一道菜倆人吃,中國人吃的汁都不剩,外國人吐的就差膽汁都沒了,差距就是這樣大!
熘肥腸
食材:豬肥腸500g、油適量、鹽適量、尖椒2個、大蔥1根、蒜10g、大料2粒、姜適量、黃豆醬油6ml、料酒10ml、糖3g、胡椒粉4g、澱粉8g
做法:
1豬腸放在淡鹽醋混合溶液中浸泡片刻,摘去髒物,再將其放入淘米水中泡一會兒,然後在清水中輕輕搓洗兩遍即可。
2將焯好的肥腸用溫水清洗一下。
3取清水,倒入肥腸,加入蔥姜,料酒,大料煮半小時左右。
4將尖椒,大蔥,胡蘿蔔,蒜切片備用。
5將調料放到碗中,加適量清水調成碗汁。
6煮好的腸用筷子能扎動即可撈出。
7炒鍋熱油,倒入蔥蒜胡蘿蔔煸香。加入尖椒。
8倒入肥腸煸炒片刻。倒入碗汁翻炒均勻即可。
今天的美食分享就是這樣了,你們見過這樣的美食嗎?
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