一次性吃不完的可以放到冰箱冷凍哦，現在我們就來蒸扣肉啦，將炸好的五花肉切成大約0.5釐米的片。
大家好！說到肉呢，我相信大多數人都是無肉不歡者哈，尤其是美味的五花扣肉！讓人慾罷無窮的美味，一塊普通的五花肉，經過一番製作成為漂亮的扣肉，扣肉在我們廣西，逢年過節桌上都是少不了的一道美食，尤其是酒席。老人說沒有扣肉的酒席那是不完美的。所以扣肉算的上是一道硬菜，我相信大多數人都會非常喜愛扣肉。今天小編就給大家毫無保留的分享扣肉製作方法，喜歡吃扣肉的就趕緊過來收藏吧！
所需材料：五花肉、八角、料酒、白醋、鹽、油、白糖、沙姜、生抽、蠔油、蒜頭
製作方法：首先選用漂亮的五花肉，將五花肉用刀將皮刮乾淨並清洗乾淨，然後切成大塊。五花肉冷水下鍋（皮朝下），水要差不多沒過五花肉，放入八角，料酒，一勺鹽。
然後生火把五花肉全部煮熟透（水開撇去浮沫），記得要翻面煮哦，全部煮熟透把它撈出放盆中。
五花肉煮熟了，這個時間我們就先調個料汁，盆中放入一勺食用鹽，倒入適量白醋把鹽融化。
煮熟的五花肉，皮用牙籤扎滿小孔，然後皮表面塗上之前調好的料汁。全部塗好，鍋中倒入適量的油，油熱放入蒸墊，放入蒸墊可以防止五花肉炸糊，把塗好料汁的五花肉皮朝下放入油鍋中。
然後可以中小火慢炸了，炸的過程中可以蓋上蓋子防止油濺到人，炸至一面金黃翻面，五花肉周圍全部炸至金黃即可控油撈出。
將炸好的五花肉，放入大約40度的熱水中浸泡半個小時，浸泡好的五花肉虎皮狀就出現啦！
我們的五花扣肉就炸好了，一次性吃不完的可以放到冰箱冷凍哦，現在我們就來蒸扣肉啦，將炸好的五花肉切成大約0.5釐米的片。
切好後放入盆中，加入適量的生抽，蠔油，沙薑末，蒜末，少許白糖提鮮，抓拌均勻醃製半個小時。
大家好！說到肉呢，我相信大多數人都是無肉不歡者哈，尤其是美味的五花扣肉！讓人慾罷無窮的美味，一塊普通的五花肉，經過一番製作成為漂亮的扣肉，扣肉在我們廣西，逢年過節桌上都是少不了的一道美食，尤其是酒席。老人說沒有扣肉的酒席那是不完美的。所以扣肉算的上是一道硬菜，我相信大多數人都會非常喜愛扣肉。今天小編就給大家毫無保留的分享扣肉製作方法，喜歡吃扣肉的就趕緊過來收藏吧！
所需材料：五花肉、八角、料酒、白醋、鹽、油、白糖、沙姜、生抽、蠔油、蒜頭
製作方法：首先選用漂亮的五花肉，將五花肉用刀將皮刮乾淨並清洗乾淨，然後切成大塊。五花肉冷水下鍋（皮朝下），水要差不多沒過五花肉，放入八角，料酒，一勺鹽。
然後生火把五花肉全部煮熟透（水開撇去浮沫），記得要翻面煮哦，全部煮熟透把它撈出放盆中。
五花肉煮熟了，這個時間我們就先調個料汁，盆中放入一勺食用鹽，倒入適量白醋把鹽融化。
煮熟的五花肉，皮用牙籤扎滿小孔，然後皮表面塗上之前調好的料汁。全部塗好，鍋中倒入適量的油，油熱放入蒸墊，放入蒸墊可以防止五花肉炸糊，把塗好料汁的五花肉皮朝下放入油鍋中。
然後可以中小火慢炸了，炸的過程中可以蓋上蓋子防止油濺到人，炸至一面金黃翻面，五花肉周圍全部炸至金黃即可控油撈出。
將炸好的五花肉，放入大約40度的熱水中浸泡半個小時，浸泡好的五花肉虎皮狀就出現啦！
我們的五花扣肉就炸好了，一次性吃不完的可以放到冰箱冷凍哦，現在我們就來蒸扣肉啦，將炸好的五花肉切成大約0.5釐米的片。
切好後放入盆中，加入適量的生抽，蠔油，沙薑末，蒜末，少許白糖提鮮，抓拌均勻醃製半個小時。
大家好！說到肉呢，我相信大多數人都是無肉不歡者哈，尤其是美味的五花扣肉！讓人慾罷無窮的美味，一塊普通的五花肉，經過一番製作成為漂亮的扣肉，扣肉在我們廣西，逢年過節桌上都是少不了的一道美食，尤其是酒席。老人說沒有扣肉的酒席那是不完美的。所以扣肉算的上是一道硬菜，我相信大多數人都會非常喜愛扣肉。今天小編就給大家毫無保留的分享扣肉製作方法，喜歡吃扣肉的就趕緊過來收藏吧！
所需材料：五花肉、八角、料酒、白醋、鹽、油、白糖、沙姜、生抽、蠔油、蒜頭
製作方法：首先選用漂亮的五花肉，將五花肉用刀將皮刮乾淨並清洗乾淨，然後切成大塊。五花肉冷水下鍋（皮朝下），水要差不多沒過五花肉，放入八角，料酒，一勺鹽。
然後生火把五花肉全部煮熟透（水開撇去浮沫），記得要翻面煮哦，全部煮熟透把它撈出放盆中。
五花肉煮熟了，這個時間我們就先調個料汁，盆中放入一勺食用鹽，倒入適量白醋把鹽融化。
煮熟的五花肉，皮用牙籤扎滿小孔，然後皮表面塗上之前調好的料汁。全部塗好，鍋中倒入適量的油，油熱放入蒸墊，放入蒸墊可以防止五花肉炸糊，把塗好料汁的五花肉皮朝下放入油鍋中。
然後可以中小火慢炸了，炸的過程中可以蓋上蓋子防止油濺到人，炸至一面金黃翻面，五花肉周圍全部炸至金黃即可控油撈出。
將炸好的五花肉，放入大約40度的熱水中浸泡半個小時，浸泡好的五花肉虎皮狀就出現啦！
我們的五花扣肉就炸好了，一次性吃不完的可以放到冰箱冷凍哦，現在我們就來蒸扣肉啦，將炸好的五花肉切成大約0.5釐米的片。
切好後放入盆中，加入適量的生抽，蠔油，沙薑末，蒜末，少許白糖提鮮，抓拌均勻醃製半個小時。
醃製好的五花扣肉，找一個盆，把扣肉疊起來皮朝下放到盆中，弄好後放保鮮袋封起來（防止水蒸氣進入影響味道），大火燒開轉中小火蒸一個小時。
大家好！說到肉呢，我相信大多數人都是無肉不歡者哈，尤其是美味的五花扣肉！讓人慾罷無窮的美味，一塊普通的五花肉，經過一番製作成為漂亮的扣肉，扣肉在我們廣西，逢年過節桌上都是少不了的一道美食，尤其是酒席。老人說沒有扣肉的酒席那是不完美的。所以扣肉算的上是一道硬菜，我相信大多數人都會非常喜愛扣肉。今天小編就給大家毫無保留的分享扣肉製作方法，喜歡吃扣肉的就趕緊過來收藏吧！
所需材料：五花肉、八角、料酒、白醋、鹽、油、白糖、沙姜、生抽、蠔油、蒜頭
製作方法：首先選用漂亮的五花肉，將五花肉用刀將皮刮乾淨並清洗乾淨，然後切成大塊。五花肉冷水下鍋（皮朝下），水要差不多沒過五花肉，放入八角，料酒，一勺鹽。
然後生火把五花肉全部煮熟透（水開撇去浮沫），記得要翻面煮哦，全部煮熟透把它撈出放盆中。
五花肉煮熟了，這個時間我們就先調個料汁，盆中放入一勺食用鹽，倒入適量白醋把鹽融化。
煮熟的五花肉，皮用牙籤扎滿小孔，然後皮表面塗上之前調好的料汁。全部塗好，鍋中倒入適量的油，油熱放入蒸墊，放入蒸墊可以防止五花肉炸糊，把塗好料汁的五花肉皮朝下放入油鍋中。
然後可以中小火慢炸了，炸的過程中可以蓋上蓋子防止油濺到人，炸至一面金黃翻面，五花肉周圍全部炸至金黃即可控油撈出。
將炸好的五花肉，放入大約40度的熱水中浸泡半個小時，浸泡好的五花肉虎皮狀就出現啦！
我們的五花扣肉就炸好了，一次性吃不完的可以放到冰箱冷凍哦，現在我們就來蒸扣肉啦，將炸好的五花肉切成大約0.5釐米的片。
切好後放入盆中，加入適量的生抽，蠔油，沙薑末，蒜末，少許白糖提鮮，抓拌均勻醃製半個小時。
醃製好的五花扣肉，找一個盆，把扣肉疊起來皮朝下放到盆中，弄好後放保鮮袋封起來（防止水蒸氣進入影響味道），大火燒開轉中小火蒸一個小時。
大家好！說到肉呢，我相信大多數人都是無肉不歡者哈，尤其是美味的五花扣肉！讓人慾罷無窮的美味，一塊普通的五花肉，經過一番製作成為漂亮的扣肉，扣肉在我們廣西，逢年過節桌上都是少不了的一道美食，尤其是酒席。老人說沒有扣肉的酒席那是不完美的。所以扣肉算的上是一道硬菜，我相信大多數人都會非常喜愛扣肉。今天小編就給大家毫無保留的分享扣肉製作方法，喜歡吃扣肉的就趕緊過來收藏吧！
所需材料：五花肉、八角、料酒、白醋、鹽、油、白糖、沙姜、生抽、蠔油、蒜頭
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然後生火把五花肉全部煮熟透（水開撇去浮沫），記得要翻面煮哦，全部煮熟透把它撈出放盆中。
五花肉煮熟了，這個時間我們就先調個料汁，盆中放入一勺食用鹽，倒入適量白醋把鹽融化。
煮熟的五花肉，皮用牙籤扎滿小孔，然後皮表面塗上之前調好的料汁。全部塗好，鍋中倒入適量的油，油熱放入蒸墊，放入蒸墊可以防止五花肉炸糊，把塗好料汁的五花肉皮朝下放入油鍋中。
然後可以中小火慢炸了，炸的過程中可以蓋上蓋子防止油濺到人，炸至一面金黃翻面，五花肉周圍全部炸至金黃即可控油撈出。
將炸好的五花肉，放入大約40度的熱水中浸泡半個小時，浸泡好的五花肉虎皮狀就出現啦！
我們的五花扣肉就炸好了，一次性吃不完的可以放到冰箱冷凍哦，現在我們就來蒸扣肉啦，將炸好的五花肉切成大約0.5釐米的片。
切好後放入盆中，加入適量的生抽，蠔油，沙薑末，蒜末，少許白糖提鮮，抓拌均勻醃製半個小時。
醃製好的五花扣肉，找一個盆，把扣肉疊起來皮朝下放到盆中，弄好後放保鮮袋封起來（防止水蒸氣進入影響味道），大火燒開轉中小火蒸一個小時。
一個小時後我們的扣肉就蒸好了，然後用一個盆蓋上去倒扣起來就行了，我們的漂亮的五花扣肉就製作完成了，而且是漂亮的虎皮狀哦！
大家好！說到肉呢，我相信大多數人都是無肉不歡者哈，尤其是美味的五花扣肉！讓人慾罷無窮的美味，一塊普通的五花肉，經過一番製作成為漂亮的扣肉，扣肉在我們廣西，逢年過節桌上都是少不了的一道美食，尤其是酒席。老人說沒有扣肉的酒席那是不完美的。所以扣肉算的上是一道硬菜，我相信大多數人都會非常喜愛扣肉。今天小編就給大家毫無保留的分享扣肉製作方法，喜歡吃扣肉的就趕緊過來收藏吧！
所需材料：五花肉、八角、料酒、白醋、鹽、油、白糖、沙姜、生抽、蠔油、蒜頭
製作方法：首先選用漂亮的五花肉，將五花肉用刀將皮刮乾淨並清洗乾淨，然後切成大塊。五花肉冷水下鍋（皮朝下），水要差不多沒過五花肉，放入八角，料酒，一勺鹽。
然後生火把五花肉全部煮熟透（水開撇去浮沫），記得要翻面煮哦，全部煮熟透把它撈出放盆中。
五花肉煮熟了，這個時間我們就先調個料汁，盆中放入一勺食用鹽，倒入適量白醋把鹽融化。
煮熟的五花肉，皮用牙籤扎滿小孔，然後皮表面塗上之前調好的料汁。全部塗好，鍋中倒入適量的油，油熱放入蒸墊，放入蒸墊可以防止五花肉炸糊，把塗好料汁的五花肉皮朝下放入油鍋中。
然後可以中小火慢炸了，炸的過程中可以蓋上蓋子防止油濺到人，炸至一面金黃翻面，五花肉周圍全部炸至金黃即可控油撈出。
將炸好的五花肉，放入大約40度的熱水中浸泡半個小時，浸泡好的五花肉虎皮狀就出現啦！
我們的五花扣肉就炸好了，一次性吃不完的可以放到冰箱冷凍哦，現在我們就來蒸扣肉啦，將炸好的五花肉切成大約0.5釐米的片。
切好後放入盆中，加入適量的生抽，蠔油，沙薑末，蒜末，少許白糖提鮮，抓拌均勻醃製半個小時。
醃製好的五花扣肉，找一個盆，把扣肉疊起來皮朝下放到盆中，弄好後放保鮮袋封起來（防止水蒸氣進入影響味道），大火燒開轉中小火蒸一個小時。
一個小時後我們的扣肉就蒸好了，然後用一個盆蓋上去倒扣起來就行了，我們的漂亮的五花扣肉就製作完成了，而且是漂亮的虎皮狀哦！
大家好！說到肉呢，我相信大多數人都是無肉不歡者哈，尤其是美味的五花扣肉！讓人慾罷無窮的美味，一塊普通的五花肉，經過一番製作成為漂亮的扣肉，扣肉在我們廣西，逢年過節桌上都是少不了的一道美食，尤其是酒席。老人說沒有扣肉的酒席那是不完美的。所以扣肉算的上是一道硬菜，我相信大多數人都會非常喜愛扣肉。今天小編就給大家毫無保留的分享扣肉製作方法，喜歡吃扣肉的就趕緊過來收藏吧！
所需材料：五花肉、八角、料酒、白醋、鹽、油、白糖、沙姜、生抽、蠔油、蒜頭
製作方法：首先選用漂亮的五花肉，將五花肉用刀將皮刮乾淨並清洗乾淨，然後切成大塊。五花肉冷水下鍋（皮朝下），水要差不多沒過五花肉，放入八角，料酒，一勺鹽。
然後生火把五花肉全部煮熟透（水開撇去浮沫），記得要翻面煮哦，全部煮熟透把它撈出放盆中。
五花肉煮熟了，這個時間我們就先調個料汁，盆中放入一勺食用鹽，倒入適量白醋把鹽融化。
煮熟的五花肉，皮用牙籤扎滿小孔，然後皮表面塗上之前調好的料汁。全部塗好，鍋中倒入適量的油，油熱放入蒸墊，放入蒸墊可以防止五花肉炸糊，把塗好料汁的五花肉皮朝下放入油鍋中。
然後可以中小火慢炸了，炸的過程中可以蓋上蓋子防止油濺到人，炸至一面金黃翻面，五花肉周圍全部炸至金黃即可控油撈出。
將炸好的五花肉，放入大約40度的熱水中浸泡半個小時，浸泡好的五花肉虎皮狀就出現啦！
我們的五花扣肉就炸好了，一次性吃不完的可以放到冰箱冷凍哦，現在我們就來蒸扣肉啦，將炸好的五花肉切成大約0.5釐米的片。
切好後放入盆中，加入適量的生抽，蠔油，沙薑末，蒜末，少許白糖提鮮，抓拌均勻醃製半個小時。
醃製好的五花扣肉，找一個盆，把扣肉疊起來皮朝下放到盆中，弄好後放保鮮袋封起來（防止水蒸氣進入影響味道），大火燒開轉中小火蒸一個小時。
一個小時後我們的扣肉就蒸好了，然後用一個盆蓋上去倒扣起來就行了，我們的漂亮的五花扣肉就製作完成了，而且是漂亮的虎皮狀哦！
好了今天的扣肉就全部分享完了！你們都學會了嗎？大家有什麼意見或建議歡迎在下方留言評論哦！今天的分享就到這裡，感謝大家閱讀拜拜！