中國是文明古國，亦是悠久飲食文化之境地。中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區域文化；是中華各族人民在5000多年的生產和生活實踐中，在食源開發、食具研製、食品調理、營養保健和飲食審美等方面創造、積累並影響周邊國家和世界的物質財富及精神財富。中國飲食素有“味”是靈魂之說。不同的原材料，不同的調味品，不同的調製手法，不同的調味大師，引領食物到達更加美味的境界。作為一個美食家，食物的美妙味感固然值得玩味，但是食物是從哪裡來的，毫無疑問，我們從大自然中獲得所有的食物，在我們走進廚房，走向餐桌之前，先讓我們迴歸自然，看看她給我們的最初的饋贈。
中國是文明古國，亦是悠久飲食文化之境地。中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區域文化；是中華各族人民在5000多年的生產和生活實踐中，在食源開發、食具研製、食品調理、營養保健和飲食審美等方面創造、積累並影響周邊國家和世界的物質財富及精神財富。中國飲食素有“味”是靈魂之說。不同的原材料，不同的調味品，不同的調製手法，不同的調味大師，引領食物到達更加美味的境界。作為一個美食家，食物的美妙味感固然值得玩味，但是食物是從哪裡來的，毫無疑問，我們從大自然中獲得所有的食物，在我們走進廚房，走向餐桌之前，先讓我們迴歸自然，看看她給我們的最初的饋贈。
入味豆泡
材料：豆泡；幹香菇五個；薑絲，蔥蒜，胡蘿蔔絲；一點剩餘五花肉，可有可無；
做法：
1、香菇浸水，切絲。肉切小小塊。蔥蒜分頭尾。
2、油熱，加入香菇，肉，蔥蒜的頭，至飄香，加入味極鮮
3、加入豆泡，炒片刻，加熱水，沒過豆泡
4、大火煮兩分鐘左右，加入味極鮮，鹽
5、煮的過程可用鍋鏟戳破豆泡，這樣比較入味
6、大火收汁，加入雞精，蔥蒜尾，胡蘿蔔絲。起鍋
魚香雞丁
中國是文明古國，亦是悠久飲食文化之境地。中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區域文化；是中華各族人民在5000多年的生產和生活實踐中，在食源開發、食具研製、食品調理、營養保健和飲食審美等方面創造、積累並影響周邊國家和世界的物質財富及精神財富。中國飲食素有“味”是靈魂之說。不同的原材料，不同的調味品，不同的調製手法，不同的調味大師，引領食物到達更加美味的境界。作為一個美食家，食物的美妙味感固然值得玩味，但是食物是從哪裡來的，毫無疑問，我們從大自然中獲得所有的食物，在我們走進廚房，走向餐桌之前，先讓我們迴歸自然，看看她給我們的最初的饋贈。
入味豆泡
材料：豆泡；幹香菇五個；薑絲，蔥蒜，胡蘿蔔絲；一點剩餘五花肉，可有可無；
做法：
1、香菇浸水，切絲。肉切小小塊。蔥蒜分頭尾。
2、油熱，加入香菇，肉，蔥蒜的頭，至飄香，加入味極鮮
3、加入豆泡，炒片刻，加熱水，沒過豆泡
4、大火煮兩分鐘左右，加入味極鮮，鹽
5、煮的過程可用鍋鏟戳破豆泡，這樣比較入味
6、大火收汁，加入雞精，蔥蒜尾，胡蘿蔔絲。起鍋
魚香雞丁
主料，雞脯肉100克，水髮香菇100克，青豆100克，紅辣椒一個
配料，鹽，’雞精，胡椒粉，植物油，料酒，生粉，老抽，生抽，醋，白糖，番茄醬各適量，
做法
1雞脯肉切小丁，加入半小勺鹽、10克生粉、幾滴老抽、10克料酒，拌勻，水髮香菇切成和雞脯肉差不多大小的丁，和青豆一起洗淨備用。
2紅辣椒同樣切成小丁。幹鍋燒熱，倒適量植物油，熱鍋涼油下入雞丁滑熟。將雞丁盛起，把雞肉的油留在鍋中，依次下入紅椒丁、青豆、香菇丁爆炒。
3一勺半鹽、10克料酒、5克生抽、15克香醋、5克白糖、一大勺番茄醬、少量雞精和胡椒粉調成魚香汁，倒入鍋中，加少量清水，炒勻。大火收至水分八成干時，下入炒好的雞丁，翻炒均勻。最後出鍋裝盤即可。
中國是文明古國，亦是悠久飲食文化之境地。中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區域文化；是中華各族人民在5000多年的生產和生活實踐中，在食源開發、食具研製、食品調理、營養保健和飲食審美等方面創造、積累並影響周邊國家和世界的物質財富及精神財富。中國飲食素有“味”是靈魂之說。不同的原材料，不同的調味品，不同的調製手法，不同的調味大師，引領食物到達更加美味的境界。作為一個美食家，食物的美妙味感固然值得玩味，但是食物是從哪裡來的，毫無疑問，我們從大自然中獲得所有的食物，在我們走進廚房，走向餐桌之前，先讓我們迴歸自然，看看她給我們的最初的饋贈。
入味豆泡
材料：豆泡；幹香菇五個；薑絲，蔥蒜，胡蘿蔔絲；一點剩餘五花肉，可有可無；
做法：
1、香菇浸水，切絲。肉切小小塊。蔥蒜分頭尾。
2、油熱，加入香菇，肉，蔥蒜的頭，至飄香，加入味極鮮
3、加入豆泡，炒片刻，加熱水，沒過豆泡
4、大火煮兩分鐘左右，加入味極鮮，鹽
5、煮的過程可用鍋鏟戳破豆泡，這樣比較入味
6、大火收汁，加入雞精，蔥蒜尾，胡蘿蔔絲。起鍋
魚香雞丁
主料，雞脯肉100克，水髮香菇100克，青豆100克，紅辣椒一個
配料，鹽，’雞精，胡椒粉，植物油，料酒，生粉，老抽，生抽，醋，白糖，番茄醬各適量，
做法
1雞脯肉切小丁，加入半小勺鹽、10克生粉、幾滴老抽、10克料酒，拌勻，水髮香菇切成和雞脯肉差不多大小的丁，和青豆一起洗淨備用。
2紅辣椒同樣切成小丁。幹鍋燒熱，倒適量植物油，熱鍋涼油下入雞丁滑熟。將雞丁盛起，把雞肉的油留在鍋中，依次下入紅椒丁、青豆、香菇丁爆炒。
3一勺半鹽、10克料酒、5克生抽、15克香醋、5克白糖、一大勺番茄醬、少量雞精和胡椒粉調成魚香汁，倒入鍋中，加少量清水，炒勻。大火收至水分八成干時，下入炒好的雞丁，翻炒均勻。最後出鍋裝盤即可。
蒜蒸雞翅
材料：雞翅8只 油適量、剁椒2湯匙、蒜2瓣、姜1小塊、香菜末少許、烤肉醬半匙
做法：
1.雞翅用清水浸泡15分鐘。
2.雞翅洗乾淨後剁小塊。
3.雞翅冷水下鍋，煮開，撇去浮沫。
4.然後加烤肉醬醃10分鐘。
5.蔥、姜、蒜末與剁椒混合攪拌，記得加入剁椒的湯汁。
6.鍋中放少量油，放入剁椒碎，炒出香味。
7.關火後放入雞翅和適量鹽攪拌均勻。
8.雞翅裝碗中，放入鍋蒸15分鐘。
9.最後撒上香菜末即可。