自從得了白癜風，就知道要忌口。雞蛋是我們從小吃到大的東西，幾乎在所有人的眼中，都是營養的代表物，補充蛋白質的佳品。但是，不少的白白們就問了，有白癜風可以吃雞蛋嗎？》》》白斑問題，1S解答！點擊在線諮詢
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其實雞蛋中富含豐富的蛋白質，對人體的健康起到正面的作用。因其所含的營養成分全面且豐富，而被稱為“人類理想的營養庫”。營養學家則稱它為“完全蛋白質模式”。
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雞蛋對白癜風的好處
1、每天吃一個雞蛋對身體的營養補充是很好的。白癜風吃雞蛋可以提高記憶力。蛋黃中含有的卵磷脂、膽固醇等元素，對神經系統的養護起到很大的作用，可以刺激人們的記憶神經，大大提高記憶的能力。要根據自己的病情和體質去調整自己的飲食。
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2、白癜風吃雞蛋保肝護髒。如果藥物服用過量，或者時間較長，白癜風的肝臟會受到一定程度的損傷，需要多食動物肝臟以補充所需成分，而雞蛋中含有的豐富蛋白質，可以有效補充所缺失的蛋白質。
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3、白癜風吃雞蛋增強體質。雞蛋中所含的營養物質基本涵蓋了人體內的所有，因此才會被稱作“人體的營養庫”，所以白癜風在平時可以適當吃些雞蛋以增強自身的體抗力和體質，對病情的好轉也是有幫助的。
雞蛋是蛋白質含量比較高的食物，能很好的補充人體所需。但是錯誤的吃雞蛋會引發一些不良的後果。
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3、白癜風吃雞蛋增強體質。雞蛋中所含的營養物質基本涵蓋了人體內的所有，因此才會被稱作“人體的營養庫”，所以白癜風在平時可以適當吃些雞蛋以增強自身的體抗力和體質，對病情的好轉也是有幫助的。
雞蛋是蛋白質含量比較高的食物，能很好的補充人體所需。但是錯誤的吃雞蛋會引發一些不良的後果。
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01吃未熟雞蛋易引起腹瀉
雞蛋蛋白含有抗生物素蛋白，會影響食物中生物素的吸收，使身體出現食慾不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚髮炎、脫眉等症狀。雞蛋中含有抗胰蛋白酶，影響人體對雞蛋蛋白質的消化和吸收。未熟的雞蛋中這兩種物質沒有被分解，因此影響蛋白質的消化、吸收。雞蛋在形成過程中會帶菌，未熟的雞蛋不能將細菌殺死，容易引起腹瀉。
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雞蛋蛋白含有抗生物素蛋白，會影響食物中生物素的吸收，使身體出現食慾不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚髮炎、脫眉等症狀。雞蛋中含有抗胰蛋白酶，影響人體對雞蛋蛋白質的消化和吸收。未熟的雞蛋中這兩種物質沒有被分解，因此影響蛋白質的消化、吸收。雞蛋在形成過程中會帶菌，未熟的雞蛋不能將細菌殺死，容易引起腹瀉。
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02煮老的雞蛋不易吸收
雞蛋煮得時間過長，蛋黃表面會形成灰綠色硫化亞鐵層，很難被人體吸收。蛋白質老化會變硬變韌，影響食慾，也不易吸收。
03雞蛋與豆漿同食降低營養價值
早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿裡煮，是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很好的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵清蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
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早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿裡煮，是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很好的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵清蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
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04雞蛋與糖同煮導致血液凝固
雞蛋與糖同煮會因高溫作用生成一種叫糖基賴氨酸的物質，破壞了雞蛋中對人體有益的氨基酸成分，而且這種物質有凝血作用，進入人體後會造成危害。如需在煮雞蛋中加糖，應該等稍涼後放入攪拌，味道不減。
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04雞蛋與糖同煮導致血液凝固
雞蛋與糖同煮會因高溫作用生成一種叫糖基賴氨酸的物質，破壞了雞蛋中對人體有益的氨基酸成分，而且這種物質有凝血作用，進入人體後會造成危害。如需在煮雞蛋中加糖，應該等稍涼後放入攪拌，味道不減。
》》》白癜風患者飲食方面還應該注意哪些問題？點擊在線諮詢
05炒雞蛋不需放味精
鮮雞蛋中含有氯化鈉和大量的穀氨酸，這兩種成分加熱後生成穀氨酸鈉，有純正的鮮味。味精的主要成分也是穀氨酸鈉，炒雞蛋時如果放入味精，會影響雞蛋本身合成穀氨酸鈉，破壞雞蛋的鮮味。
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鮮雞蛋中含有氯化鈉和大量的穀氨酸，這兩種成分加熱後生成穀氨酸鈉，有純正的鮮味。味精的主要成分也是穀氨酸鈉，炒雞蛋時如果放入味精，會影響雞蛋本身合成穀氨酸鈉，破壞雞蛋的鮮味。
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