“清淡飲食”一直被各種推崇，清淡的確有清淡的好，但是這麼多年，大家對它的誤會可能有點深。
清淡飲食=葷腥不吃、油鹽不進？
錯！這樣吃非但不利於營養均衡，還會導致體質下降，讓人更容易被疾病侵襲。
“清淡飲食”一直被各種推崇，清淡的確有清淡的好，但是這麼多年，大家對它的誤會可能有點深。
清淡飲食=葷腥不吃、油鹽不進？
錯！這樣吃非但不利於營養均衡，還會導致體質下降，讓人更容易被疾病侵襲。
別再一味給老人吃得太“清淡”
湖北一位老婆婆因為堅持吃素不沾葷腥，骨頭變得像泡沫了！
據《長江日報》報道，武昌的楊婆婆吃素近30年，洗完澡一不小心滑倒在地，骨折了，最後只能換人工關節，不然隨時會危及生命。
下圖為做了換關節手術的婆婆。
“清淡飲食”一直被各種推崇，清淡的確有清淡的好，但是這麼多年，大家對它的誤會可能有點深。
清淡飲食=葷腥不吃、油鹽不進？
錯！這樣吃非但不利於營養均衡，還會導致體質下降，讓人更容易被疾病侵襲。
別再一味給老人吃得太“清淡”
湖北一位老婆婆因為堅持吃素不沾葷腥，骨頭變得像泡沫了！
據《長江日報》報道，武昌的楊婆婆吃素近30年，洗完澡一不小心滑倒在地，骨折了，最後只能換人工關節，不然隨時會危及生命。
下圖為做了換關節手術的婆婆。
▲圖據《長江日報》
首先明確觀點，我們建議大家飲食清淡，但是大多數人一不小心就會矯枉過正，一個極端走向了另一個極端：完全不沾葷腥。
就連央視都忍不住呼籲：
別再給老人吃清淡的了！
“清淡飲食”一直被各種推崇，清淡的確有清淡的好，但是這麼多年，大家對它的誤會可能有點深。
清淡飲食=葷腥不吃、油鹽不進？
錯！這樣吃非但不利於營養均衡，還會導致體質下降，讓人更容易被疾病侵襲。
別再一味給老人吃得太“清淡”
湖北一位老婆婆因為堅持吃素不沾葷腥，骨頭變得像泡沫了！
據《長江日報》報道，武昌的楊婆婆吃素近30年，洗完澡一不小心滑倒在地，骨折了，最後只能換人工關節，不然隨時會危及生命。
下圖為做了換關節手術的婆婆。
▲圖據《長江日報》
首先明確觀點，我們建議大家飲食清淡，但是大多數人一不小心就會矯枉過正，一個極端走向了另一個極端：完全不沾葷腥。
就連央視都忍不住呼籲：
別再給老人吃清淡的了！
▲CCTV健康之路截圖
胃口好、嘴壯，基本上是所有長壽老人的共同特點，這也反映出吃飯對於健康的重要性，天天粗茶淡飯，小心沒病吃出病。
“清淡飲食”一直被各種推崇，清淡的確有清淡的好，但是這麼多年，大家對它的誤會可能有點深。
清淡飲食=葷腥不吃、油鹽不進？
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別再一味給老人吃得太“清淡”
湖北一位老婆婆因為堅持吃素不沾葷腥，骨頭變得像泡沫了！
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▲圖據《長江日報》
首先明確觀點，我們建議大家飲食清淡，但是大多數人一不小心就會矯枉過正，一個極端走向了另一個極端：完全不沾葷腥。
就連央視都忍不住呼籲：
別再給老人吃清淡的了！
▲CCTV健康之路截圖
胃口好、嘴壯，基本上是所有長壽老人的共同特點，這也反映出吃飯對於健康的重要性，天天粗茶淡飯，小心沒病吃出病。
長期粗茶淡飯真的不可取
在素食中，除了豆類含有豐富的蛋白質外，其他食物中的蛋白質含量均很少，而且營養價值較低，不易於被人體消化吸收和利用。
而諸如雞、鴨、魚、肉之類的葷食，卻能夠成為營養的重要來源，為人體的生長髮育和代謝提供大量的優質蛋白和脂肪酸。
“清淡飲食”一直被各種推崇，清淡的確有清淡的好，但是這麼多年，大家對它的誤會可能有點深。
清淡飲食=葷腥不吃、油鹽不進？
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下圖為做了換關節手術的婆婆。
▲圖據《長江日報》
首先明確觀點，我們建議大家飲食清淡，但是大多數人一不小心就會矯枉過正，一個極端走向了另一個極端：完全不沾葷腥。
就連央視都忍不住呼籲：
別再給老人吃清淡的了！
▲CCTV健康之路截圖
胃口好、嘴壯，基本上是所有長壽老人的共同特點，這也反映出吃飯對於健康的重要性，天天粗茶淡飯，小心沒病吃出病。
長期粗茶淡飯真的不可取
在素食中，除了豆類含有豐富的蛋白質外，其他食物中的蛋白質含量均很少，而且營養價值較低，不易於被人體消化吸收和利用。
而諸如雞、鴨、魚、肉之類的葷食，卻能夠成為營養的重要來源，為人體的生長髮育和代謝提供大量的優質蛋白和脂肪酸。
極端的清淡飲食不利於營養均衡，會導致體質下降，讓人更容易被疾病侵襲。比如：
★ 拒絕吃肉，雞蛋和豆製品攝入不足，容易造成蛋白質缺乏，引起免疫力下降，皮膚彈性也會變差；
★ n-3多不飽和脂肪酸不足則會導致心血管系統疾病、2型糖尿病、抑鬱症等多種問題；
★ 油脂攝入不足，尤其是必需脂肪酸缺乏，可引起脂溶性維生素A、D、E缺乏，出現乾眼病、骨質疏鬆等；
★ 人體缺乏維生素B12，會出現疲勞、肌肉功能差等症狀，導致舌炎、紅細胞減少、心功能降低和生育力下降等問題；
★如果不能及時糾正，會造成不可逆損傷，特別對腦和整個神經系統傷害最大。
推薦一份科學飲食食譜
1
食物以拳記
動物類食物不僅是鈣、維生素D和多種微量元素的重要來源，更是骨基質中有機物如膠原、蛋白多糖、脂質的重要來源。
★ 推薦的使用標準：
1、肉類不超一拳
每天吃不超過一個拳頭大小的肉類，包括魚、禽、蛋、肉；關於吃肉，還有個口訣——吃畜不如吃禽，吃禽不如吃魚。
如果做不到每天都吃魚肉，可改成每週吃2~3次魚。
平時，應儘量多吃白肉（如禽肉及魚肉），少吃紅肉（如豬、牛、羊肉等），建議每週吃2~4個雞蛋。
“清淡飲食”一直被各種推崇，清淡的確有清淡的好，但是這麼多年，大家對它的誤會可能有點深。
清淡飲食=葷腥不吃、油鹽不進？
錯！這樣吃非但不利於營養均衡，還會導致體質下降，讓人更容易被疾病侵襲。
別再一味給老人吃得太“清淡”
湖北一位老婆婆因為堅持吃素不沾葷腥，骨頭變得像泡沫了！
據《長江日報》報道，武昌的楊婆婆吃素近30年，洗完澡一不小心滑倒在地，骨折了，最後只能換人工關節，不然隨時會危及生命。
下圖為做了換關節手術的婆婆。
▲圖據《長江日報》
首先明確觀點，我們建議大家飲食清淡，但是大多數人一不小心就會矯枉過正，一個極端走向了另一個極端：完全不沾葷腥。
就連央視都忍不住呼籲：
別再給老人吃清淡的了！
▲CCTV健康之路截圖
胃口好、嘴壯，基本上是所有長壽老人的共同特點，這也反映出吃飯對於健康的重要性，天天粗茶淡飯，小心沒病吃出病。
長期粗茶淡飯真的不可取
在素食中，除了豆類含有豐富的蛋白質外，其他食物中的蛋白質含量均很少，而且營養價值較低，不易於被人體消化吸收和利用。
而諸如雞、鴨、魚、肉之類的葷食，卻能夠成為營養的重要來源，為人體的生長髮育和代謝提供大量的優質蛋白和脂肪酸。
極端的清淡飲食不利於營養均衡，會導致體質下降，讓人更容易被疾病侵襲。比如：
★ 拒絕吃肉，雞蛋和豆製品攝入不足，容易造成蛋白質缺乏，引起免疫力下降，皮膚彈性也會變差；
★ n-3多不飽和脂肪酸不足則會導致心血管系統疾病、2型糖尿病、抑鬱症等多種問題；
★ 油脂攝入不足，尤其是必需脂肪酸缺乏，可引起脂溶性維生素A、D、E缺乏，出現乾眼病、骨質疏鬆等；
★ 人體缺乏維生素B12，會出現疲勞、肌肉功能差等症狀，導致舌炎、紅細胞減少、心功能降低和生育力下降等問題；
★如果不能及時糾正，會造成不可逆損傷，特別對腦和整個神經系統傷害最大。
推薦一份科學飲食食譜
1
食物以拳記
動物類食物不僅是鈣、維生素D和多種微量元素的重要來源，更是骨基質中有機物如膠原、蛋白多糖、脂質的重要來源。
★ 推薦的使用標準：
1、肉類不超一拳
每天吃不超過一個拳頭大小的肉類，包括魚、禽、蛋、肉；關於吃肉，還有個口訣——吃畜不如吃禽，吃禽不如吃魚。
如果做不到每天都吃魚肉，可改成每週吃2~3次魚。
平時，應儘量多吃白肉（如禽肉及魚肉），少吃紅肉（如豬、牛、羊肉等），建議每週吃2~4個雞蛋。
2、穀物兩拳
每天吃兩個拳頭大小的穀類，包括粗糧、雜豆和薯類。
3、豆、奶製品兩拳
每天保證兩個拳頭大小的豆製品和奶製品。
4、蔬果五拳
每天吃不少於五個拳頭大小的蔬菜和水果，最好的選擇就是應季水果蔬菜，價錢實惠，營養又豐富。
“清淡飲食”一直被各種推崇，清淡的確有清淡的好，但是這麼多年，大家對它的誤會可能有點深。
清淡飲食=葷腥不吃、油鹽不進？
錯！這樣吃非但不利於營養均衡，還會導致體質下降，讓人更容易被疾病侵襲。
別再一味給老人吃得太“清淡”
湖北一位老婆婆因為堅持吃素不沾葷腥，骨頭變得像泡沫了！
據《長江日報》報道，武昌的楊婆婆吃素近30年，洗完澡一不小心滑倒在地，骨折了，最後只能換人工關節，不然隨時會危及生命。
下圖為做了換關節手術的婆婆。
▲圖據《長江日報》
首先明確觀點，我們建議大家飲食清淡，但是大多數人一不小心就會矯枉過正，一個極端走向了另一個極端：完全不沾葷腥。
就連央視都忍不住呼籲：
別再給老人吃清淡的了！
▲CCTV健康之路截圖
胃口好、嘴壯，基本上是所有長壽老人的共同特點，這也反映出吃飯對於健康的重要性，天天粗茶淡飯，小心沒病吃出病。
長期粗茶淡飯真的不可取
在素食中，除了豆類含有豐富的蛋白質外，其他食物中的蛋白質含量均很少，而且營養價值較低，不易於被人體消化吸收和利用。
而諸如雞、鴨、魚、肉之類的葷食，卻能夠成為營養的重要來源，為人體的生長髮育和代謝提供大量的優質蛋白和脂肪酸。
極端的清淡飲食不利於營養均衡，會導致體質下降，讓人更容易被疾病侵襲。比如：
★ 拒絕吃肉，雞蛋和豆製品攝入不足，容易造成蛋白質缺乏，引起免疫力下降，皮膚彈性也會變差；
★ n-3多不飽和脂肪酸不足則會導致心血管系統疾病、2型糖尿病、抑鬱症等多種問題；
★ 油脂攝入不足，尤其是必需脂肪酸缺乏，可引起脂溶性維生素A、D、E缺乏，出現乾眼病、骨質疏鬆等；
★ 人體缺乏維生素B12，會出現疲勞、肌肉功能差等症狀，導致舌炎、紅細胞減少、心功能降低和生育力下降等問題；
★如果不能及時糾正，會造成不可逆損傷，特別對腦和整個神經系統傷害最大。
推薦一份科學飲食食譜
1
食物以拳記
動物類食物不僅是鈣、維生素D和多種微量元素的重要來源，更是骨基質中有機物如膠原、蛋白多糖、脂質的重要來源。
★ 推薦的使用標準：
1、肉類不超一拳
每天吃不超過一個拳頭大小的肉類，包括魚、禽、蛋、肉；關於吃肉，還有個口訣——吃畜不如吃禽，吃禽不如吃魚。
如果做不到每天都吃魚肉，可改成每週吃2~3次魚。
平時，應儘量多吃白肉（如禽肉及魚肉），少吃紅肉（如豬、牛、羊肉等），建議每週吃2~4個雞蛋。
2、穀物兩拳
每天吃兩個拳頭大小的穀類，包括粗糧、雜豆和薯類。
3、豆、奶製品兩拳
每天保證兩個拳頭大小的豆製品和奶製品。
4、蔬果五拳
每天吃不少於五個拳頭大小的蔬菜和水果，最好的選擇就是應季水果蔬菜，價錢實惠，營養又豐富。
除了吃夠上述4類食物，最好保證食物的多樣性，做到穀類2到3種、肉類1到2種、蔬菜5到8種，最好再吃一些混合堅果，20克左右為宜。
2
多燉少炒，食物溫軟為佳
對中老年人來說，食物弄成暖軟潤更好。
中老年人不要吃冷的食材，即便是涼菜，也最好用熱水焯過。建議用“燉、煮、熬、蒸”的方法進行烹飪，做出軟食。
一則是營養流失少，二則是這樣更貼切中老年人牙齒的咀嚼能力以及消化吸收。
“清淡飲食”一直被各種推崇，清淡的確有清淡的好，但是這麼多年，大家對它的誤會可能有點深。
清淡飲食=葷腥不吃、油鹽不進？
錯！這樣吃非但不利於營養均衡，還會導致體質下降，讓人更容易被疾病侵襲。
別再一味給老人吃得太“清淡”
湖北一位老婆婆因為堅持吃素不沾葷腥，骨頭變得像泡沫了！
據《長江日報》報道，武昌的楊婆婆吃素近30年，洗完澡一不小心滑倒在地，骨折了，最後只能換人工關節，不然隨時會危及生命。
下圖為做了換關節手術的婆婆。
▲圖據《長江日報》
首先明確觀點，我們建議大家飲食清淡，但是大多數人一不小心就會矯枉過正，一個極端走向了另一個極端：完全不沾葷腥。
就連央視都忍不住呼籲：
別再給老人吃清淡的了！
▲CCTV健康之路截圖
胃口好、嘴壯，基本上是所有長壽老人的共同特點，這也反映出吃飯對於健康的重要性，天天粗茶淡飯，小心沒病吃出病。
長期粗茶淡飯真的不可取
在素食中，除了豆類含有豐富的蛋白質外，其他食物中的蛋白質含量均很少，而且營養價值較低，不易於被人體消化吸收和利用。
而諸如雞、鴨、魚、肉之類的葷食，卻能夠成為營養的重要來源，為人體的生長髮育和代謝提供大量的優質蛋白和脂肪酸。
極端的清淡飲食不利於營養均衡，會導致體質下降，讓人更容易被疾病侵襲。比如：
★ 拒絕吃肉，雞蛋和豆製品攝入不足，容易造成蛋白質缺乏，引起免疫力下降，皮膚彈性也會變差；
★ n-3多不飽和脂肪酸不足則會導致心血管系統疾病、2型糖尿病、抑鬱症等多種問題；
★ 油脂攝入不足，尤其是必需脂肪酸缺乏，可引起脂溶性維生素A、D、E缺乏，出現乾眼病、骨質疏鬆等；
★ 人體缺乏維生素B12，會出現疲勞、肌肉功能差等症狀，導致舌炎、紅細胞減少、心功能降低和生育力下降等問題；
★如果不能及時糾正，會造成不可逆損傷，特別對腦和整個神經系統傷害最大。
推薦一份科學飲食食譜
1
食物以拳記
動物類食物不僅是鈣、維生素D和多種微量元素的重要來源，更是骨基質中有機物如膠原、蛋白多糖、脂質的重要來源。
★ 推薦的使用標準：
1、肉類不超一拳
每天吃不超過一個拳頭大小的肉類，包括魚、禽、蛋、肉；關於吃肉，還有個口訣——吃畜不如吃禽，吃禽不如吃魚。
如果做不到每天都吃魚肉，可改成每週吃2~3次魚。
平時，應儘量多吃白肉（如禽肉及魚肉），少吃紅肉（如豬、牛、羊肉等），建議每週吃2~4個雞蛋。
2、穀物兩拳
每天吃兩個拳頭大小的穀類，包括粗糧、雜豆和薯類。
3、豆、奶製品兩拳
每天保證兩個拳頭大小的豆製品和奶製品。
4、蔬果五拳
每天吃不少於五個拳頭大小的蔬菜和水果，最好的選擇就是應季水果蔬菜，價錢實惠，營養又豐富。
除了吃夠上述4類食物，最好保證食物的多樣性，做到穀類2到3種、肉類1到2種、蔬菜5到8種，最好再吃一些混合堅果，20克左右為宜。
2
多燉少炒，食物溫軟為佳
對中老年人來說，食物弄成暖軟潤更好。
中老年人不要吃冷的食材，即便是涼菜，也最好用熱水焯過。建議用“燉、煮、熬、蒸”的方法進行烹飪，做出軟食。
一則是營養流失少，二則是這樣更貼切中老年人牙齒的咀嚼能力以及消化吸收。
3
少吃多餐
一次進食較多不易消化，一天可吃4～5餐，每次只吃8成飽，這樣更有利於吸收。
“清淡飲食”一直被各種推崇，清淡的確有清淡的好，但是這麼多年，大家對它的誤會可能有點深。
清淡飲食=葷腥不吃、油鹽不進？
錯！這樣吃非但不利於營養均衡，還會導致體質下降，讓人更容易被疾病侵襲。
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湖北一位老婆婆因為堅持吃素不沾葷腥，骨頭變得像泡沫了！
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下圖為做了換關節手術的婆婆。
▲圖據《長江日報》
首先明確觀點，我們建議大家飲食清淡，但是大多數人一不小心就會矯枉過正，一個極端走向了另一個極端：完全不沾葷腥。
就連央視都忍不住呼籲：
別再給老人吃清淡的了！
▲CCTV健康之路截圖
胃口好、嘴壯，基本上是所有長壽老人的共同特點，這也反映出吃飯對於健康的重要性，天天粗茶淡飯，小心沒病吃出病。
長期粗茶淡飯真的不可取
在素食中，除了豆類含有豐富的蛋白質外，其他食物中的蛋白質含量均很少，而且營養價值較低，不易於被人體消化吸收和利用。
而諸如雞、鴨、魚、肉之類的葷食，卻能夠成為營養的重要來源，為人體的生長髮育和代謝提供大量的優質蛋白和脂肪酸。
極端的清淡飲食不利於營養均衡，會導致體質下降，讓人更容易被疾病侵襲。比如：
★ 拒絕吃肉，雞蛋和豆製品攝入不足，容易造成蛋白質缺乏，引起免疫力下降，皮膚彈性也會變差；
★ n-3多不飽和脂肪酸不足則會導致心血管系統疾病、2型糖尿病、抑鬱症等多種問題；
★ 油脂攝入不足，尤其是必需脂肪酸缺乏，可引起脂溶性維生素A、D、E缺乏，出現乾眼病、骨質疏鬆等；
★ 人體缺乏維生素B12，會出現疲勞、肌肉功能差等症狀，導致舌炎、紅細胞減少、心功能降低和生育力下降等問題；
★如果不能及時糾正，會造成不可逆損傷，特別對腦和整個神經系統傷害最大。
推薦一份科學飲食食譜
1
食物以拳記
動物類食物不僅是鈣、維生素D和多種微量元素的重要來源，更是骨基質中有機物如膠原、蛋白多糖、脂質的重要來源。
★ 推薦的使用標準：
1、肉類不超一拳
每天吃不超過一個拳頭大小的肉類，包括魚、禽、蛋、肉；關於吃肉，還有個口訣——吃畜不如吃禽，吃禽不如吃魚。
如果做不到每天都吃魚肉，可改成每週吃2~3次魚。
平時，應儘量多吃白肉（如禽肉及魚肉），少吃紅肉（如豬、牛、羊肉等），建議每週吃2~4個雞蛋。
2、穀物兩拳
每天吃兩個拳頭大小的穀類，包括粗糧、雜豆和薯類。
3、豆、奶製品兩拳
每天保證兩個拳頭大小的豆製品和奶製品。
4、蔬果五拳
每天吃不少於五個拳頭大小的蔬菜和水果，最好的選擇就是應季水果蔬菜，價錢實惠，營養又豐富。
除了吃夠上述4類食物，最好保證食物的多樣性，做到穀類2到3種、肉類1到2種、蔬菜5到8種，最好再吃一些混合堅果，20克左右為宜。
2
多燉少炒，食物溫軟為佳
對中老年人來說，食物弄成暖軟潤更好。
中老年人不要吃冷的食材，即便是涼菜，也最好用熱水焯過。建議用“燉、煮、熬、蒸”的方法進行烹飪，做出軟食。
一則是營養流失少，二則是這樣更貼切中老年人牙齒的咀嚼能力以及消化吸收。
3
少吃多餐
一次進食較多不易消化，一天可吃4～5餐，每次只吃8成飽，這樣更有利於吸收。
清淡飲食的一個標準是
少油、少糖、少鹽、忌重口味
以及正確的烹飪方式
而不是不吃肉！！