早上來不及做早餐時，攤幾個雞蛋餅，來杯牛奶，簡單營養的早餐就完啦！
製作步驟：
1、準備食材：普通麵粉80G 雞蛋2個 鹽2G 油10G 蔥花20G 適量水
2、將雞蛋敲在裝有面粉的碗裡
3、加入鹽和清水攪拌成糊狀，一定要均勻
4、鍋中燒熱之後放入少許油，油溫五成熱的時候放入麵糊，讓麵糊均勻分佈成圓形，快凝固時放入蔥花，之後給餅翻一個面。一定要小火。
5、翻面之後繼續小火煎制2分鐘，用鍋鏟將餅對摺
6、在對摺成扇形
7、一份美味又簡單的早餐就可以開始享用了
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