作者：適口為珍
用料
胡蘿蔔 1個
雞蛋 2個
蒜蓉 適量
油 適量
鹽 適量
糖 半茶匙
生抽 一勺
做法步驟
1、準備好材料
2、熱油七成熱，爆香蒜，倒入蘿蔔絲翻炒
3、炒到胡蘿蔔絲變軟，加適量的鹽，糖，生抽，翻炒均勻備用
4、打蛋液，加入兩匙羹清水，攪拌均勻，再加入胡蘿蔔絲，攪拌均勻
5、熱油七成熱，倒入胡蘿蔔絲雞蛋液，攤平成圓形，中火煎一分鐘。
6、轉小火，煎三四分鐘，關火，用餘溫將雞蛋煎至凝固(過五分鐘左右看看如果沒凝固好，可再開火煎兩分鐘後關火等凝固)
7、待溫時將雞蛋卷起來
8、用刀輕柔的切件，淋上番茄醬或者沙拉，就可以開吃了
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