冬季,天氣越來越冷,很多時候我們會吃些羊肉,牛肉來補充營養保暖身體,甚至有時候大魚大肉的吃個不停,體重也就不知不覺的長上去了,今天給大家分享一道普通家常菜,每天做來吃一吃,給腸胃洗洗澡,堅持下去即便你是胖如球,也能讓你瘦成猴,
這道菜叫荷塘小炒,其中有荷蘭豆,黑木耳,胡蘿蔔,蓮藕,鮮百合製作而成,色澤鮮豔美麗,特別有食慾,是一道營養美味的減肥小炒,荷蘭豆含有豐富的維生素,礦物質等,具有美容瘦身,潤腸通便等作用,黑木耳具有潤肺,清除腸道垃圾等作用,蓮藕具有美容養顏,快速瘦身的作用,這些菜搭配起來色澤鮮麗,又有食慾,每日吃一吃給腸胃洗洗澡,喜歡的記得收藏起來喲!
荷塘小炒
準備食材:荷蘭豆1把,泡發的黑木耳1把,胡蘿蔔半根,蓮藕半截,鮮百合適量,大蒜三瓣,鹽適量,水澱粉適量
1,我們先提前把黑木耳用水泡好洗淨備用,胡蘿蔔洗淨切成薄片,大蒜去皮洗淨切蒜片備用,蓮藕去皮洗淨切薄片,荷蘭豆去除老筋洗淨備用
2,鍋中燒適量的熱水,除了百合以外,依次將荷蘭豆,蓮藕,胡蘿蔔下鍋焯水15秒左右,,
3,撈出過涼水,裡面完全涼了後瀝乾水份備用
4,炒鍋燒熱,倒入適量的食用油,待油溫7成熟時,放入蒜片爆炒出香味,放入除百合以外的所有食材,迅速翻炒兩分鐘,此時再加入百合片,繼續翻炒幾下後,放入適量的鹽翻炒均勻入味,再用水澱粉勾芡出鍋
顏色亮麗,既有營養的荷塘小炒就做好啦,
好吃又清淡
【美食小總結】:要想炒出來的荷塘小炒,色澤鮮麗,我們需要通過焯水後,再進行涼水冷卻,能保持食材的色澤,也能讓食材口感更佳
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