每個人的生活習慣，都自成系統，從語言、歌曲、氣味、書籍、所走的路、喜歡的食物等等......統籌起來，皆成私人所指，而這其中，尤以食物偏好最為顯著。
吃飯是生活中的顯性事件，你腸胃的單一記憶一時總是難以改變，就比如我們臨沂人對煎餅的依戀。
"每個人的生活習慣，都自成系統，從語言、歌曲、氣味、書籍、所走的路、喜歡的食物等等......統籌起來，皆成私人所指，而這其中，尤以食物偏好最為顯著。
吃飯是生活中的顯性事件，你腸胃的單一記憶一時總是難以改變，就比如我們臨沂人對煎餅的依戀。
見過許多的離鄉之人，毫無意外，這些人最懷念的家鄉事物中，均有煎餅列席。
不誇張地說，臨沂人的家鄉之味，是煎餅。作為果腹之物，煎餅這種日常的食物已經問世千年有餘，橫跨整個中華民族編年史。在古時的琅琊，無論販夫走卒還是達官顯貴，都被這種食物一視同仁地養育。
"每個人的生活習慣，都自成系統，從語言、歌曲、氣味、書籍、所走的路、喜歡的食物等等......統籌起來，皆成私人所指，而這其中，尤以食物偏好最為顯著。
吃飯是生活中的顯性事件，你腸胃的單一記憶一時總是難以改變，就比如我們臨沂人對煎餅的依戀。
見過許多的離鄉之人，毫無意外，這些人最懷念的家鄉事物中，均有煎餅列席。
不誇張地說，臨沂人的家鄉之味，是煎餅。作為果腹之物，煎餅這種日常的食物已經問世千年有餘，橫跨整個中華民族編年史。在古時的琅琊，無論販夫走卒還是達官顯貴，都被這種食物一視同仁地養育。
而我們其實缺少一家能把煎餅這種食物凝練成一種標誌發揚光大的店。所以，“品煎堂”出現了。
"每個人的生活習慣，都自成系統，從語言、歌曲、氣味、書籍、所走的路、喜歡的食物等等......統籌起來，皆成私人所指，而這其中，尤以食物偏好最為顯著。
吃飯是生活中的顯性事件，你腸胃的單一記憶一時總是難以改變，就比如我們臨沂人對煎餅的依戀。
見過許多的離鄉之人，毫無意外，這些人最懷念的家鄉事物中，均有煎餅列席。
不誇張地說，臨沂人的家鄉之味，是煎餅。作為果腹之物，煎餅這種日常的食物已經問世千年有餘，橫跨整個中華民族編年史。在古時的琅琊，無論販夫走卒還是達官顯貴，都被這種食物一視同仁地養育。
而我們其實缺少一家能把煎餅這種食物凝練成一種標誌發揚光大的店。所以，“品煎堂”出現了。
貳
“品煎堂”——煎餅專家
提起“品煎堂”這三個字，所有光顧過這家店的人都會不約而同地接上一句“滷肉煎餅真好吃啊！”
"每個人的生活習慣，都自成系統，從語言、歌曲、氣味、書籍、所走的路、喜歡的食物等等......統籌起來，皆成私人所指，而這其中，尤以食物偏好最為顯著。
吃飯是生活中的顯性事件，你腸胃的單一記憶一時總是難以改變，就比如我們臨沂人對煎餅的依戀。
見過許多的離鄉之人，毫無意外，這些人最懷念的家鄉事物中，均有煎餅列席。
不誇張地說，臨沂人的家鄉之味，是煎餅。作為果腹之物，煎餅這種日常的食物已經問世千年有餘，橫跨整個中華民族編年史。在古時的琅琊，無論販夫走卒還是達官顯貴，都被這種食物一視同仁地養育。
而我們其實缺少一家能把煎餅這種食物凝練成一種標誌發揚光大的店。所以，“品煎堂”出現了。
貳
“品煎堂”——煎餅專家
提起“品煎堂”這三個字，所有光顧過這家店的人都會不約而同地接上一句“滷肉煎餅真好吃啊！”
日常我們總有意無意地將塌煎餅歸類於街邊小攤的行列，隨意簡陋，衛生狀況不明，即使喜愛也不敢朵頤無度，至多偶爾嘗一次打牙祭。
"每個人的生活習慣，都自成系統，從語言、歌曲、氣味、書籍、所走的路、喜歡的食物等等......統籌起來，皆成私人所指，而這其中，尤以食物偏好最為顯著。
吃飯是生活中的顯性事件，你腸胃的單一記憶一時總是難以改變，就比如我們臨沂人對煎餅的依戀。
見過許多的離鄉之人，毫無意外，這些人最懷念的家鄉事物中，均有煎餅列席。
不誇張地說，臨沂人的家鄉之味，是煎餅。作為果腹之物，煎餅這種日常的食物已經問世千年有餘，橫跨整個中華民族編年史。在古時的琅琊，無論販夫走卒還是達官顯貴，都被這種食物一視同仁地養育。
而我們其實缺少一家能把煎餅這種食物凝練成一種標誌發揚光大的店。所以，“品煎堂”出現了。
貳
“品煎堂”——煎餅專家
提起“品煎堂”這三個字，所有光顧過這家店的人都會不約而同地接上一句“滷肉煎餅真好吃啊！”
日常我們總有意無意地將塌煎餅歸類於街邊小攤的行列，隨意簡陋，衛生狀況不明，即使喜愛也不敢朵頤無度，至多偶爾嘗一次打牙祭。
而品煎堂的出現，無疑是給“塌煎餅”這種臨沂特色美食扶正——最新鮮的食材加上調味上的減法和革新的搭配創新，使看似平凡無奇的煎餅也因此終於登上大雅之堂，成為殿堂級美食。
"每個人的生活習慣，都自成系統，從語言、歌曲、氣味、書籍、所走的路、喜歡的食物等等......統籌起來，皆成私人所指，而這其中，尤以食物偏好最為顯著。
吃飯是生活中的顯性事件，你腸胃的單一記憶一時總是難以改變，就比如我們臨沂人對煎餅的依戀。
見過許多的離鄉之人，毫無意外，這些人最懷念的家鄉事物中，均有煎餅列席。
不誇張地說，臨沂人的家鄉之味，是煎餅。作為果腹之物，煎餅這種日常的食物已經問世千年有餘，橫跨整個中華民族編年史。在古時的琅琊，無論販夫走卒還是達官顯貴，都被這種食物一視同仁地養育。
而我們其實缺少一家能把煎餅這種食物凝練成一種標誌發揚光大的店。所以，“品煎堂”出現了。
貳
“品煎堂”——煎餅專家
提起“品煎堂”這三個字，所有光顧過這家店的人都會不約而同地接上一句“滷肉煎餅真好吃啊！”
日常我們總有意無意地將塌煎餅歸類於街邊小攤的行列，隨意簡陋，衛生狀況不明，即使喜愛也不敢朵頤無度，至多偶爾嘗一次打牙祭。
而品煎堂的出現，無疑是給“塌煎餅”這種臨沂特色美食扶正——最新鮮的食材加上調味上的減法和革新的搭配創新，使看似平凡無奇的煎餅也因此終於登上大雅之堂，成為殿堂級美食。
▏煎餅 ▏
煎餅是傳統的雜糧煎餅，由有20年經驗的阿姨手工烙制。按照一斤雜糧面烙出20-22張煎餅的規格製作，以保證煎餅的厚薄以及適口程度。
"每個人的生活習慣，都自成系統，從語言、歌曲、氣味、書籍、所走的路、喜歡的食物等等......統籌起來，皆成私人所指，而這其中，尤以食物偏好最為顯著。
吃飯是生活中的顯性事件，你腸胃的單一記憶一時總是難以改變，就比如我們臨沂人對煎餅的依戀。
見過許多的離鄉之人，毫無意外，這些人最懷念的家鄉事物中，均有煎餅列席。
不誇張地說，臨沂人的家鄉之味，是煎餅。作為果腹之物，煎餅這種日常的食物已經問世千年有餘，橫跨整個中華民族編年史。在古時的琅琊，無論販夫走卒還是達官顯貴，都被這種食物一視同仁地養育。
而我們其實缺少一家能把煎餅這種食物凝練成一種標誌發揚光大的店。所以，“品煎堂”出現了。
貳
“品煎堂”——煎餅專家
提起“品煎堂”這三個字，所有光顧過這家店的人都會不約而同地接上一句“滷肉煎餅真好吃啊！”
日常我們總有意無意地將塌煎餅歸類於街邊小攤的行列，隨意簡陋，衛生狀況不明，即使喜愛也不敢朵頤無度，至多偶爾嘗一次打牙祭。
而品煎堂的出現，無疑是給“塌煎餅”這種臨沂特色美食扶正——最新鮮的食材加上調味上的減法和革新的搭配創新，使看似平凡無奇的煎餅也因此終於登上大雅之堂，成為殿堂級美食。
▏煎餅 ▏
煎餅是傳統的雜糧煎餅，由有20年經驗的阿姨手工烙制。按照一斤雜糧面烙出20-22張煎餅的規格製作，以保證煎餅的厚薄以及適口程度。
▏招牌滷肉煎 ▏
滷肉煎餅，只屬於品煎堂。
在品煎堂以前，還從未出現過將滷肉捲進塌煎餅的做法。獨家祕製的滷肉，按照三肥七瘦的比例搭配與青菜混合做成煎餅的餡料。入口濃郁醇香，滷肉的加入使得煎餅的口感更趨豐富有變化，香酥不膩，回味無盡。
"每個人的生活習慣，都自成系統，從語言、歌曲、氣味、書籍、所走的路、喜歡的食物等等......統籌起來，皆成私人所指，而這其中，尤以食物偏好最為顯著。
吃飯是生活中的顯性事件，你腸胃的單一記憶一時總是難以改變，就比如我們臨沂人對煎餅的依戀。
見過許多的離鄉之人，毫無意外，這些人最懷念的家鄉事物中，均有煎餅列席。
不誇張地說，臨沂人的家鄉之味，是煎餅。作為果腹之物，煎餅這種日常的食物已經問世千年有餘，橫跨整個中華民族編年史。在古時的琅琊，無論販夫走卒還是達官顯貴，都被這種食物一視同仁地養育。
而我們其實缺少一家能把煎餅這種食物凝練成一種標誌發揚光大的店。所以，“品煎堂”出現了。
貳
“品煎堂”——煎餅專家
提起“品煎堂”這三個字，所有光顧過這家店的人都會不約而同地接上一句“滷肉煎餅真好吃啊！”
日常我們總有意無意地將塌煎餅歸類於街邊小攤的行列，隨意簡陋，衛生狀況不明，即使喜愛也不敢朵頤無度，至多偶爾嘗一次打牙祭。
而品煎堂的出現，無疑是給“塌煎餅”這種臨沂特色美食扶正——最新鮮的食材加上調味上的減法和革新的搭配創新，使看似平凡無奇的煎餅也因此終於登上大雅之堂，成為殿堂級美食。
▏煎餅 ▏
煎餅是傳統的雜糧煎餅，由有20年經驗的阿姨手工烙制。按照一斤雜糧面烙出20-22張煎餅的規格製作，以保證煎餅的厚薄以及適口程度。
▏招牌滷肉煎 ▏
滷肉煎餅，只屬於品煎堂。
在品煎堂以前，還從未出現過將滷肉捲進塌煎餅的做法。獨家祕製的滷肉，按照三肥七瘦的比例搭配與青菜混合做成煎餅的餡料。入口濃郁醇香，滷肉的加入使得煎餅的口感更趨豐富有變化，香酥不膩，回味無盡。
▏經典素煎 ▏
塌煎餅的原配應當就是各種應季鮮蔬了，土豆、胡蘿蔔、甘藍、粉條、菠菜、木耳、豆腐、青椒、韭菜、豆芽……
"每個人的生活習慣，都自成系統，從語言、歌曲、氣味、書籍、所走的路、喜歡的食物等等......統籌起來，皆成私人所指，而這其中，尤以食物偏好最為顯著。
吃飯是生活中的顯性事件，你腸胃的單一記憶一時總是難以改變，就比如我們臨沂人對煎餅的依戀。
見過許多的離鄉之人，毫無意外，這些人最懷念的家鄉事物中，均有煎餅列席。
不誇張地說，臨沂人的家鄉之味，是煎餅。作為果腹之物，煎餅這種日常的食物已經問世千年有餘，橫跨整個中華民族編年史。在古時的琅琊，無論販夫走卒還是達官顯貴，都被這種食物一視同仁地養育。
而我們其實缺少一家能把煎餅這種食物凝練成一種標誌發揚光大的店。所以，“品煎堂”出現了。
貳
“品煎堂”——煎餅專家
提起“品煎堂”這三個字，所有光顧過這家店的人都會不約而同地接上一句“滷肉煎餅真好吃啊！”
日常我們總有意無意地將塌煎餅歸類於街邊小攤的行列，隨意簡陋，衛生狀況不明，即使喜愛也不敢朵頤無度，至多偶爾嘗一次打牙祭。
而品煎堂的出現，無疑是給“塌煎餅”這種臨沂特色美食扶正——最新鮮的食材加上調味上的減法和革新的搭配創新，使看似平凡無奇的煎餅也因此終於登上大雅之堂，成為殿堂級美食。
▏煎餅 ▏
煎餅是傳統的雜糧煎餅，由有20年經驗的阿姨手工烙制。按照一斤雜糧面烙出20-22張煎餅的規格製作，以保證煎餅的厚薄以及適口程度。
▏招牌滷肉煎 ▏
滷肉煎餅，只屬於品煎堂。
在品煎堂以前，還從未出現過將滷肉捲進塌煎餅的做法。獨家祕製的滷肉，按照三肥七瘦的比例搭配與青菜混合做成煎餅的餡料。入口濃郁醇香，滷肉的加入使得煎餅的口感更趨豐富有變化，香酥不膩，回味無盡。
▏經典素煎 ▏
塌煎餅的原配應當就是各種應季鮮蔬了，土豆、胡蘿蔔、甘藍、粉條、菠菜、木耳、豆腐、青椒、韭菜、豆芽……
品煎堂選取最新鮮的蔬菜，嚴格要求，還原我們記憶中的味道。
包裹了各種時蔬和雞蛋的塌煎餅表面煎至金黃起酥，雞蛋附於煎餅內側，咬下去滿口生香。
"每個人的生活習慣，都自成系統，從語言、歌曲、氣味、書籍、所走的路、喜歡的食物等等......統籌起來，皆成私人所指，而這其中，尤以食物偏好最為顯著。
吃飯是生活中的顯性事件，你腸胃的單一記憶一時總是難以改變，就比如我們臨沂人對煎餅的依戀。
見過許多的離鄉之人，毫無意外，這些人最懷念的家鄉事物中，均有煎餅列席。
不誇張地說，臨沂人的家鄉之味，是煎餅。作為果腹之物，煎餅這種日常的食物已經問世千年有餘，橫跨整個中華民族編年史。在古時的琅琊，無論販夫走卒還是達官顯貴，都被這種食物一視同仁地養育。
而我們其實缺少一家能把煎餅這種食物凝練成一種標誌發揚光大的店。所以，“品煎堂”出現了。
貳
“品煎堂”——煎餅專家
提起“品煎堂”這三個字，所有光顧過這家店的人都會不約而同地接上一句“滷肉煎餅真好吃啊！”
日常我們總有意無意地將塌煎餅歸類於街邊小攤的行列，隨意簡陋，衛生狀況不明，即使喜愛也不敢朵頤無度，至多偶爾嘗一次打牙祭。
而品煎堂的出現，無疑是給“塌煎餅”這種臨沂特色美食扶正——最新鮮的食材加上調味上的減法和革新的搭配創新，使看似平凡無奇的煎餅也因此終於登上大雅之堂，成為殿堂級美食。
▏煎餅 ▏
煎餅是傳統的雜糧煎餅，由有20年經驗的阿姨手工烙制。按照一斤雜糧面烙出20-22張煎餅的規格製作，以保證煎餅的厚薄以及適口程度。
▏招牌滷肉煎 ▏
滷肉煎餅，只屬於品煎堂。
在品煎堂以前，還從未出現過將滷肉捲進塌煎餅的做法。獨家祕製的滷肉，按照三肥七瘦的比例搭配與青菜混合做成煎餅的餡料。入口濃郁醇香，滷肉的加入使得煎餅的口感更趨豐富有變化，香酥不膩，回味無盡。
▏經典素煎 ▏
塌煎餅的原配應當就是各種應季鮮蔬了，土豆、胡蘿蔔、甘藍、粉條、菠菜、木耳、豆腐、青椒、韭菜、豆芽……
品煎堂選取最新鮮的蔬菜，嚴格要求，還原我們記憶中的味道。
包裹了各種時蔬和雞蛋的塌煎餅表面煎至金黃起酥，雞蛋附於煎餅內側，咬下去滿口生香。
▏西安米皮 ▏
品煎堂的西安米皮擔得起“正宗”二字，因為西安米皮的製作方法和原材料選擇是完全按照西安傳統要求來的，更重要的是，做米皮的師傅也是西安請來的。
"每個人的生活習慣，都自成系統，從語言、歌曲、氣味、書籍、所走的路、喜歡的食物等等......統籌起來，皆成私人所指，而這其中，尤以食物偏好最為顯著。
吃飯是生活中的顯性事件，你腸胃的單一記憶一時總是難以改變，就比如我們臨沂人對煎餅的依戀。
見過許多的離鄉之人，毫無意外，這些人最懷念的家鄉事物中，均有煎餅列席。
不誇張地說，臨沂人的家鄉之味，是煎餅。作為果腹之物，煎餅這種日常的食物已經問世千年有餘，橫跨整個中華民族編年史。在古時的琅琊，無論販夫走卒還是達官顯貴，都被這種食物一視同仁地養育。
而我們其實缺少一家能把煎餅這種食物凝練成一種標誌發揚光大的店。所以，“品煎堂”出現了。
貳
“品煎堂”——煎餅專家
提起“品煎堂”這三個字，所有光顧過這家店的人都會不約而同地接上一句“滷肉煎餅真好吃啊！”
日常我們總有意無意地將塌煎餅歸類於街邊小攤的行列，隨意簡陋，衛生狀況不明，即使喜愛也不敢朵頤無度，至多偶爾嘗一次打牙祭。
而品煎堂的出現，無疑是給“塌煎餅”這種臨沂特色美食扶正——最新鮮的食材加上調味上的減法和革新的搭配創新，使看似平凡無奇的煎餅也因此終於登上大雅之堂，成為殿堂級美食。
▏煎餅 ▏
煎餅是傳統的雜糧煎餅，由有20年經驗的阿姨手工烙制。按照一斤雜糧面烙出20-22張煎餅的規格製作，以保證煎餅的厚薄以及適口程度。
▏招牌滷肉煎 ▏
滷肉煎餅，只屬於品煎堂。
在品煎堂以前，還從未出現過將滷肉捲進塌煎餅的做法。獨家祕製的滷肉，按照三肥七瘦的比例搭配與青菜混合做成煎餅的餡料。入口濃郁醇香，滷肉的加入使得煎餅的口感更趨豐富有變化，香酥不膩，回味無盡。
▏經典素煎 ▏
塌煎餅的原配應當就是各種應季鮮蔬了，土豆、胡蘿蔔、甘藍、粉條、菠菜、木耳、豆腐、青椒、韭菜、豆芽……
品煎堂選取最新鮮的蔬菜，嚴格要求，還原我們記憶中的味道。
包裹了各種時蔬和雞蛋的塌煎餅表面煎至金黃起酥，雞蛋附於煎餅內側，咬下去滿口生香。
▏西安米皮 ▏
品煎堂的西安米皮擔得起“正宗”二字，因為西安米皮的製作方法和原材料選擇是完全按照西安傳統要求來的，更重要的是，做米皮的師傅也是西安請來的。
成就一碗好吃的米皮，大米和辣油至關重要。大米是由兩種米按照比例混合打漿製成，其製作過程完全沿襲西安當地傳統做法以保證米皮正宗不走味。
"每個人的生活習慣，都自成系統，從語言、歌曲、氣味、書籍、所走的路、喜歡的食物等等......統籌起來，皆成私人所指，而這其中，尤以食物偏好最為顯著。
吃飯是生活中的顯性事件，你腸胃的單一記憶一時總是難以改變，就比如我們臨沂人對煎餅的依戀。
見過許多的離鄉之人，毫無意外，這些人最懷念的家鄉事物中，均有煎餅列席。
不誇張地說，臨沂人的家鄉之味，是煎餅。作為果腹之物，煎餅這種日常的食物已經問世千年有餘，橫跨整個中華民族編年史。在古時的琅琊，無論販夫走卒還是達官顯貴，都被這種食物一視同仁地養育。
而我們其實缺少一家能把煎餅這種食物凝練成一種標誌發揚光大的店。所以，“品煎堂”出現了。
貳
“品煎堂”——煎餅專家
提起“品煎堂”這三個字，所有光顧過這家店的人都會不約而同地接上一句“滷肉煎餅真好吃啊！”
日常我們總有意無意地將塌煎餅歸類於街邊小攤的行列，隨意簡陋，衛生狀況不明，即使喜愛也不敢朵頤無度，至多偶爾嘗一次打牙祭。
而品煎堂的出現，無疑是給“塌煎餅”這種臨沂特色美食扶正——最新鮮的食材加上調味上的減法和革新的搭配創新，使看似平凡無奇的煎餅也因此終於登上大雅之堂，成為殿堂級美食。
▏煎餅 ▏
煎餅是傳統的雜糧煎餅，由有20年經驗的阿姨手工烙制。按照一斤雜糧面烙出20-22張煎餅的規格製作，以保證煎餅的厚薄以及適口程度。
▏招牌滷肉煎 ▏
滷肉煎餅，只屬於品煎堂。
在品煎堂以前，還從未出現過將滷肉捲進塌煎餅的做法。獨家祕製的滷肉，按照三肥七瘦的比例搭配與青菜混合做成煎餅的餡料。入口濃郁醇香，滷肉的加入使得煎餅的口感更趨豐富有變化，香酥不膩，回味無盡。
▏經典素煎 ▏
塌煎餅的原配應當就是各種應季鮮蔬了，土豆、胡蘿蔔、甘藍、粉條、菠菜、木耳、豆腐、青椒、韭菜、豆芽……
品煎堂選取最新鮮的蔬菜，嚴格要求，還原我們記憶中的味道。
包裹了各種時蔬和雞蛋的塌煎餅表面煎至金黃起酥，雞蛋附於煎餅內側，咬下去滿口生香。
▏西安米皮 ▏
品煎堂的西安米皮擔得起“正宗”二字，因為西安米皮的製作方法和原材料選擇是完全按照西安傳統要求來的，更重要的是，做米皮的師傅也是西安請來的。
成就一碗好吃的米皮，大米和辣油至關重要。大米是由兩種米按照比例混合打漿製成，其製作過程完全沿襲西安當地傳統做法以保證米皮正宗不走味。
辣椒油也大有玄機。品煎堂家的辣油特別選用了三種辣椒，一種負責香，一種負責辣，一種負責色澤。將一定比例的辣椒與白芝麻和中藥混合，這樣製作出的米皮，色香味兼具，爽口馥郁，才是老西安味道。
"每個人的生活習慣，都自成系統，從語言、歌曲、氣味、書籍、所走的路、喜歡的食物等等......統籌起來，皆成私人所指，而這其中，尤以食物偏好最為顯著。
吃飯是生活中的顯性事件，你腸胃的單一記憶一時總是難以改變，就比如我們臨沂人對煎餅的依戀。
見過許多的離鄉之人，毫無意外，這些人最懷念的家鄉事物中，均有煎餅列席。
不誇張地說，臨沂人的家鄉之味，是煎餅。作為果腹之物，煎餅這種日常的食物已經問世千年有餘，橫跨整個中華民族編年史。在古時的琅琊，無論販夫走卒還是達官顯貴，都被這種食物一視同仁地養育。
而我們其實缺少一家能把煎餅這種食物凝練成一種標誌發揚光大的店。所以，“品煎堂”出現了。
貳
“品煎堂”——煎餅專家
提起“品煎堂”這三個字，所有光顧過這家店的人都會不約而同地接上一句“滷肉煎餅真好吃啊！”
日常我們總有意無意地將塌煎餅歸類於街邊小攤的行列，隨意簡陋，衛生狀況不明，即使喜愛也不敢朵頤無度，至多偶爾嘗一次打牙祭。
而品煎堂的出現，無疑是給“塌煎餅”這種臨沂特色美食扶正——最新鮮的食材加上調味上的減法和革新的搭配創新，使看似平凡無奇的煎餅也因此終於登上大雅之堂，成為殿堂級美食。
▏煎餅 ▏
煎餅是傳統的雜糧煎餅，由有20年經驗的阿姨手工烙制。按照一斤雜糧面烙出20-22張煎餅的規格製作，以保證煎餅的厚薄以及適口程度。
▏招牌滷肉煎 ▏
滷肉煎餅，只屬於品煎堂。
在品煎堂以前，還從未出現過將滷肉捲進塌煎餅的做法。獨家祕製的滷肉，按照三肥七瘦的比例搭配與青菜混合做成煎餅的餡料。入口濃郁醇香，滷肉的加入使得煎餅的口感更趨豐富有變化，香酥不膩，回味無盡。
▏經典素煎 ▏
塌煎餅的原配應當就是各種應季鮮蔬了，土豆、胡蘿蔔、甘藍、粉條、菠菜、木耳、豆腐、青椒、韭菜、豆芽……
品煎堂選取最新鮮的蔬菜，嚴格要求，還原我們記憶中的味道。
包裹了各種時蔬和雞蛋的塌煎餅表面煎至金黃起酥，雞蛋附於煎餅內側，咬下去滿口生香。
▏西安米皮 ▏
品煎堂的西安米皮擔得起“正宗”二字，因為西安米皮的製作方法和原材料選擇是完全按照西安傳統要求來的，更重要的是，做米皮的師傅也是西安請來的。
成就一碗好吃的米皮，大米和辣油至關重要。大米是由兩種米按照比例混合打漿製成，其製作過程完全沿襲西安當地傳統做法以保證米皮正宗不走味。
辣椒油也大有玄機。品煎堂家的辣油特別選用了三種辣椒，一種負責香，一種負責辣，一種負責色澤。將一定比例的辣椒與白芝麻和中藥混合，這樣製作出的米皮，色香味兼具，爽口馥郁，才是老西安味道。
叄
願你所到之處，都有品煎堂
忠於傳統，勇於創新的品煎堂自16年誕生後憑藉口碑迅速在臨沂聲名鵲起，各地分店相繼崛起，成為臨沂的一大地標性原創美食品牌。
"每個人的生活習慣，都自成系統，從語言、歌曲、氣味、書籍、所走的路、喜歡的食物等等......統籌起來，皆成私人所指，而這其中，尤以食物偏好最為顯著。
吃飯是生活中的顯性事件，你腸胃的單一記憶一時總是難以改變，就比如我們臨沂人對煎餅的依戀。
見過許多的離鄉之人，毫無意外，這些人最懷念的家鄉事物中，均有煎餅列席。
不誇張地說，臨沂人的家鄉之味，是煎餅。作為果腹之物，煎餅這種日常的食物已經問世千年有餘，橫跨整個中華民族編年史。在古時的琅琊，無論販夫走卒還是達官顯貴，都被這種食物一視同仁地養育。
而我們其實缺少一家能把煎餅這種食物凝練成一種標誌發揚光大的店。所以，“品煎堂”出現了。
貳
“品煎堂”——煎餅專家
提起“品煎堂”這三個字，所有光顧過這家店的人都會不約而同地接上一句“滷肉煎餅真好吃啊！”
日常我們總有意無意地將塌煎餅歸類於街邊小攤的行列，隨意簡陋，衛生狀況不明，即使喜愛也不敢朵頤無度，至多偶爾嘗一次打牙祭。
而品煎堂的出現，無疑是給“塌煎餅”這種臨沂特色美食扶正——最新鮮的食材加上調味上的減法和革新的搭配創新，使看似平凡無奇的煎餅也因此終於登上大雅之堂，成為殿堂級美食。
▏煎餅 ▏
煎餅是傳統的雜糧煎餅，由有20年經驗的阿姨手工烙制。按照一斤雜糧面烙出20-22張煎餅的規格製作，以保證煎餅的厚薄以及適口程度。
▏招牌滷肉煎 ▏
滷肉煎餅，只屬於品煎堂。
在品煎堂以前，還從未出現過將滷肉捲進塌煎餅的做法。獨家祕製的滷肉，按照三肥七瘦的比例搭配與青菜混合做成煎餅的餡料。入口濃郁醇香，滷肉的加入使得煎餅的口感更趨豐富有變化，香酥不膩，回味無盡。
▏經典素煎 ▏
塌煎餅的原配應當就是各種應季鮮蔬了，土豆、胡蘿蔔、甘藍、粉條、菠菜、木耳、豆腐、青椒、韭菜、豆芽……
品煎堂選取最新鮮的蔬菜，嚴格要求，還原我們記憶中的味道。
包裹了各種時蔬和雞蛋的塌煎餅表面煎至金黃起酥，雞蛋附於煎餅內側，咬下去滿口生香。
▏西安米皮 ▏
品煎堂的西安米皮擔得起“正宗”二字，因為西安米皮的製作方法和原材料選擇是完全按照西安傳統要求來的，更重要的是，做米皮的師傅也是西安請來的。
成就一碗好吃的米皮，大米和辣油至關重要。大米是由兩種米按照比例混合打漿製成，其製作過程完全沿襲西安當地傳統做法以保證米皮正宗不走味。
辣椒油也大有玄機。品煎堂家的辣油特別選用了三種辣椒，一種負責香，一種負責辣，一種負責色澤。將一定比例的辣椒與白芝麻和中藥混合，這樣製作出的米皮，色香味兼具，爽口馥郁，才是老西安味道。
叄
願你所到之處，都有品煎堂
忠於傳統，勇於創新的品煎堂自16年誕生後憑藉口碑迅速在臨沂聲名鵲起，各地分店相繼崛起，成為臨沂的一大地標性原創美食品牌。
而今天，品煎堂成功落戶南坊新區，南坊的朋友在家門口就能吃上地道的臨沂塌煎餅。
"每個人的生活習慣，都自成系統，從語言、歌曲、氣味、書籍、所走的路、喜歡的食物等等......統籌起來，皆成私人所指，而這其中，尤以食物偏好最為顯著。
吃飯是生活中的顯性事件，你腸胃的單一記憶一時總是難以改變，就比如我們臨沂人對煎餅的依戀。
見過許多的離鄉之人，毫無意外，這些人最懷念的家鄉事物中，均有煎餅列席。
不誇張地說，臨沂人的家鄉之味，是煎餅。作為果腹之物，煎餅這種日常的食物已經問世千年有餘，橫跨整個中華民族編年史。在古時的琅琊，無論販夫走卒還是達官顯貴，都被這種食物一視同仁地養育。
而我們其實缺少一家能把煎餅這種食物凝練成一種標誌發揚光大的店。所以，“品煎堂”出現了。
貳
“品煎堂”——煎餅專家
提起“品煎堂”這三個字，所有光顧過這家店的人都會不約而同地接上一句“滷肉煎餅真好吃啊！”
日常我們總有意無意地將塌煎餅歸類於街邊小攤的行列，隨意簡陋，衛生狀況不明，即使喜愛也不敢朵頤無度，至多偶爾嘗一次打牙祭。
而品煎堂的出現，無疑是給“塌煎餅”這種臨沂特色美食扶正——最新鮮的食材加上調味上的減法和革新的搭配創新，使看似平凡無奇的煎餅也因此終於登上大雅之堂，成為殿堂級美食。
▏煎餅 ▏
煎餅是傳統的雜糧煎餅，由有20年經驗的阿姨手工烙制。按照一斤雜糧面烙出20-22張煎餅的規格製作，以保證煎餅的厚薄以及適口程度。
▏招牌滷肉煎 ▏
滷肉煎餅，只屬於品煎堂。
在品煎堂以前，還從未出現過將滷肉捲進塌煎餅的做法。獨家祕製的滷肉，按照三肥七瘦的比例搭配與青菜混合做成煎餅的餡料。入口濃郁醇香，滷肉的加入使得煎餅的口感更趨豐富有變化，香酥不膩，回味無盡。
▏經典素煎 ▏
塌煎餅的原配應當就是各種應季鮮蔬了，土豆、胡蘿蔔、甘藍、粉條、菠菜、木耳、豆腐、青椒、韭菜、豆芽……
品煎堂選取最新鮮的蔬菜，嚴格要求，還原我們記憶中的味道。
包裹了各種時蔬和雞蛋的塌煎餅表面煎至金黃起酥，雞蛋附於煎餅內側，咬下去滿口生香。
▏西安米皮 ▏
品煎堂的西安米皮擔得起“正宗”二字，因為西安米皮的製作方法和原材料選擇是完全按照西安傳統要求來的，更重要的是，做米皮的師傅也是西安請來的。
成就一碗好吃的米皮，大米和辣油至關重要。大米是由兩種米按照比例混合打漿製成，其製作過程完全沿襲西安當地傳統做法以保證米皮正宗不走味。
辣椒油也大有玄機。品煎堂家的辣油特別選用了三種辣椒，一種負責香，一種負責辣，一種負責色澤。將一定比例的辣椒與白芝麻和中藥混合，這樣製作出的米皮，色香味兼具，爽口馥郁，才是老西安味道。
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願你所到之處，都有品煎堂
忠於傳統，勇於創新的品煎堂自16年誕生後憑藉口碑迅速在臨沂聲名鵲起，各地分店相繼崛起，成為臨沂的一大地標性原創美食品牌。
而今天，品煎堂成功落戶南坊新區，南坊的朋友在家門口就能吃上地道的臨沂塌煎餅。
南坊店依舊承襲品煎堂以往的氣調，裝修上仍舊採用安謐精緻的格調，親切隨和，摒棄了拒人於千里之外的華麗風格，木質元素大面積鋪陳營造輕鬆和諧的暖色氛圍，使用餐氛圍趨於閒適安逸讓食客進門即有“賓至如歸”的感受。
品煎堂志於光耀本土美食，力求將臨沂美食發揚至全國以致全世界。
願有一天，漂泊在外的臨沂遊子，能在自己所駐紮的城市，與品煎堂相遇，即使身處異地，亦能感受故鄉的風物與溫情。
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