夏天許多人都會由於高溫而食慾不振，正餐的三餐都有些吃不下，更別說油膩膩的油炸食品了。但是接下來的這道食物可以改變你對夏日油炸食物的觀點噢!
首先是食材準備，只需要下面幾樣材料。
麵糊的材料：雞蛋、麵粉、食鹽、清水。
食材：紅薯、梅粉。
接下來就讓我們開始準備美味酥脆又開胃的甘梅地瓜吧!
1.把紅薯洗乾淨削皮，切成手指粗細後清水沖洗（洗掉紅薯表面上的澱粉）。
2.燒水煮沸，放入紅薯條煮至變色，這是為了待會炸薯條不會有夾生的情況出現，撈出瀝水備用。
3.準備麵糊，雞蛋和麵粉比例為1：2，依照面糊程度決定加不加入清水，攪拌至麵糊表面鏡像光滑且濃稠後加入少許鹽。
4.剛剛放涼的紅薯條拿出裹上面糊下鍋油炸至表面金黃，撒上梅粉即可食用。
做到這裡就可以開始享用酸甜可口的甘美地瓜啦！
有了雞排店的招牌甘梅地瓜，肯定少不了雞排的教程呀！那現在在教大家如何在家自制雞排吧!
材料準備：
雞胸肉 1塊
雞蛋 1個
麵粉 50g左右
麵包糠 80g左右
薑片、蔥段 適量
食用油 鹽、黑胡椒、料酒 適量
做法：
1. 將雞胸肉橫切之後用刀背不斷捶打，這樣是為了讓肉纖維斷裂，吃的時候也會更嫩。
2. 將所有調味料混合在一起以後和雞胸肉一起進行醃製，放置十五分鐘。
3. 將醃製好的雞胸肉放在麵粉上。不用裹太多，否則到時候麵粉太多影響口感。
4. 將裹著麵粉的雞胸肉放在打好的蛋液之中充分浸潤，再去粘麵包糠。
5. 熱鍋倒油，油上冒小泡泡時就可以把雞胸肉放進去油炸，炸至兩面金黃即可出鍋。
依據個人口味決定撒的調料，例如孜然粉、甘梅粉、沙拉等等。
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