相信小孩子不愛吃早餐是很多家庭都煩惱的問題，不吃早餐怕發育不良，營養不足，所以每到早上就會各種方法哄小孩吃早餐，或則是變換法子去做、去買各式的早餐，把很多家長都搞得身心疲憊。
每次我家小孩不想早餐，我就會用這一招對付他，並且十分有用，並且最近我要而比較喜歡折騰早飯，所以今天又自己動手做了紫薯西餅，營養又美味，那麼感興趣的朋友，就跟著我一起來看一下吧！
我們要準備的食材有：紫薯230克、黃油80克、白糖80克、薄力粉90克、大杏仁粉30克、泡打粉3克、雞蛋140克、鮮牛奶45克、黃油35克、白糖20克；第一步我們要把薄力粉、大杏仁粉、泡打粉、混合在一起，然後要過篩網。
接著把紫薯去皮洗乾淨，再切成小塊放進鍋裡去蒸熟。
蒸熟之後的紫薯要碾壓成泥，然後加入20克的白糖、35克的黃油、以及牛奶進去混開備用。
80克的黃油要常溫去放軟，然後80克的白糖要分3次放進去，一起混成白色。
接著加入粉類進去混開。
雞蛋也要分三次進去混開。
紫薯分2次混開。（這是混開之後的樣子）
然後我們在18CM方形的裡面放入烤箱用紙，接著放入混合好的紫薯放進去刮平，用160度去烤1個小時。
那麼一款美味營養的紫薯西餅就做好了，我們拿出來放涼之後切成快，可以放在盤子裡面吃，吃不完的還可以裝進袋子裡面慢慢吃，用來當早餐、下午茶都十分不錯，感興趣的朋友可以自己動手去做哦！
相關推薦
推薦中...