小時候富人家的孩子有零食吃，而很多人家裡窮，沒有錢買零食吃，很多媽媽們會將自家種的芝麻做成零食吃，那個時候吃得津津有味，又香又好吃，芝麻鹽伴隨著我成長，令人難忘。如今家裡有了料理機，做芝麻鹽就更加方便快捷了，抽空做些芝麻鹽，用來做菜的調料，讓菜更增添了幾分香氣和營養。
做芝麻鹽用白芝麻和黑芝麻都可以，兩者都營養豐富。白芝麻的功效：護膚美膚、能滑腸治療便祕、減肥塑身、補肝腎、通乳、養血的功效。黑芝麻的功效：補血明目、祛風潤腸、益肝養髮、強身體、抗衰老，可用於治療高血壓、高血脂、頭髮早白、貧血等。在我國古代，芝麻歷來被視為延年益壽食品，如此營養豐富的芝麻，何不多吃？下面來看看好吃的做法吧！
食材：白芝麻適量、黑芝麻少量、鹽適量。
做法：
1、備齊食材。
2、將炒鍋洗乾淨燒熱燒乾沒有水份，加入黑白芝麻翻炒。
3、用鍋鏟將芝麻均勻鋪開，加入適量食鹽。
4、小火不斷翻炒，直至芝麻發出滋滋響聲，芝麻炒出香味，白芝麻微微發黃即可，不要炒糊了。
5、芝麻冷卻後，將芝麻放入料理機的研磨杯中通電研磨一分鐘，要想研磨得更細膩，可以打開研磨杯，用筷子攪拌幾下芝麻，然後繼續研磨一分鐘。
6、如果一次製作的比較多，可以放入乾淨無水無油的玻璃瓶中密封保存。
7、想吃的時候，可以用勺子直接吃哦！或者加入到菜裡拌菜吃。孩子吃，也可以不加鹽，加入白糖。
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