自從這個明星在金華吃了一碗麵......

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近日，在電影《銀河補習班》全國路演蘭溪答謝場，主演鄧超現場喊話蘭溪榮榮麵館老闆娘，“想再吃一碗蘭溪牛肉麵！”

這家超哥愛吃的麵館已經吸引了無數人來實地打卡，店內座無虛席，前來吃麵的食客絡繹不絕。

一部《銀河補習班》火了一碗蘭溪牛肉麵

連超哥都喊話想念的面

到底是什麼神仙口味

蘭溪牛肉麵，用的是蘭溪當地的傳統作法，將西紅柿、醬制牛肉、臘筍、雪裡蕻、手擀麵，配以高湯燒製，口感酸脆鮮美，香濃入味。牛肉醬制方法特別，用地瓜粉混合醬制，滑溜有勁道，而高湯是用豬大骨熬製36小時而成的。

蘭溪牛肉麵一直享有盛名，無論是老城的“青石井”“旗開”“南南”，還是溪西的“原味” “金龍” “土老帽”、城南的“冬瓜”，穿梭在這裡的街頭巷尾，隨意踏進一家麵館，總能嚐到地道的蘭溪牛肉麵。

想告訴超哥

在蘭溪這些美食同樣不能錯過！

畢竟蘭溪是金華首個獲得

“浙江美食名城”的地方

約上三五好友，來有“浙江美食名城”之譽的蘭溪，吹著涼風，一起吃盡美食，豈不是一樁美事。接下來，就讓旅遊君帶你們扒一扒，蘭溪究竟有哪些美食……

江南一寶——雞子餜

色澤金黃，餡心嫩爽的雞子餜是蘭溪久負盛名的點心小吃，傳說這款美食跟蘭溪明末清初著名戲曲理論家、美食家李漁有關。一年新春，李漁忽感風寒，妻子按民間偏方做了碗蔥白湯給他喝，可李漁嫌味重，執意拒食。家中有個叫喬姬的小妾，想起李漁平時喜歡吃麵食，又有吃雞蛋的習慣，就設法做了一種蛋餡餜，並在餜內填入許多蔥花。從此雞子餜便流傳了下來。

在芥子園遊逛一圈後，吃一塊雞子餜，一股濃厚的李漁文化氣息環繞四周，這是一種難以言狀的快感，真是妙哉！妙哉！

鄉土美食——清明餜

艾草的清新與芝麻紅糖的香甜融合在一塊的清明餜讓人脣齒留香，心生甜蜜。在蘭溪，清明節家家都要做清明粿去祭拜先祖，而現在，即使家裡沒做也會買上幾個嚐嚐。蘭溪的清明粿有很多的口味，甜的清明粿是綠色的，豬肉的是紅糖色的，雪菜筍丁是白色的。清明粿一般都是蒸著吃，每個清明粿底下放一片粽箬，蒸籠上放一張大大的荷葉可避免清明餜粘在蒸籠、炊巾上，同時還會留有淡淡清香。

在諸葛八卦村體驗過淳樸敦厚的民風后，吃一口清明餜，世俗喧譁悄然而去，思古悠情悠然而生，豈不快哉！

傳統美食——酥餅

入口酥、脆，且具備芝麻香味和黴乾菜獨特鮮味的蘭溪酥餅起源於蘭溪市遊埠鎮，自今已有1300多年的歷史。蘭溪酥餅底薄且層次分明，具有比傳統酥餅更酥更脆的特點。它外形完整、豐滿、呈饅頭狀。表面略鼓，且底部平整。排除傳統酥餅凹陷、不收縮、露餡等缺點。傳統酥餅需要經過二次烘烤流程，容易出現焦味和油嚎味，但蘭溪酥餅經一次烘烤冷卻後直接包裝食用，保持了酥餅的原有香味。

在素有“錢江上游第一埠”之譽的遊埠古鎮，嘗一口地地道道的蘭溪遊埠酥餅是怎樣美好的味覺享受，只有親自嘗試了才知道！

蘭溪，是座美食名城

在這裡，你能吃到最具地方特色的點心外

淳樸的蘭溪人還會用各種方式來烹飪別樣的美食

牢牢霸佔你的味蕾

這些別樣美食，本地人也不一定全吃過噢~

別樣美食

蘭溪湯包，用鮮豬肉皮熬湯成汁，冰凍成膠狀，以作餡料，做成上口有皺褶，下底為平面，狀似石榴的包子。做工精細，用料講究，封口嚴密，不使湯汁分流。蒸煮時的蒸籠底上墊以特殊處理後的松針葉。出籠湯包，熱氣騰騰。食時先輕輕咬一小口，稍後一啜，鮮汁吸入口中，味道極好。

蘭溪素包，蘭溪土話稱為“燒窩”。豆腐皮裹上餡兒兩面油炸即可，雖說其他地方也有做，但蘭溪特有的落湯青賦予了蘭溪燒窩天賦異稟的美味，清新爽口，別忘了沾點辣醬。落湯青豆腐餡兒、金瓜絲餡兒、冬筍豆腐乾餡兒、芹菜肉丁餡兒都可。

蘭溪肉圓，採用澱粉、肉粒、豆腐、蘿蔔為主料，底下會鋪上荷葉做襯，捏成鴨蛋大小蒸熟。味道綿軟，入口即化。在春節時家家都會做上一蒸鍋，現在也慢慢的進入蘭溪許多大飯店的菜單。

蘭溪豆腐湯糰，俗稱豆腐丸子。是以優質鹽滷豆腐攪打成碎糊狀，經調味，逐次舀在盛有面粉（經壓實，中間留有窩狀）的大碗中，埋入漬入味的肥瘦豬肉丁，隨即轉動粉碗，使豆腐糊擂滾成圓球形或雞蛋形丸子，輕輕溜入用胴骨、豬肉、鮮筍、開洋等熬製的沸鮮湯鍋中，煮至豆腐湯糰浮起，即可帶湯盛入碗中，撒上青翠的蔥花，一清二白，飽滿雅緻，清香誘人。