什麼印度餐廳能在大眾點評上常年5星？！
有一家平價餐廳，常年5星，從未掉分。
如果是尋常餐廳，本花早就二話不說去拔草了，但它比較小眾，做的是印度菜。因為周圍說自己“吃不慣印度菜”的朋友是在太多了，所以它一直躺在點評的收藏夾裡。直到最近，食鑑局測評了各種咖喱，有不少粉絲留言說印度才是咖喱的師祖——這就讓我很好奇了，印度咖喱到底是個什麼滋味呢？
抱著疑問，本花踏上了“求知之旅”！
雖然小店的地址就在武定路上，但其實凹在“靜悅坊”這個小園區裡面，沿街是找不到滴~
發現招牌，再右轉，就到了~
Currify(靜安寺店)
地址：武定路1101號(園區內)
營業時間：週一至週日11:00-22:30
去的那天是滿30度、還沒減15的豔陽高照，希瑞和我很是興奮，一看到有露天座，骨頭一輕，不顧服務員和同行的K探員的勸阻，非要坐在唯一一個不僅露天，還沒有任何遮擋物的座位。好消息是，照片拍出來還蠻好看的；壞消息是，我和希瑞都晒黑了一個色號……（自己選的座位，晒乾也要吃下去。）
明明室內如此清涼愜意…
雖然廚師和夥計都是印度人，不過這家店是中國老闆開的，隸屬於某個餐飲集團。能在上海做這麼小眾的印度菜做到常年5星，應該也蠻有一套的~
菜單翻來第一頁，科普了印度咖喱的成分和分類，不過這裡雖然分別寫了紅、白、綠、黃四種咖喱，其實真正做起來，並沒有什麼明確界限，配料全掌握在廚師自己手裡。拿著菜單去問廚師，你這道菜屬於紅黃白綠哪種咖喱？廚師自己也說不上來。
真要劃重點，只有一句：香料（Masala）是印度咖喱的靈魂。
奶油雞肉咖喱(配原味烤餅) 52元
椰奶魚咖喱(配原味烤餅) 48元
蜂蜜烤雞翅 48元
西瓜檸檬水 40元
黃瓜薄荷水 40元
（以上可團購，實付159元）
甜辣薯條 38元
土豆餡兒咖喱餃 38元
印度拉茶 15元
共計 250元
嘿嘿，香料味繚繞中，開吃啦！(就當自己在印度的烈日下吃飯吧……)
奶油雞肉咖喱(配原味烤餅)
常見的印度咖喱所用香料有丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等，下料猛，且不像東南亞咖喱和日式咖喱，分別會用椰漿和蜂蜜、果泥來緩衝，所以正宗的印度咖喱大多辛辣濃烈。但眼前這碗咖喱，味道非常溫和。
正宗的吃法是包在烤餅裡。但操作的時候就發現了，咖喱比想象中稀薄不少，基本掛不住，千萬別貪多，否則吃起來就一片狼藉。
全流在手上了嘖嘖嘖……
奶油充當“和事佬”，讓這碗看起來濃烈的紅咖喱，流露出淡淡的奶甜，總體的味道是酸甜的。別誤會，它就是字面意義上的“酸”和“甜”，絕不是我們最熟悉的日式咖喱那種水果般的香甜，香料味更接近於草藥味，但並不至於干擾到你，就像魚湯裡偶爾嚼到一粒薑末，你知道湯裡有姜，但不會覺得這是碗薑湯。
差評的是雞柳，雞肉挺嫩，但口感就是超市裡冷凍雞肉，一點也不香。
椰奶魚咖喱(配原味烤餅)
前面說到雞肉的質量一般，這裡的魚肉也是“便宜貨”——巴沙魚柳。也和雞肉一樣處理，外表煎一下，所以內裡的肉質和咖喱是隔離的，“忠實”地保持著巴沙魚肉的原味。
可能在咖喱面前，肉，只是一個蘸咖喱的工具吧。
這碗魚肉的咖喱比前一碗稍微濃稠一點，入口第一感覺是辣，但只是稍稍撓到喉嚨的微辣，真的是下手很剋制了。整體調味有點接近樂事薯片意大利香濃紅燴味，但沒那麼濃。椰香？基本是吃不出的。這個味道吧，沒什麼記憶點，我嘗試連吃了好幾口，但回憶起來就是那種泛泛的零食調料粉包的味道。
希瑞叫我別忘了說一下這個餅，好好好，看起來很誘人對吧？不要自行添加任何想象，和印度飛餅沒任何關聯，就一句話：麵粉的原味，七分脆，好了，說完了。
這個榜，我是不服的。
甜辣薯條
咖喱是必點，其實這個甜辣薯條才是我真正的興趣所在，因為，一個印度餐廳的出品的薯條，竟然榮登上海「薯條」排行榜第2！而且深受雲川貴菜洗禮，無辣不歡的這屆年輕人，居然有不少給了它“夠辣”的評價，一把“恨鐵不成鋼”的火，辣辣叫燒了起來！
一份好吃的薯條，“外脆”應該是起碼的，但它表面淋了層厚厚的甜辣醬，脆是不可能脆的。看上面這張橫截面，外皮很厚，潮且硬；正想槍斃它呢，內芯跑出來挽回了顏面，裡面是土豆泥的形態，熱度保存得很好，幾乎還有點燙嘴，這一燙和一辣，吃一根不覺得，兩根也不覺得，但吃一把，等你回過神來，嘴脣已經燒起來了。
口嫌體正直，我真的很不喜歡這款薯條的這個外皮，但不知為何就是停不下來。甜辣醬只是甜，辣的是藏匿於其中的幹辣椒，我臨走前作死，幹嚼了一根，然後只好去櫃檯抓了一把薄荷糖……
不過截至截稿，本花突然發現整個薯條的排名已經掉到12名了，其實我覺得11名也還是過高了，它真的不是傳統意義上好吃的薯條，但很夠魔性！
蜂蜜烤雞翅
也算是店裡被食客們推到靠前的一道菜，但本花可以負責認地告訴你，不用點了。
外皮和薯條一樣，因為刷了蜂蜜（不過幾乎吃不出甜味），所以不是脆的，肉質也是超市冷凍雞翅的水平（所以這家店普遍肉質一般，“烤肉拼盤”什麼的你們也不要點了），更不要期待有汁水了。
烤得有點過，邊緣略微苦，這五個乾癟的雞翅賣48元，本花不買賬的哦！此時K探員懷念起了薩莉亞的雞翅……
倒是配的酸奶醬地道，純酸不甜，非常濃郁，但是和雞翅的組合有點尬，我蘸了黃瓜吃……
土豆餡兒咖喱餃
倒是這道沒有看任何推薦，純屬瞎點的點心，非常好吃。
中間是土豆、蠶豆和果仁，都是沙沙、酥酥的口感，看起來有點“土”，沒想到味道卻是一股清流，一點都不油膩，食材原始的鮮和香被這種簡單的烹飪方式還原了，值得推薦。
給的三種調料裡，獨愛青醬，比配意麵的pesto更清新，直接吃都行，不會有類似橄欖油裡的青草腥氣。
印度拉茶
聽說，性價比高也是這家店的特色，但本花吃到現在是一點都沒覺得~下圖這兩杯飲料原價都要40元/杯，還談什麼性價比啦。如果不是含在套餐裡，我是不會單點的。
倒是這杯特色的印度拉茶，15元還能接受。
特色在於其中的香料，就是上文提到的Masala，不過Masala是對印度香料的通稱，具體加了什麼，要靠個人調配的。拋開香料，這就是杯普通的拉茶，比平時喝的港奶還要水很多，但很甜，香料的量控制得很好——聞得到異香的程度，但味覺上不影響。儘管是加冰的，但流到胃裡卻有微微暖意。
不好意思，這家五星餐廳，本花的評價真的不高，主要因為它每道菜都平平無奇，而且肉類的品質讓人覺得成本有點低。也可能是因為我點的是團購套餐，店家偷工減料？不過因為團購餐就不好好做，也是蠻減分的，還不如不做團購呢……倒是隨便點的“土豆餡兒咖喱餃”給我留下的不錯印象。
本花覺得，可能這次來，沒選對東西的因素也是有的，不至於徹底涼涼，二刷可以安排，想試試看它家蔬菜類的咖喱。
但這一頓也沒白吃，總算是找到了一家不會讓人覺得“吃不慣”的印度菜。當然，它可能沒那麼“原汁原味”，但也不能說完全不正宗，可能只是剔除了某些非常刺激的味道吧。作為日常換換口味，或單純想多打卡一個菜系，無疑是一個安全的選擇~