花生粘這種小零食，對於現在的孩子來說也許還很陌生，但對於我們那個年，尤其是70後、80後的人來說，是再熟悉不過了。記得小時候，只要媽媽買了花生粘，我就天天惦記著能吃上幾顆解解饞，一小瓶能吃上好幾天。現在吃它，滿滿都是兒時的回憶。
花生粘在以前是個稀罕物，可現在卻很難看見，不過好在自己會做了，想吃的時候做一點，還真香。把炒熟的花生米裹著一層厚厚的糖衣，甜甜的，嚼在嘴裡又香又脆，特別解饞。如果你也這，那就趕緊試試吧。
【花生粘】
食材：熟花生米 250g、白糖 100g、玉米澱粉 50g、水 100g
製作步驟
1、花生米事先炒熟備用
2、鍋中放入糖和水，小火熬煮糖漿
3、熬到糖漿由大泡變小泡，開始變得濃稠
4、倒入花生米，快速翻炒，炒到每粒花生米都裹上糖漿
5、篩入玉米澱粉翻炒均勻即可關火
6、關火後再繼續翻炒，讓花生不粘連在一起，形成一層糖衣即可
小貼士
注意熬糖時要小火，不要熬焦了
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