人說山西好風光，地肥水美五穀香。正如那歌詞所唱一般，山西自古就是個人傑地靈的好地方。到山西轉一圈，便可領略華夏五千年文明，這話一點都不假。山西的文明，可以簡述為“華夏之根、黃河之魂、佛教聖地、晉商家園、邊塞風情、關聖故里、古建瑰寶、太行神韻”。
民以食為天，遊山玩水之餘，最重要的就是能品嚐到當地美食，一飽口福和一飽眼福是同樣重要的。下面小編精心為大家介紹幾款必吃和給家人必帶的山西名產，希望大家能夠一飽口福。
第一，山西汾酒和竹葉青。
借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。千古名詩，流傳百世。汾酒，中國酒魂，清香型白酒的扛鼎之作。汾酒以工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲後餘香、回味悠長特色而著稱。另有特色名酒竹葉青酒，是以汾酒為基酒，再配以10多味藥材配製而成，早在一千五百多年前就已成為酒中珍品。竹葉青酒色澤微翠，酒液瑩澈透明，芳香濃郁，酒香藥香諧調均勻，入口香甜，柔和爽口。建議每天適量飲用，竹葉青酒還可以加冰塊或純淨水飲用的，這樣口感會更佳。山西省汾陽市有汾酒文化景區，既能品嚐到正宗的汾酒，還能瞭解的汾酒的釀造過程、歷史淵源、文化背景等，值得一去。
第二，山西老陳醋。
屬於中國四大名醋之一，它的生產至今已有3000餘年的歷史，素有“天下第一醋”的盛譽。選用優質高粱、大麥、豌豆等五穀經蒸、酵、薰、淋、晒的過程釀就而成以老陳醋為基質的保健醋有軟化血管、降低甘油三酯等獨特功效。到山西旅遊，可以去太原市柳巷銅鑼灣廣場，益源慶作坊打點正宗山西醋。益源慶創建於明朝初年，益源慶原是明太祖朱元璋之孫寧化王朱濟煥制醋、釀酒、磨面的王府作坊。寧化府醋以色澤鮮亮、甜綿香酸，是三晉的名醋之一。
第三，平遙牛肉
平遙牛肉是山西晉中地區平遙縣的特色傳統名菜。據傳，早在明代平遙牛肉已聞名遐邇，至於。到了清代後期和民國年間，已成為達官顯貴宴客的必備之品。平遙牛肉軟硬均勻，食之綿軟可口，鹹淡適中，香味醇厚，回味悠長。史載清末，慈禧太后途經平遙，享用平遙牛肉後，聞其香而提其神，品其味而解其困，故將其定為皇宮貢品。平遙古城是山西旅遊的招牌景點，可以盡情領略晉商文化，周邊還有祁縣喬家大院和靈石王家大院等，都是晉商文化景區。
第四，沁州黃小米
在晉東南一帶，民間流傳著這樣一句諺話：“金珠子，金珠王，金珠不換沁州黃。”晉東南地區的沁縣古為沁州，“沁州黃”是這裡出產的一種小米，顆粒小，金黃色，被當地人稱為“金珠子”。小米養胃人盡皆知，常食此米可治療脾胃虛弱、反胃嘔吐、腹瀉等，還具有養陰、壯陽、清熱、利尿、等功能，對高血壓、皮膚病、炎症均有一定的預防和抑制作用。沁州所指是在山西省長治市轄區，古時為上黨郡。電視劇《大秦帝國》中秦國攻陷上黨郡，隨後便有了著名的長平之戰。到了晉東南，有太行山大峽谷，晉城皇城相府等著名景區。
第五，雁門清高苦蕎茶
雁門苦蕎能夠在惡劣環境中生存，自然屬性中彰顯著堅韌剛強的清高品質。雁北地區為韃靼蕎原生產區，特殊的地理氣候條件使苦蕎品種居中國之首，雁門苦蕎堪稱優質品種。雁門清高苦蕎富含苦蕎黃酮，可調節毛細血管滲透性，改善微循環，通過疏通血管，淨化血液，清除血液內毒素，能有效降低血壓、血糖、血脂。雁北是山西北部，大同雲岡石窟和忻州五臺山景區都是必去的經典景區。
山西的景區資源豐富，歡迎全國人民來領略山西好風光，觀光之後，別忘了給家人帶點山西特產，也算是給身邊的親朋好友帶去山西的問候。
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