朋友們，大家早上好！現在，我給朋友們介紹一道川味特色美食——青椒豆豉蒸田魚。它的特色是：田魚酥香，香辣可口。
朋友們，大家早上好！現在，我給朋友們介紹一道川味特色美食——青椒豆豉蒸田魚。它的特色是：田魚酥香，香辣可口。
青椒豆豉蒸田魚
現在，我給朋友們分享一下它的烹飪方法。
食 材：
乾田魚180克（即小雜魚）。
調 料：
青椒120克，生薑、蒜瓣、香蔥各10克，
豆豉5克，美極醬油10克，鹽2克，白糖3克，
味精5克，高湯10克，胡椒粉2克，茶油120克，老乾媽辣椒醬10克。
朋友們，大家早上好！現在，我給朋友們介紹一道川味特色美食——青椒豆豉蒸田魚。它的特色是：田魚酥香，香辣可口。
青椒豆豉蒸田魚
現在，我給朋友們分享一下它的烹飪方法。
食 材：
乾田魚180克（即小雜魚）。
調 料：
青椒120克，生薑、蒜瓣、香蔥各10克，
豆豉5克，美極醬油10克，鹽2克，白糖3克，
味精5克，高湯10克，胡椒粉2克，茶油120克，老乾媽辣椒醬10克。
青椒豆豉蒸田魚
烹飪方法：
首先，我們先將乾田魚用冷水泡10分鐘。
第2步，將蔥、姜、蒜瓣切末，青椒切成圈，豆豉剁碎。
第3步，在鍋中放入一半茶油，燒至六成熱。
第4步，用小火把田魚煎成兩面呈金黃色，出鍋放入碗中待用。
第5步，鍋內放入剩下的茶油，燒至七成熱。
第6步，把青椒圈、豆豉、蔥末、薑末、蒜末大火炒香，放入鹽、味精、白糖、美極醬油、高湯、胡椒粉、老乾媽一起炒兩下出鍋放在田魚上面。
第7步，將田魚入蒸籠旺火蒸30分鐘即成。
朋友們，大家早上好！現在，我給朋友們介紹一道川味特色美食——青椒豆豉蒸田魚。它的特色是：田魚酥香，香辣可口。
青椒豆豉蒸田魚
現在，我給朋友們分享一下它的烹飪方法。
食 材：
乾田魚180克（即小雜魚）。
調 料：
青椒120克，生薑、蒜瓣、香蔥各10克，
豆豉5克，美極醬油10克，鹽2克，白糖3克，
味精5克，高湯10克，胡椒粉2克，茶油120克，老乾媽辣椒醬10克。
青椒豆豉蒸田魚
烹飪方法：
首先，我們先將乾田魚用冷水泡10分鐘。
第2步，將蔥、姜、蒜瓣切末，青椒切成圈，豆豉剁碎。
第3步，在鍋中放入一半茶油，燒至六成熱。
第4步，用小火把田魚煎成兩面呈金黃色，出鍋放入碗中待用。
第5步，鍋內放入剩下的茶油，燒至七成熱。
第6步，把青椒圈、豆豉、蔥末、薑末、蒜末大火炒香，放入鹽、味精、白糖、美極醬油、高湯、胡椒粉、老乾媽一起炒兩下出鍋放在田魚上面。
第7步，將田魚入蒸籠旺火蒸30分鐘即成。
青椒豆豉蒸田魚
朋友們，現在美味的川味美食青椒豆豉蒸田魚，做好了。你學會沒有呢？
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