如今很多人為了追求新鮮的口感，在菜還沒有燒熟的情況下就裝盤。確實有一部分菜是可以這樣煮的，還能更好的發揮菜的營養和口感，但是，也有一部分菜沒有煮熟會引起大麻煩，輕者噁心、消化不良，嚴重的還有引起食物中毒。因此，今天咱們就一起來看看常吃的哪些蔬菜需要徹底煮熟再吃吧！
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如今很多人為了追求新鮮的口感，在菜還沒有燒熟的情況下就裝盤。確實有一部分菜是可以這樣煮的，還能更好的發揮菜的營養和口感，但是，也有一部分菜沒有煮熟會引起大麻煩，輕者噁心、消化不良，嚴重的還有引起食物中毒。因此，今天咱們就一起來看看常吃的哪些蔬菜需要徹底煮熟再吃吧！
四季豆
四季豆營養豐富，以四季豆為主的食譜有很多，食用的方式也是各種各樣。但四季豆如果沒有煮熟，卻會對我們的健康造成很大傷害。
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如今很多人為了追求新鮮的口感，在菜還沒有燒熟的情況下就裝盤。確實有一部分菜是可以這樣煮的，還能更好的發揮菜的營養和口感，但是，也有一部分菜沒有煮熟會引起大麻煩，輕者噁心、消化不良，嚴重的還有引起食物中毒。因此，今天咱們就一起來看看常吃的哪些蔬菜需要徹底煮熟再吃吧！
四季豆
四季豆營養豐富，以四季豆為主的食譜有很多，食用的方式也是各種各樣。但四季豆如果沒有煮熟，卻會對我們的健康造成很大傷害。
沒有煮熟的四季豆會對人們的消化系統形成刺激和傷害，嚴重的還會出現噁心、嘔吐、腹瀉，引起食物中毒。建議在烹飪四季豆前先用開水（可以加點食鹽）焯一遍，可以去掉一部分會對人體健康造成傷害的物質。另外，最好選擇新鮮四季豆，因為老的四季豆不僅口感較差，裡面不好的物質也更多。
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如今很多人為了追求新鮮的口感，在菜還沒有燒熟的情況下就裝盤。確實有一部分菜是可以這樣煮的，還能更好的發揮菜的營養和口感，但是，也有一部分菜沒有煮熟會引起大麻煩，輕者噁心、消化不良，嚴重的還有引起食物中毒。因此，今天咱們就一起來看看常吃的哪些蔬菜需要徹底煮熟再吃吧！
四季豆
四季豆營養豐富，以四季豆為主的食譜有很多，食用的方式也是各種各樣。但四季豆如果沒有煮熟，卻會對我們的健康造成很大傷害。
沒有煮熟的四季豆會對人們的消化系統形成刺激和傷害，嚴重的還會出現噁心、嘔吐、腹瀉，引起食物中毒。建議在烹飪四季豆前先用開水（可以加點食鹽）焯一遍，可以去掉一部分會對人體健康造成傷害的物質。另外，最好選擇新鮮四季豆，因為老的四季豆不僅口感較差，裡面不好的物質也更多。
菠菜
不少人喜歡在吃火鍋時把菠菜涮著吃，口感很不錯，但這樣會讓菠菜中的含硝酸鹽在身體中轉變成對健康造成傷害的亞硝酸鹽，造成食物中毒。因此，雖然菠菜可以起到養生保健的作用，但是沒有煮熟的菠菜最好還是別吃。不推薦大家在食用菠菜時，像涮羊肉一樣簡單的燙燙就吃，一定要徹底煮熟、煮透了。
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如今很多人為了追求新鮮的口感，在菜還沒有燒熟的情況下就裝盤。確實有一部分菜是可以這樣煮的，還能更好的發揮菜的營養和口感，但是，也有一部分菜沒有煮熟會引起大麻煩，輕者噁心、消化不良，嚴重的還有引起食物中毒。因此，今天咱們就一起來看看常吃的哪些蔬菜需要徹底煮熟再吃吧！
四季豆
四季豆營養豐富，以四季豆為主的食譜有很多，食用的方式也是各種各樣。但四季豆如果沒有煮熟，卻會對我們的健康造成很大傷害。
沒有煮熟的四季豆會對人們的消化系統形成刺激和傷害，嚴重的還會出現噁心、嘔吐、腹瀉，引起食物中毒。建議在烹飪四季豆前先用開水（可以加點食鹽）焯一遍，可以去掉一部分會對人體健康造成傷害的物質。另外，最好選擇新鮮四季豆，因為老的四季豆不僅口感較差，裡面不好的物質也更多。
菠菜
不少人喜歡在吃火鍋時把菠菜涮著吃，口感很不錯，但這樣會讓菠菜中的含硝酸鹽在身體中轉變成對健康造成傷害的亞硝酸鹽，造成食物中毒。因此，雖然菠菜可以起到養生保健的作用，但是沒有煮熟的菠菜最好還是別吃。不推薦大家在食用菠菜時，像涮羊肉一樣簡單的燙燙就吃，一定要徹底煮熟、煮透了。
雞蛋
說到雞蛋不熟不能吃，很多人都很質疑，雞蛋不熟不能吃，不是還有很多人比較喜歡吃溏心蛋嗎？其實沒有熟透的雞蛋，除了不利於消化之外，沒有熟透的雞蛋含有沙門氏菌，對身體是不利的，所以最好不吃溏心蛋或者是生吃。
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如今很多人為了追求新鮮的口感，在菜還沒有燒熟的情況下就裝盤。確實有一部分菜是可以這樣煮的，還能更好的發揮菜的營養和口感，但是，也有一部分菜沒有煮熟會引起大麻煩，輕者噁心、消化不良，嚴重的還有引起食物中毒。因此，今天咱們就一起來看看常吃的哪些蔬菜需要徹底煮熟再吃吧！
四季豆
四季豆營養豐富，以四季豆為主的食譜有很多，食用的方式也是各種各樣。但四季豆如果沒有煮熟，卻會對我們的健康造成很大傷害。
沒有煮熟的四季豆會對人們的消化系統形成刺激和傷害，嚴重的還會出現噁心、嘔吐、腹瀉，引起食物中毒。建議在烹飪四季豆前先用開水（可以加點食鹽）焯一遍，可以去掉一部分會對人體健康造成傷害的物質。另外，最好選擇新鮮四季豆，因為老的四季豆不僅口感較差，裡面不好的物質也更多。
菠菜
不少人喜歡在吃火鍋時把菠菜涮著吃，口感很不錯，但這樣會讓菠菜中的含硝酸鹽在身體中轉變成對健康造成傷害的亞硝酸鹽，造成食物中毒。因此，雖然菠菜可以起到養生保健的作用，但是沒有煮熟的菠菜最好還是別吃。不推薦大家在食用菠菜時，像涮羊肉一樣簡單的燙燙就吃，一定要徹底煮熟、煮透了。
雞蛋
說到雞蛋不熟不能吃，很多人都很質疑，雞蛋不熟不能吃，不是還有很多人比較喜歡吃溏心蛋嗎？其實沒有熟透的雞蛋，除了不利於消化之外，沒有熟透的雞蛋含有沙門氏菌，對身體是不利的，所以最好不吃溏心蛋或者是生吃。
還有一點就是，雞蛋表面會含有沙門氏菌，是不能直接放進冰箱裡面的，會汙染其他的食物，正確的應該是放進冰箱保鮮盒裡面。
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如今很多人為了追求新鮮的口感，在菜還沒有燒熟的情況下就裝盤。確實有一部分菜是可以這樣煮的，還能更好的發揮菜的營養和口感，但是，也有一部分菜沒有煮熟會引起大麻煩，輕者噁心、消化不良，嚴重的還有引起食物中毒。因此，今天咱們就一起來看看常吃的哪些蔬菜需要徹底煮熟再吃吧！
四季豆
四季豆營養豐富，以四季豆為主的食譜有很多，食用的方式也是各種各樣。但四季豆如果沒有煮熟，卻會對我們的健康造成很大傷害。
沒有煮熟的四季豆會對人們的消化系統形成刺激和傷害，嚴重的還會出現噁心、嘔吐、腹瀉，引起食物中毒。建議在烹飪四季豆前先用開水（可以加點食鹽）焯一遍，可以去掉一部分會對人體健康造成傷害的物質。另外，最好選擇新鮮四季豆，因為老的四季豆不僅口感較差，裡面不好的物質也更多。
菠菜
不少人喜歡在吃火鍋時把菠菜涮著吃，口感很不錯，但這樣會讓菠菜中的含硝酸鹽在身體中轉變成對健康造成傷害的亞硝酸鹽，造成食物中毒。因此，雖然菠菜可以起到養生保健的作用，但是沒有煮熟的菠菜最好還是別吃。不推薦大家在食用菠菜時，像涮羊肉一樣簡單的燙燙就吃，一定要徹底煮熟、煮透了。
雞蛋
說到雞蛋不熟不能吃，很多人都很質疑，雞蛋不熟不能吃，不是還有很多人比較喜歡吃溏心蛋嗎？其實沒有熟透的雞蛋，除了不利於消化之外，沒有熟透的雞蛋含有沙門氏菌，對身體是不利的，所以最好不吃溏心蛋或者是生吃。
還有一點就是，雞蛋表面會含有沙門氏菌，是不能直接放進冰箱裡面的，會汙染其他的食物，正確的應該是放進冰箱保鮮盒裡面。
金針菇
多吃點菌類對人體健康有益，在煮火鍋、燒湯時加入金針菇是很多人喜愛的食用方式，但還有許多人認為金針菇煮太久會導致營養流失。那麼，真的是這樣嗎？
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如今很多人為了追求新鮮的口感，在菜還沒有燒熟的情況下就裝盤。確實有一部分菜是可以這樣煮的，還能更好的發揮菜的營養和口感，但是，也有一部分菜沒有煮熟會引起大麻煩，輕者噁心、消化不良，嚴重的還有引起食物中毒。因此，今天咱們就一起來看看常吃的哪些蔬菜需要徹底煮熟再吃吧！
四季豆
四季豆營養豐富，以四季豆為主的食譜有很多，食用的方式也是各種各樣。但四季豆如果沒有煮熟，卻會對我們的健康造成很大傷害。
沒有煮熟的四季豆會對人們的消化系統形成刺激和傷害，嚴重的還會出現噁心、嘔吐、腹瀉，引起食物中毒。建議在烹飪四季豆前先用開水（可以加點食鹽）焯一遍，可以去掉一部分會對人體健康造成傷害的物質。另外，最好選擇新鮮四季豆，因為老的四季豆不僅口感較差，裡面不好的物質也更多。
菠菜
不少人喜歡在吃火鍋時把菠菜涮著吃，口感很不錯，但這樣會讓菠菜中的含硝酸鹽在身體中轉變成對健康造成傷害的亞硝酸鹽，造成食物中毒。因此，雖然菠菜可以起到養生保健的作用，但是沒有煮熟的菠菜最好還是別吃。不推薦大家在食用菠菜時，像涮羊肉一樣簡單的燙燙就吃，一定要徹底煮熟、煮透了。
雞蛋
說到雞蛋不熟不能吃，很多人都很質疑，雞蛋不熟不能吃，不是還有很多人比較喜歡吃溏心蛋嗎？其實沒有熟透的雞蛋，除了不利於消化之外，沒有熟透的雞蛋含有沙門氏菌，對身體是不利的，所以最好不吃溏心蛋或者是生吃。
還有一點就是，雞蛋表面會含有沙門氏菌，是不能直接放進冰箱裡面的，會汙染其他的食物，正確的應該是放進冰箱保鮮盒裡面。
金針菇
多吃點菌類對人體健康有益，在煮火鍋、燒湯時加入金針菇是很多人喜愛的食用方式，但還有許多人認為金針菇煮太久會導致營養流失。那麼，真的是這樣嗎？
其實，恰恰相反，如果吃了沒有煮熟的金針菇，會造成很大的身體傷害。因為金針菇含有一種叫秋水仙鹼的物質，這種物質沒有煮熟會產生劇毒，並對胃腸粘膜、呼吸道粘膜產生非常強烈的刺激，導致咽乾、噁心、嘔吐等不舒服的出現。如果食用了大量未煮熟的金針菇，還可能引起便血、尿血的危險。食用金針菇前，最好放冷水中浸泡一個小時，在煮的時候，一定的要煮熟了才能吃，主要是因為秋水仙鹼遇熱會溶解。
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如今很多人為了追求新鮮的口感，在菜還沒有燒熟的情況下就裝盤。確實有一部分菜是可以這樣煮的，還能更好的發揮菜的營養和口感，但是，也有一部分菜沒有煮熟會引起大麻煩，輕者噁心、消化不良，嚴重的還有引起食物中毒。因此，今天咱們就一起來看看常吃的哪些蔬菜需要徹底煮熟再吃吧！
四季豆
四季豆營養豐富，以四季豆為主的食譜有很多，食用的方式也是各種各樣。但四季豆如果沒有煮熟，卻會對我們的健康造成很大傷害。
沒有煮熟的四季豆會對人們的消化系統形成刺激和傷害，嚴重的還會出現噁心、嘔吐、腹瀉，引起食物中毒。建議在烹飪四季豆前先用開水（可以加點食鹽）焯一遍，可以去掉一部分會對人體健康造成傷害的物質。另外，最好選擇新鮮四季豆，因為老的四季豆不僅口感較差，裡面不好的物質也更多。
菠菜
不少人喜歡在吃火鍋時把菠菜涮著吃，口感很不錯，但這樣會讓菠菜中的含硝酸鹽在身體中轉變成對健康造成傷害的亞硝酸鹽，造成食物中毒。因此，雖然菠菜可以起到養生保健的作用，但是沒有煮熟的菠菜最好還是別吃。不推薦大家在食用菠菜時，像涮羊肉一樣簡單的燙燙就吃，一定要徹底煮熟、煮透了。
雞蛋
說到雞蛋不熟不能吃，很多人都很質疑，雞蛋不熟不能吃，不是還有很多人比較喜歡吃溏心蛋嗎？其實沒有熟透的雞蛋，除了不利於消化之外，沒有熟透的雞蛋含有沙門氏菌，對身體是不利的，所以最好不吃溏心蛋或者是生吃。
還有一點就是，雞蛋表面會含有沙門氏菌，是不能直接放進冰箱裡面的，會汙染其他的食物，正確的應該是放進冰箱保鮮盒裡面。
金針菇
多吃點菌類對人體健康有益，在煮火鍋、燒湯時加入金針菇是很多人喜愛的食用方式，但還有許多人認為金針菇煮太久會導致營養流失。那麼，真的是這樣嗎？
其實，恰恰相反，如果吃了沒有煮熟的金針菇，會造成很大的身體傷害。因為金針菇含有一種叫秋水仙鹼的物質，這種物質沒有煮熟會產生劇毒，並對胃腸粘膜、呼吸道粘膜產生非常強烈的刺激，導致咽乾、噁心、嘔吐等不舒服的出現。如果食用了大量未煮熟的金針菇，還可能引起便血、尿血的危險。食用金針菇前，最好放冷水中浸泡一個小時，在煮的時候，一定的要煮熟了才能吃，主要是因為秋水仙鹼遇熱會溶解。
豆漿
很多人都有早上在家裡打豆漿喝的習慣，這就需要注意了，生大豆中含有皁素，所有豆漿一定要煮熟食用。值得注意的是，豆漿加熱至80℃左右時，皁素受熱膨脹，泡沫上浮，看起來像沸騰了，其實皁素並沒有被完全破壞。如果飲用這種豆漿，可能在半小時之後出現胃腸炎症狀。煮熟的豆漿是沒有泡沫的。
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如今很多人為了追求新鮮的口感，在菜還沒有燒熟的情況下就裝盤。確實有一部分菜是可以這樣煮的，還能更好的發揮菜的營養和口感，但是，也有一部分菜沒有煮熟會引起大麻煩，輕者噁心、消化不良，嚴重的還有引起食物中毒。因此，今天咱們就一起來看看常吃的哪些蔬菜需要徹底煮熟再吃吧！
四季豆
四季豆營養豐富，以四季豆為主的食譜有很多，食用的方式也是各種各樣。但四季豆如果沒有煮熟，卻會對我們的健康造成很大傷害。
沒有煮熟的四季豆會對人們的消化系統形成刺激和傷害，嚴重的還會出現噁心、嘔吐、腹瀉，引起食物中毒。建議在烹飪四季豆前先用開水（可以加點食鹽）焯一遍，可以去掉一部分會對人體健康造成傷害的物質。另外，最好選擇新鮮四季豆，因為老的四季豆不僅口感較差，裡面不好的物質也更多。
菠菜
不少人喜歡在吃火鍋時把菠菜涮著吃，口感很不錯，但這樣會讓菠菜中的含硝酸鹽在身體中轉變成對健康造成傷害的亞硝酸鹽，造成食物中毒。因此，雖然菠菜可以起到養生保健的作用，但是沒有煮熟的菠菜最好還是別吃。不推薦大家在食用菠菜時，像涮羊肉一樣簡單的燙燙就吃，一定要徹底煮熟、煮透了。
雞蛋
說到雞蛋不熟不能吃，很多人都很質疑，雞蛋不熟不能吃，不是還有很多人比較喜歡吃溏心蛋嗎？其實沒有熟透的雞蛋，除了不利於消化之外，沒有熟透的雞蛋含有沙門氏菌，對身體是不利的，所以最好不吃溏心蛋或者是生吃。
還有一點就是，雞蛋表面會含有沙門氏菌，是不能直接放進冰箱裡面的，會汙染其他的食物，正確的應該是放進冰箱保鮮盒裡面。
金針菇
多吃點菌類對人體健康有益，在煮火鍋、燒湯時加入金針菇是很多人喜愛的食用方式，但還有許多人認為金針菇煮太久會導致營養流失。那麼，真的是這樣嗎？
其實，恰恰相反，如果吃了沒有煮熟的金針菇，會造成很大的身體傷害。因為金針菇含有一種叫秋水仙鹼的物質，這種物質沒有煮熟會產生劇毒，並對胃腸粘膜、呼吸道粘膜產生非常強烈的刺激，導致咽乾、噁心、嘔吐等不舒服的出現。如果食用了大量未煮熟的金針菇，還可能引起便血、尿血的危險。食用金針菇前，最好放冷水中浸泡一個小時，在煮的時候，一定的要煮熟了才能吃，主要是因為秋水仙鹼遇熱會溶解。
豆漿
很多人都有早上在家裡打豆漿喝的習慣，這就需要注意了，生大豆中含有皁素，所有豆漿一定要煮熟食用。值得注意的是，豆漿加熱至80℃左右時，皁素受熱膨脹，泡沫上浮，看起來像沸騰了，其實皁素並沒有被完全破壞。如果飲用這種豆漿，可能在半小時之後出現胃腸炎症狀。煮熟的豆漿是沒有泡沫的。
豆漿在煮的過程中一定要敞開蓋子煮，還有一點需要注意的是，夏天天氣炎熱，黃豆比較容易生蟲，生蟲的黃豆是不能繼續食用的，所以，日常保存黃豆最好是放進密封收納罐裡。