號稱昆明吃肉最過癮的地方,包醉、包撐、包摸牆,大口吃肉猛喝酒

小吃 烹飪技巧 美食 昆明美食臺 2017-07-16

昆明有家小飯館,來這裡吃的人,大部分都是點上兩杯冰啤或一瓶白酒,吃著烤串聊著趣事,大口吃肉大口喝酒,來之前十分內向,很少言語,開火之後就變成.....

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這個樣子

一瓶瓶,氣血加快臉色紅潤再一瓶瓶,心變得柔軟,嘴變得利索更多一瓶瓶,記憶復甦青春期開始發亮。

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還有這個樣子

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據說昆明的這家烤肉店,可以釋放人類最原始的野性。

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在這裡吃肉的小夥伴,從來都是完全忘我的狀態。

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看看這姿勢,看看這感覺。

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酒場無父子,看看這氣氛。

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這是一家久仰大名的烤羊腿、羊排店,名叫西北風情燒烤,在金秋路上。館子是大排檔那種性質,一排房子挨著很多飯館。

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這次過來,完全是因為我對這種烤羊排內心澎湃,特別想感受一下,大口吃肉,大口喝酒的暢快,但其中的另一個朋友從不吃羊肉,因為太羶了,完全吃不來,於是陪著跟我們一起去。

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下午5點左右從滇池路趕過來的,來時店裡面已經快坐滿了,不過,火才剛剛點上,可見生意這家店生意之好。

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來他們家除了吃烤羊腿、烤羊排之外,一定得嚐嚐大肉串。

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火候剛剛好,孜然味香

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大肉串,用新疆本土的紅柳枝串起來烤,原汁原味,有種野外燒烤的感覺。

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紅柳枝串起來,很原始的烤法,這種烤法真的是太多汁了。

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肥肉裡的油已經烤的略幹

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比較驚喜,肥瘦相間,肉質比昆明其他家吃的明顯鮮嫩多汁些,吃著完全不羶

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外焦裡嫩,大塊肉,口感十分了得。

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烤大肉串簡直驚豔,意外的好吃,一口下去肉嫩嫩的,一口一個香根本停不下來的節奏。

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羊腿或羊排架在炭火上慢慢烤。

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不得不承認這家羊腿、羊排肉質很好,應該是提前醃製過或者煮過的

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這家的烤羊腿和其他家不一樣,切片烤法、充分保留羊肉水份與口感,讓人吃出全聚德的感覺!烤羊腿非常好吃,羊腿是整羊裡面最嫩、口感最佳的部分,可以說是整隻羊的精華所在。它形、色、味、鮮集一體,色美、肉香、外焦、內嫩,酥而不膩,吃貨稱讚“眼未見其物,香味已撲鼻”。羊排也非常非常不錯,選用新疆絕對優質的羊排,祕製醬汁醃製,就算是羊排,肉也是足足的,烤出來的羊排肥而不膩,肉質細嫩,滿口流汁。

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羊肉烤了30分鐘以後,開始泛油光,慢慢慢慢的,滲油,飄香。

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炭在下面烤著,羊排烤的吱吱流油,而且香味撲鼻。

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上來一整隻羊腿,是已經烤熟了,不過下面還有一堆火,可以邊烤邊吃。

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擺在你面前自己翻起烤很有趣,半肥瘦的部分最香,蘸不蘸辣椒麵都好吃。

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真的好吃,特別是第一層肉,咬一口,油爆爆,簡直得不得了。

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烤羊腿羊排完全沒吃出羶味,朋友十分喜歡,得一層一層的烤,不像其他地方的羊腿羊排雖然熟透了但烤得很乾。

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如果覺得肥,可以多烤一會,焦點吃起來更脆,蘸點辣椒麵,別提多帶勁了。以前在新疆的時候就吃過類似的羊腿、羊排,和這家的味道一模一樣,口感很好,很嫩,不塞牙。

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讓你享受自己烤羊腿切羊腿的樂趣,每個人都配有一把刀叉,挺鋒利,切著方便。

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聞到羊肉香味後,拿起刀,叉開幹了,用刀叉切下來,蘸著辣椒麵,好吃的很,多香啊。一人一個刀叉,想吃哪兒就切哪兒, 我吃了非常非常多, 皮烤的脆脆的 一切下去,還能看到肉的汁水。

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很實在的一整隻羊腿,一點都沒有羶味兒,烤的羊肉色澤金黃,外面酥裡面嫩,香而不膩,確實不錯,連平時一點羶味都碰不得的朋友吃了很多,幾個人把羊腿啃完幾乎已經撐到了。

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刀和叉一層一層自己割來吃,好吃到爆,一口下去滿滿的滿足感,實在太香太香了,脣齒留下羊肉的香味,肉質好有嚼勁,而且入味。

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一口酒一口肉吃起來很過癮的,酒口感香濃回甜,清香四溢,一口下去勝過三生三世啊!吃起肉來呢,滿足大口吃肉的願望,不過肉多到根本吃不完。

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辣椒麵非常香,像小時候吃的乾脆面調料包。

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一定得喝著酒慢慢烤著吃,羊油滴在炭火上,炭火帶來星星溫暖,天空飄著肉香。

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烤盤上繼續深度烤,但很快就像鐵板烤肉一樣,滋滋香嫩。若是覺得油膩,還有很多素菜、小吃和肉串供選擇。

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我想在昆明,如果不能吃肉,生活肯定會少很多很多樂趣。最後,你們最愛的肉,是哪一種呢?羊排、羊腿、大肉筋。

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一個詞總結不虛此行,一邊吃肉一邊喝酒聊天說笑,昆明的夏天該是如此。

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西北風情燒烤,在哪:昆明市盤龍區金秋路136號

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不過,喝酒是可以,可不能喝得不省人事啊!

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