如果有一個男孩在你心裡帥過金城武
這一盤女巫湯意麵就做給他吃
周冬雨和金城武主演的《喜歡你》全國公映，可以想像這部齁甜蜜齁甜蜜的愛情喜劇馬上要進入刷屏的模式，因為在前幾日的首映禮，已經被刷了一遍……
記得兩週以前，我在電影公司看完了樣片，我這位永恆的“最會做飯的前女友”，真的看得“老淚縱橫”，我握住對方的手說“原來抓住一個男人的胃真的可以抓住一個男人的心啊！！”然後飽含熱情地跟對方許下諾言：一定會百分百復刻、一定能好吃！。
接下來就是折磨人的菜譜研發和試驗拍攝，因為《女巫湯意麵》是一個因為電影而創造出來的菜譜，我們把這道菜落地在廚房、變成大家都可以操作的一個食譜，希望大家喜歡。
電影我已經看了四遍了，開始是因為工作需要，後來是因為真的喜歡，就老假裝要去研究菜譜，找電影公司一遍一遍的看，哈哈哈哈哈哈，我承認我淪陷了，周冬雨飾演的廚師顧勝男和金城武飾演的財團少爺陸晉這倆人真的太有意思了，刁鑽的富家少爺、古靈精怪的天才廚師，你看不上我，我還覺得你白痴呢，這對歡喜冤家在廚房和餐桌短兵相接，一場戀愛談得雞飛狗跳，卻在鍋碗瓢盆中搞出了事情。
陸晉對顧勝男的感情有一直都很懷疑，畢竟一個做投資的人看人看事都是要評估的，但陸晉忘記了一件事：愛情從來就不需要不必要不可能被評估。
雖然顧勝男不是標準答案，但感情世界裡從來不需要標準，陸晉再怎麼反覆計算，也依舊不能阻擋愛情的發生。
“我不知道。我想象不出自己會不會喜歡一個不會做菜的你，就像我也想象不出來，會不會喜歡一個不會闖禍的你。因為我沒辦法選擇只喜歡你的優點，不喜歡你的缺點。你明白嗎?顧勝男，我根本沒辦法選擇，喜不喜歡你。”
喜歡一個人，本來就是一件喪心病狂的事情。
但是，更喪心病狂的事情是：你從來不敢去喜歡一個人。
我不知道如果我是陸晉我會怎麼選擇，
如果我是顧勝男又有沒有勇氣接受這場跨門第之戀。
（我應該會接受吧……畢竟這是金城武啊～）
（而且，我想用他的錢買好多好多食材｜餐具｜冰箱……）
你呢？怎麼想？
電影上映了，還沒看的趕緊去～
轉過頭再說電影裡面的女巫湯，顧勝男可是往裡面加了不少材料，當然如果你有中意的人，也不妨把這些東西煮在一起端給他吃：
充滿勇氣的百里香
留住回憶的迷迭香
異香撲鼻的肉豆蔻
神清氣爽的檸檬
情調浪漫的紅酒
成熟飽滿的西紅柿
激情四溢的甜菜
清冷堅韌的西芹
充滿活力的香茅
……
底色是甜菜與葡萄酒碰撞出的熾烈的紫紅，看起來滿溢著激情與熱忱。用來自不同季節的食材交錯出靈動而驚喜的火花。像女巫一樣神祕而深沉的湯品具有豐富的味覺層次，每一種香料都在脣間留下悠長的滋味。
在味蕾的驚喜中感官極速被放大，烏魚子帶來的顆粒感，芝士粒的濃郁與厚實湯底的味道融得出乎意料而又天衣無縫。不可捉摸的顆粒掩藏在面與湯底的間隙，如情人的玩笑般在口中親密嬉戲。
作為主角的四種意麵透露著料理人縝密的心思：彩色的橄欖葉意麵一如初見時心底的斑斕。可愛的貝殼意麵就似海邊夕陽下，熱戀中的愛人們拾起的俏皮貝殼。深沉的墨魚意麵猶如戀情沉澱時短暫的不安。而中規中矩的細長白麵，就是終身伴侶最常有的平平淡淡，樸實的細水長流。
所以這盤名為愛情的女巫湯意麵，你又決定好做給誰吃？
湯底用料
牛骨髓 百里香 半個檸檬汁 白胡椒粒 花椒 清雞湯 番茄去籽 西芹半根 蔥白半根 甜菜頭 紫洋蔥半個 丁香一個 肉豆蔻磨粉少許 迷迭香 香茅 手磨黑胡椒 紅椒粉 紅酒
意麵準備
2#意麵 貝殼意麵 八色橄欖葉意麵 墨魚意麵
擺盤準備
馬蘇裡拉奶酪 烏魚子幹 淡奶油 法棍
百里香 迷迭香 手磨黑胡椒
1/4熬湯底
牛骨髓、百里香、半個檸檬擠汁、白胡椒粒十幾顆、花椒三顆、一個番茄去籽切塊、西芹半根、蔥白半根、甜菜頭一個切塊、丁香一個插入半個紫洋蔥中，肉豆蔻磨粉少許，紅酒適量，以上用料放進500ml清雞湯中。大火煮開，小火20分鐘。
2/4調湯
放入迷迭香、香茅、手磨黑胡椒碎、紅椒粉立即關火，過篩留湯底備用，女巫湯做好。
3/4煮麵
煮湯底時，可以煮意麵。鹽水煮開放入意麵。先煮2#白意麵，煮好撈出放入冷水碗中備用。然後煮貝殼面，煮好撈出放入冷水碗中備用。再次八色橄欖葉意麵，煮好撈出放入冷水碗中備用。最後墨魚意麵，煮好撈出放入冷水碗中備用。
4/4擺盤
先卷2#白色意麵擺放在盤子前端，再卷墨魚意麵放在盤子後部，將女巫湯倒入盤中，擺貝殼意麵、八色橄欖葉意麵。在白色意麵上撒上烏魚子和cheese粒。淋上淡奶油，點綴迷迭香、百里香，法棍配在盤邊，撒上黑胡椒碎，禮成，請享用。
這可能是最近分享給大家的菜式中最具有挑戰性的一道，或許你看到做法就已經望而卻步，那麼多的香料、那麼多的步驟、那麼多富有挑戰性的技巧……
但喜歡啊，不就是一想到對方會把自己的所有心意都吃光，就能夠克服所有的困難嗎？
溫馨提示
面要做兩份一起吃，一份給TA，一份給自己。
不然，就成了顧客與廚子。
在這個特別《喜歡你》的夜晚
祝有情人
終成飯搭子