'“吃清淡點”反而出事?“清淡飲食”該這麼吃……'

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高血壓、高血脂、糖尿病、心腦血管疾病……

種種慢性病的發病率越來越高,

我們總會聽到醫生叮囑我們,

“要吃得清淡一點”。

然而,清淡飲食該怎麼吃呢?

有人簡單理解為“只吃素”,

結果反而惹上了大麻煩。

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高血壓、高血脂、糖尿病、心腦血管疾病……

種種慢性病的發病率越來越高,

我們總會聽到醫生叮囑我們,

“要吃得清淡一點”。

然而,清淡飲食該怎麼吃呢?

有人簡單理解為“只吃素”,

結果反而惹上了大麻煩。

“吃清淡點”反而出事?“清淡飲食”該這麼吃……

只吃素,沒病吃出病

選擇吃素的人,很大一部分是為了追求健康。

營養均衡的飲食才能帶來健康。只吃素,意味著將一大部分食物從自己的食譜中刪除了,想要健康,需要制定一份能保證各種營養的專業食譜。

但是,很多人的“吃素”就是“不吃肉”,甚至演變成“稀粥+鹹菜”,連牛奶都不喝了,這當然會帶來很多健康問題。

依然會“三高”

肉類食品的飽腹感比較強,不吃肉,很多人會不由自主地用增加主食的方式來彌補。

而現在的主食往往都是升糖指數高的細糧,如果不及時平衡或消耗,很容易變為脂肪蓄積在體內,引起“三高”。

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高血壓、高血脂、糖尿病、心腦血管疾病……

種種慢性病的發病率越來越高,

我們總會聽到醫生叮囑我們,

“要吃得清淡一點”。

然而,清淡飲食該怎麼吃呢?

有人簡單理解為“只吃素”,

結果反而惹上了大麻煩。

“吃清淡點”反而出事?“清淡飲食”該這麼吃……

只吃素,沒病吃出病

選擇吃素的人,很大一部分是為了追求健康。

營養均衡的飲食才能帶來健康。只吃素,意味著將一大部分食物從自己的食譜中刪除了,想要健康,需要制定一份能保證各種營養的專業食譜。

但是,很多人的“吃素”就是“不吃肉”,甚至演變成“稀粥+鹹菜”,連牛奶都不喝了,這當然會帶來很多健康問題。

依然會“三高”

肉類食品的飽腹感比較強,不吃肉,很多人會不由自主地用增加主食的方式來彌補。

而現在的主食往往都是升糖指數高的細糧,如果不及時平衡或消耗,很容易變為脂肪蓄積在體內,引起“三高”。

“吃清淡點”反而出事?“清淡飲食”該這麼吃……

還有些人忽視了素食中的“熱量”,比如各種油、鹽、糖、醬……油炸素菜,真的不比清蒸魚、燉排骨更清淡。

可能會“脂肪肝”

吃素怎麼會讓人得脂肪肝?

確實有這樣的案例,堅持吃素幾年,體檢卻檢查出了脂肪肝;還有人輕度脂肪肝後吃素養生,結果兩年後直接發展成了中度。

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高血壓、高血脂、糖尿病、心腦血管疾病……

種種慢性病的發病率越來越高,

我們總會聽到醫生叮囑我們,

“要吃得清淡一點”。

然而,清淡飲食該怎麼吃呢?

有人簡單理解為“只吃素”,

結果反而惹上了大麻煩。

“吃清淡點”反而出事?“清淡飲食”該這麼吃……

只吃素,沒病吃出病

選擇吃素的人,很大一部分是為了追求健康。

營養均衡的飲食才能帶來健康。只吃素,意味著將一大部分食物從自己的食譜中刪除了,想要健康,需要制定一份能保證各種營養的專業食譜。

但是,很多人的“吃素”就是“不吃肉”,甚至演變成“稀粥+鹹菜”,連牛奶都不喝了,這當然會帶來很多健康問題。

依然會“三高”

肉類食品的飽腹感比較強,不吃肉,很多人會不由自主地用增加主食的方式來彌補。

而現在的主食往往都是升糖指數高的細糧,如果不及時平衡或消耗,很容易變為脂肪蓄積在體內,引起“三高”。

“吃清淡點”反而出事?“清淡飲食”該這麼吃……

還有些人忽視了素食中的“熱量”,比如各種油、鹽、糖、醬……油炸素菜,真的不比清蒸魚、燉排骨更清淡。

可能會“脂肪肝”

吃素怎麼會讓人得脂肪肝?

確實有這樣的案例,堅持吃素幾年,體檢卻檢查出了脂肪肝;還有人輕度脂肪肝後吃素養生,結果兩年後直接發展成了中度。

“吃清淡點”反而出事?“清淡飲食”該這麼吃……

原因還是在於,主食攝入量過高。

主食中的澱粉和糖在滿足機體代謝需求後,多餘的就會轉化成脂肪,若體內合成脂肪太多,就會跑到肝臟裡。長期如此,會給肝臟帶來很大的負擔。

可能會“膽結石”

膽汁主要由肝臟產生,人們進食含油脂的混合食物後,會刺激膽囊收縮,排出膽汁,促進食物中脂肪的消化吸收。

如果長期吃少油的素食,會影響膽汁分泌、引起膽汁濃縮,使膽汁長期在膽囊淤積最後形成結石。

可能會“便祕”

素食中富含粗纖維,的確有利於促進胃腸蠕動、利於糞便排出,但如果沒有油脂的潤滑作用,粗纖維食物反而會降低幫助排便的功效,會導致腹脹、便祕問題。

此外,如果蛋白質攝入不足,還會導致腸動力不足,蠕動緩慢,同樣可能導致便祕。

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高血壓、高血脂、糖尿病、心腦血管疾病……

種種慢性病的發病率越來越高,

我們總會聽到醫生叮囑我們,

“要吃得清淡一點”。

然而,清淡飲食該怎麼吃呢?

有人簡單理解為“只吃素”,

結果反而惹上了大麻煩。

“吃清淡點”反而出事?“清淡飲食”該這麼吃……

只吃素,沒病吃出病

選擇吃素的人,很大一部分是為了追求健康。

營養均衡的飲食才能帶來健康。只吃素,意味著將一大部分食物從自己的食譜中刪除了,想要健康,需要制定一份能保證各種營養的專業食譜。

但是,很多人的“吃素”就是“不吃肉”,甚至演變成“稀粥+鹹菜”,連牛奶都不喝了,這當然會帶來很多健康問題。

依然會“三高”

肉類食品的飽腹感比較強,不吃肉,很多人會不由自主地用增加主食的方式來彌補。

而現在的主食往往都是升糖指數高的細糧,如果不及時平衡或消耗,很容易變為脂肪蓄積在體內,引起“三高”。

“吃清淡點”反而出事?“清淡飲食”該這麼吃……

還有些人忽視了素食中的“熱量”,比如各種油、鹽、糖、醬……油炸素菜,真的不比清蒸魚、燉排骨更清淡。

可能會“脂肪肝”

吃素怎麼會讓人得脂肪肝?

確實有這樣的案例,堅持吃素幾年,體檢卻檢查出了脂肪肝;還有人輕度脂肪肝後吃素養生,結果兩年後直接發展成了中度。

“吃清淡點”反而出事?“清淡飲食”該這麼吃……

原因還是在於,主食攝入量過高。

主食中的澱粉和糖在滿足機體代謝需求後,多餘的就會轉化成脂肪,若體內合成脂肪太多,就會跑到肝臟裡。長期如此,會給肝臟帶來很大的負擔。

可能會“膽結石”

膽汁主要由肝臟產生,人們進食含油脂的混合食物後,會刺激膽囊收縮,排出膽汁,促進食物中脂肪的消化吸收。

如果長期吃少油的素食,會影響膽汁分泌、引起膽汁濃縮,使膽汁長期在膽囊淤積最後形成結石。

可能會“便祕”

素食中富含粗纖維,的確有利於促進胃腸蠕動、利於糞便排出,但如果沒有油脂的潤滑作用,粗纖維食物反而會降低幫助排便的功效,會導致腹脹、便祕問題。

此外,如果蛋白質攝入不足,還會導致腸動力不足,蠕動緩慢,同樣可能導致便祕。

“吃清淡點”反而出事?“清淡飲食”該這麼吃……

除此之外,盲目吃素或者只吃“清粥小菜”,還可能會帶來營養不良、免疫力下降、維生素缺乏、加速衰老等健康問題。

“清淡飲食”該這麼吃

醫生眼中正確的清淡飲食是什麼樣的呢?做到以下幾點,就基本合格了。

1、選擇正確烹飪方式

最好選擇清蒸、白煮、涼拌等最大程度保留食物營養的烹飪方式,減少腸胃負擔。油炸食品最好少吃。

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種種慢性病的發病率越來越高,

我們總會聽到醫生叮囑我們,

“要吃得清淡一點”。

然而,清淡飲食該怎麼吃呢?

有人簡單理解為“只吃素”,

結果反而惹上了大麻煩。

“吃清淡點”反而出事?“清淡飲食”該這麼吃……

只吃素,沒病吃出病

選擇吃素的人,很大一部分是為了追求健康。

營養均衡的飲食才能帶來健康。只吃素,意味著將一大部分食物從自己的食譜中刪除了,想要健康,需要制定一份能保證各種營養的專業食譜。

但是,很多人的“吃素”就是“不吃肉”,甚至演變成“稀粥+鹹菜”,連牛奶都不喝了,這當然會帶來很多健康問題。

依然會“三高”

肉類食品的飽腹感比較強,不吃肉,很多人會不由自主地用增加主食的方式來彌補。

而現在的主食往往都是升糖指數高的細糧,如果不及時平衡或消耗,很容易變為脂肪蓄積在體內,引起“三高”。

“吃清淡點”反而出事?“清淡飲食”該這麼吃……

還有些人忽視了素食中的“熱量”,比如各種油、鹽、糖、醬……油炸素菜,真的不比清蒸魚、燉排骨更清淡。

可能會“脂肪肝”

吃素怎麼會讓人得脂肪肝?

確實有這樣的案例,堅持吃素幾年,體檢卻檢查出了脂肪肝;還有人輕度脂肪肝後吃素養生,結果兩年後直接發展成了中度。

“吃清淡點”反而出事?“清淡飲食”該這麼吃……

原因還是在於,主食攝入量過高。

主食中的澱粉和糖在滿足機體代謝需求後,多餘的就會轉化成脂肪,若體內合成脂肪太多,就會跑到肝臟裡。長期如此,會給肝臟帶來很大的負擔。

可能會“膽結石”

膽汁主要由肝臟產生,人們進食含油脂的混合食物後,會刺激膽囊收縮,排出膽汁,促進食物中脂肪的消化吸收。

如果長期吃少油的素食,會影響膽汁分泌、引起膽汁濃縮,使膽汁長期在膽囊淤積最後形成結石。

可能會“便祕”

素食中富含粗纖維,的確有利於促進胃腸蠕動、利於糞便排出,但如果沒有油脂的潤滑作用,粗纖維食物反而會降低幫助排便的功效,會導致腹脹、便祕問題。

此外,如果蛋白質攝入不足,還會導致腸動力不足,蠕動緩慢,同樣可能導致便祕。

“吃清淡點”反而出事?“清淡飲食”該這麼吃……

除此之外,盲目吃素或者只吃“清粥小菜”,還可能會帶來營養不良、免疫力下降、維生素缺乏、加速衰老等健康問題。

“清淡飲食”該這麼吃

醫生眼中正確的清淡飲食是什麼樣的呢?做到以下幾點,就基本合格了。

1、選擇正確烹飪方式

最好選擇清蒸、白煮、涼拌等最大程度保留食物營養的烹飪方式,減少腸胃負擔。油炸食品最好少吃。

“吃清淡點”反而出事?“清淡飲食”該這麼吃……

2、葷素搭配,粗細混合

清淡飲食不等於只吃素食或白粥鹹菜,每天的飲食中肉類魚類、雜糧薯類、蔬菜水果等等最好都要兼顧。

肉類可以選擇脂肪含量較低的禽類肉、魚蝦肉等。

精加工的糧食中,B族維生素、礦物質等營養成分都會發生一定的流失,建議每天的主食中有1/4~1/3的粗糧。

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種種慢性病的發病率越來越高,

我們總會聽到醫生叮囑我們,

“要吃得清淡一點”。

然而,清淡飲食該怎麼吃呢?

有人簡單理解為“只吃素”,

結果反而惹上了大麻煩。

“吃清淡點”反而出事?“清淡飲食”該這麼吃……

只吃素,沒病吃出病

選擇吃素的人,很大一部分是為了追求健康。

營養均衡的飲食才能帶來健康。只吃素,意味著將一大部分食物從自己的食譜中刪除了,想要健康,需要制定一份能保證各種營養的專業食譜。

但是,很多人的“吃素”就是“不吃肉”,甚至演變成“稀粥+鹹菜”,連牛奶都不喝了,這當然會帶來很多健康問題。

依然會“三高”

肉類食品的飽腹感比較強,不吃肉,很多人會不由自主地用增加主食的方式來彌補。

而現在的主食往往都是升糖指數高的細糧,如果不及時平衡或消耗,很容易變為脂肪蓄積在體內,引起“三高”。

“吃清淡點”反而出事?“清淡飲食”該這麼吃……

還有些人忽視了素食中的“熱量”,比如各種油、鹽、糖、醬……油炸素菜,真的不比清蒸魚、燉排骨更清淡。

可能會“脂肪肝”

吃素怎麼會讓人得脂肪肝?

確實有這樣的案例,堅持吃素幾年,體檢卻檢查出了脂肪肝;還有人輕度脂肪肝後吃素養生,結果兩年後直接發展成了中度。

“吃清淡點”反而出事?“清淡飲食”該這麼吃……

原因還是在於,主食攝入量過高。

主食中的澱粉和糖在滿足機體代謝需求後,多餘的就會轉化成脂肪,若體內合成脂肪太多,就會跑到肝臟裡。長期如此,會給肝臟帶來很大的負擔。

可能會“膽結石”

膽汁主要由肝臟產生,人們進食含油脂的混合食物後,會刺激膽囊收縮,排出膽汁,促進食物中脂肪的消化吸收。

如果長期吃少油的素食,會影響膽汁分泌、引起膽汁濃縮,使膽汁長期在膽囊淤積最後形成結石。

可能會“便祕”

素食中富含粗纖維,的確有利於促進胃腸蠕動、利於糞便排出,但如果沒有油脂的潤滑作用,粗纖維食物反而會降低幫助排便的功效,會導致腹脹、便祕問題。

此外,如果蛋白質攝入不足,還會導致腸動力不足,蠕動緩慢,同樣可能導致便祕。

“吃清淡點”反而出事?“清淡飲食”該這麼吃……

除此之外,盲目吃素或者只吃“清粥小菜”,還可能會帶來營養不良、免疫力下降、維生素缺乏、加速衰老等健康問題。

“清淡飲食”該這麼吃

醫生眼中正確的清淡飲食是什麼樣的呢?做到以下幾點,就基本合格了。

1、選擇正確烹飪方式

最好選擇清蒸、白煮、涼拌等最大程度保留食物營養的烹飪方式,減少腸胃負擔。油炸食品最好少吃。

“吃清淡點”反而出事?“清淡飲食”該這麼吃……

2、葷素搭配,粗細混合

清淡飲食不等於只吃素食或白粥鹹菜,每天的飲食中肉類魚類、雜糧薯類、蔬菜水果等等最好都要兼顧。

肉類可以選擇脂肪含量較低的禽類肉、魚蝦肉等。

精加工的糧食中,B族維生素、礦物質等營養成分都會發生一定的流失,建議每天的主食中有1/4~1/3的粗糧。

“吃清淡點”反而出事?“清淡飲食”該這麼吃……

3、忌重口味

對於食物的調味要清淡,少油少鹽少糖。

每天的飲食中烹調油用量不超過25~30g,最好能輪換使用各種食用油。

炒菜時,可在菜餚快出鍋時加鹽,既保證味道又減少食鹽用量,成人每日攝入鹽量不超過6克。含鹽量高的零食也要少吃。

少吃高糖食物,少吃含糖飲料。成年人和兒童每天的糖攝入量應控制在50克以下,最好不超過25克。

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