食材：肉末200克白菜半棵；鹽1勺醬油1勺黃酒20毫升澱粉少許姜2片蔥花少許；
做法：
1、三分肥七分瘦的肉，剁成肉末；
2、把肉末放在一個大盆子裡，加入適量鹽，醬油，酒，水澱粉，薑末，蔥花，攪拌均勻；
3、菜葉在開水中焯一下，撈出備用；
4、取一張葉子，鋪上肉末，捲起來，建議葉子卷一層就好，多了不好吃。多餘的可以切掉；
5、蒸15分鐘，出鍋。取蒸出的湯汁，加入少許澱粉，勾薄芡，淋在上面即可。
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