韭菜雞蛋餡餅是我們家的最愛，去買韭菜時發現有點老，於是買了些茴香，就做了這款茴香雞蛋餡餅，沒想到老公和兒子特別愛吃，說讓我以後經常做。這是“移情別戀”了嚒！呵呵！
原料
麵粉適量
酵母適量
茴香一小把
雞蛋2個
輔料
鹽少許
芝麻油適量
食用油少許
水適量
製作過程
"韭菜雞蛋餡餅是我們家的最愛，去買韭菜時發現有點老，於是買了些茴香，就做了這款茴香雞蛋餡餅，沒想到老公和兒子特別愛吃，說讓我以後經常做。這是“移情別戀”了嚒！呵呵！
原料
麵粉適量
酵母適量
茴香一小把
雞蛋2個
輔料
鹽少許
芝麻油適量
食用油少許
水適量
製作過程
1,酵母放入溫水融化，取適量麵粉，慢慢加入融化了酵母的水，攪拌成絮狀，揉成麵糰，醒發至兩倍大
"韭菜雞蛋餡餅是我們家的最愛，去買韭菜時發現有點老，於是買了些茴香，就做了這款茴香雞蛋餡餅，沒想到老公和兒子特別愛吃，說讓我以後經常做。這是“移情別戀”了嚒！呵呵！
原料
麵粉適量
酵母適量
茴香一小把
雞蛋2個
輔料
鹽少許
芝麻油適量
食用油少許
水適量
製作過程
1,酵母放入溫水融化，取適量麵粉，慢慢加入融化了酵母的水，攪拌成絮狀，揉成麵糰，醒發至兩倍大
2,茴香洗淨瀝乾水分切碎，雞蛋炒碎
"韭菜雞蛋餡餅是我們家的最愛，去買韭菜時發現有點老，於是買了些茴香，就做了這款茴香雞蛋餡餅，沒想到老公和兒子特別愛吃，說讓我以後經常做。這是“移情別戀”了嚒！呵呵！
原料
麵粉適量
酵母適量
茴香一小把
雞蛋2個
輔料
鹽少許
芝麻油適量
食用油少許
水適量
製作過程
1,酵母放入溫水融化，取適量麵粉，慢慢加入融化了酵母的水，攪拌成絮狀，揉成麵糰，醒發至兩倍大
2,茴香洗淨瀝乾水分切碎，雞蛋炒碎
3,拌餡：加入適量芝麻油拌勻，再放入適量鹽拌勻
"韭菜雞蛋餡餅是我們家的最愛，去買韭菜時發現有點老，於是買了些茴香，就做了這款茴香雞蛋餡餅，沒想到老公和兒子特別愛吃，說讓我以後經常做。這是“移情別戀”了嚒！呵呵！
原料
麵粉適量
酵母適量
茴香一小把
雞蛋2個
輔料
鹽少許
芝麻油適量
食用油少許
水適量
製作過程
1,酵母放入溫水融化，取適量麵粉，慢慢加入融化了酵母的水，攪拌成絮狀，揉成麵糰，醒發至兩倍大
2,茴香洗淨瀝乾水分切碎，雞蛋炒碎
3,拌餡：加入適量芝麻油拌勻，再放入適量鹽拌勻
4,把醒發好的麵糰揉勻排氣後搓成長條，切成大小相等的劑子，擀成薄厚均與的麵皮
"韭菜雞蛋餡餅是我們家的最愛，去買韭菜時發現有點老，於是買了些茴香，就做了這款茴香雞蛋餡餅，沒想到老公和兒子特別愛吃，說讓我以後經常做。這是“移情別戀”了嚒！呵呵！
原料
麵粉適量
酵母適量
茴香一小把
雞蛋2個
輔料
鹽少許
芝麻油適量
食用油少許
水適量
製作過程
1,酵母放入溫水融化，取適量麵粉，慢慢加入融化了酵母的水，攪拌成絮狀，揉成麵糰，醒發至兩倍大
2,茴香洗淨瀝乾水分切碎，雞蛋炒碎
3,拌餡：加入適量芝麻油拌勻，再放入適量鹽拌勻
4,把醒發好的麵糰揉勻排氣後搓成長條，切成大小相等的劑子，擀成薄厚均與的麵皮
5,將擀好的包子皮放在手心，用勺子舀一勺餡料放在麵皮上
"韭菜雞蛋餡餅是我們家的最愛，去買韭菜時發現有點老，於是買了些茴香，就做了這款茴香雞蛋餡餅，沒想到老公和兒子特別愛吃，說讓我以後經常做。這是“移情別戀”了嚒！呵呵！
原料
麵粉適量
酵母適量
茴香一小把
雞蛋2個
輔料
鹽少許
芝麻油適量
食用油少許
水適量
製作過程
1,酵母放入溫水融化，取適量麵粉，慢慢加入融化了酵母的水，攪拌成絮狀，揉成麵糰，醒發至兩倍大
2,茴香洗淨瀝乾水分切碎，雞蛋炒碎
3,拌餡：加入適量芝麻油拌勻，再放入適量鹽拌勻
4,把醒發好的麵糰揉勻排氣後搓成長條，切成大小相等的劑子，擀成薄厚均與的麵皮
5,將擀好的包子皮放在手心，用勺子舀一勺餡料放在麵皮上
6,用右手拇指和食指提起麵皮的邊緣，以逆時針的方向將其捏在一起 ，像包包子一樣
"韭菜雞蛋餡餅是我們家的最愛，去買韭菜時發現有點老，於是買了些茴香，就做了這款茴香雞蛋餡餅，沒想到老公和兒子特別愛吃，說讓我以後經常做。這是“移情別戀”了嚒！呵呵！
原料
麵粉適量
酵母適量
茴香一小把
雞蛋2個
輔料
鹽少許
芝麻油適量
食用油少許
水適量
製作過程
1,酵母放入溫水融化，取適量麵粉，慢慢加入融化了酵母的水，攪拌成絮狀，揉成麵糰，醒發至兩倍大
2,茴香洗淨瀝乾水分切碎，雞蛋炒碎
3,拌餡：加入適量芝麻油拌勻，再放入適量鹽拌勻
4,把醒發好的麵糰揉勻排氣後搓成長條，切成大小相等的劑子，擀成薄厚均與的麵皮
5,將擀好的包子皮放在手心，用勺子舀一勺餡料放在麵皮上
6,用右手拇指和食指提起麵皮的邊緣，以逆時針的方向將其捏在一起 ，像包包子一樣
7,最後收口完畢後向中心輕輕的按壓一下，就包好了
"韭菜雞蛋餡餅是我們家的最愛，去買韭菜時發現有點老，於是買了些茴香，就做了這款茴香雞蛋餡餅，沒想到老公和兒子特別愛吃，說讓我以後經常做。這是“移情別戀”了嚒！呵呵！
原料
麵粉適量
酵母適量
茴香一小把
雞蛋2個
輔料
鹽少許
芝麻油適量
食用油少許
水適量
製作過程
1,酵母放入溫水融化，取適量麵粉，慢慢加入融化了酵母的水，攪拌成絮狀，揉成麵糰，醒發至兩倍大
2,茴香洗淨瀝乾水分切碎，雞蛋炒碎
3,拌餡：加入適量芝麻油拌勻，再放入適量鹽拌勻
4,把醒發好的麵糰揉勻排氣後搓成長條，切成大小相等的劑子，擀成薄厚均與的麵皮
5,將擀好的包子皮放在手心，用勺子舀一勺餡料放在麵皮上
6,用右手拇指和食指提起麵皮的邊緣，以逆時針的方向將其捏在一起 ，像包包子一樣
7,最後收口完畢後向中心輕輕的按壓一下，就包好了
8,收口朝下
"韭菜雞蛋餡餅是我們家的最愛，去買韭菜時發現有點老，於是買了些茴香，就做了這款茴香雞蛋餡餅，沒想到老公和兒子特別愛吃，說讓我以後經常做。這是“移情別戀”了嚒！呵呵！
原料
麵粉適量
酵母適量
茴香一小把
雞蛋2個
輔料
鹽少許
芝麻油適量
食用油少許
水適量
製作過程
1,酵母放入溫水融化，取適量麵粉，慢慢加入融化了酵母的水，攪拌成絮狀，揉成麵糰，醒發至兩倍大
2,茴香洗淨瀝乾水分切碎，雞蛋炒碎
3,拌餡：加入適量芝麻油拌勻，再放入適量鹽拌勻
4,把醒發好的麵糰揉勻排氣後搓成長條，切成大小相等的劑子，擀成薄厚均與的麵皮
5,將擀好的包子皮放在手心，用勺子舀一勺餡料放在麵皮上
6,用右手拇指和食指提起麵皮的邊緣，以逆時針的方向將其捏在一起 ，像包包子一樣
7,最後收口完畢後向中心輕輕的按壓一下，就包好了
8,收口朝下
9,輕輕按壓成餅
"韭菜雞蛋餡餅是我們家的最愛，去買韭菜時發現有點老，於是買了些茴香，就做了這款茴香雞蛋餡餅，沒想到老公和兒子特別愛吃，說讓我以後經常做。這是“移情別戀”了嚒！呵呵！
原料
麵粉適量
酵母適量
茴香一小把
雞蛋2個
輔料
鹽少許
芝麻油適量
食用油少許
水適量
製作過程
1,酵母放入溫水融化，取適量麵粉，慢慢加入融化了酵母的水，攪拌成絮狀，揉成麵糰，醒發至兩倍大
2,茴香洗淨瀝乾水分切碎，雞蛋炒碎
3,拌餡：加入適量芝麻油拌勻，再放入適量鹽拌勻
4,把醒發好的麵糰揉勻排氣後搓成長條，切成大小相等的劑子，擀成薄厚均與的麵皮
5,將擀好的包子皮放在手心，用勺子舀一勺餡料放在麵皮上
6,用右手拇指和食指提起麵皮的邊緣，以逆時針的方向將其捏在一起 ，像包包子一樣
7,最後收口完畢後向中心輕輕的按壓一下，就包好了
8,收口朝下
9,輕輕按壓成餅
10,平底鍋燒熱刷少許油，放入餡餅，小火烙至兩面金黃即可
"韭菜雞蛋餡餅是我們家的最愛，去買韭菜時發現有點老，於是買了些茴香，就做了這款茴香雞蛋餡餅，沒想到老公和兒子特別愛吃，說讓我以後經常做。這是“移情別戀”了嚒！呵呵！
原料
麵粉適量
酵母適量
茴香一小把
雞蛋2個
輔料
鹽少許
芝麻油適量
食用油少許
水適量
製作過程
1,酵母放入溫水融化，取適量麵粉，慢慢加入融化了酵母的水，攪拌成絮狀，揉成麵糰，醒發至兩倍大
2,茴香洗淨瀝乾水分切碎，雞蛋炒碎
3,拌餡：加入適量芝麻油拌勻，再放入適量鹽拌勻
4,把醒發好的麵糰揉勻排氣後搓成長條，切成大小相等的劑子，擀成薄厚均與的麵皮
5,將擀好的包子皮放在手心，用勺子舀一勺餡料放在麵皮上
6,用右手拇指和食指提起麵皮的邊緣，以逆時針的方向將其捏在一起 ，像包包子一樣
7,最後收口完畢後向中心輕輕的按壓一下，就包好了
8,收口朝下
9,輕輕按壓成餅
10,平底鍋燒熱刷少許油，放入餡餅，小火烙至兩面金黃即可
11,鮮香的茴香雞蛋餡餅就做好了
烹飪技巧
餡料製作比較簡單，麵食製作時就是面的加工，面不要和的太硬，影響口感，另外面團醒發也要到位。擀皮的時候儘量中心厚一點，邊緣薄一點，這樣做出來的餅皮薄厚比較均勻，捏褶的地方也比較好熟，就不會出現有的地方太厚，或者有的地方太薄。做餅不像包包子那樣需要看褶子捏的是不是好看，只要做到沒有露餡就可以，只要熟練了就能做好。
適宜人群
標籤
補充蛋白質 補充維生素
餐次分類
推薦理由
對於不愛吃菜的孩子來說，餡餅是比較不錯的選擇。雞蛋含有人體需要的優質蛋白，茴香含有豐富的植物化學物質胡蘿蔔素，其主要成分是茴香油，能刺激腸胃，促進消化道分泌液的分泌，具有增加腸胃蠕動、健脾行氣的功效，有助於緩解痙攣、減輕疼痛。有的孩子不喜歡茴香的味道，但做好的餡餅，只有淡淡的茴香味兒，不妨你也來試試吧。
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