餃子到底是冷水下鍋還是開水下鍋？很多人做錯了，難怪餃子總破皮 - 資訊定製

餃子到底是冷水下鍋還是開水下鍋？很多人做錯了，難怪餃子總破皮

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餃子到底是冷水下鍋還是開水下鍋？很多人做錯了，難怪餃子總破皮

董偉健身分享

1/12 中國有句俗語：餃子就酒，越吃越有。餃子作為常吃我國的傳統美食，深受大眾的喜愛。

2/12 但就是這個我們都喜歡吃的餃子，很多人都做不好，做出來的總是破皮！其實煮餃子的關鍵就在到底是開水下鍋，還是冷水下鍋。

3/12 很多人可能煮了一輩子餃子，方法都是錯的！你知道該怎麼下餃子，餃子才美味嗎？

4/12 速凍餃子冷水下鍋。因為速凍餃子本來就是硬的，冷水下鍋的話，速凍餃子還可以有一個緩衝的時間，可以慢慢的化開。

5/12 新鮮餃子開水下鍋。因為現包的餃子，裡面的肉餡是是生的，需要開水燙。

6/12 不管煮什麼餃子，都要“點三點”。煮開了需要在裡面加三次涼水，煮餃子的時候要注意火候，不然也會破皮。

7/12 餃子包多了，沒處放？有了這個餃子收納盒後，再也不用擔心餃子沒地方放的問題了！一格一格的，每個餃子都有一個“家”。

8/12 當餃子下鍋的時候一定不要煮太久的時間，這樣煮出來的餃子才更加美味，當餃子下鍋的時候大概幾分鐘就要快速撈起來，可以用這樣的一種漏勺來撈起來回更好，不鏽鋼、木質手柄，耐高溫，防燙手。

9/12 包餃子的第一件事情不是剁陷，而是和麵擀餃子皮，和麵大家都知道可能會弄的到處都是麵粉之類的，如今有了這款面袋方便許多，它是一個環保的材料哦，而且也很耐高溫，平時和麵的時候用它就可以了，用完洗乾淨晾乾就好。

10/12 健康安全，有很強的吸附力，揉麵的時間不會翹起來，很方便適用。

11/12 大家在包餃子的時候可能包完都會放在盤子上、或者是鍋上，等到都包完的時候餃子皮很多都黏在盤子上了，大家可以用這種專門放餃子的盤子，採用的是不鏽鋼的材質，不管是熟的還是生的餃子，放在上面都是非常方便。

12/12 有些人喜歡吃的比較淡一點的，有些人喜歡吃口味多一點的，餃子的美味是取決於餃子餡，大家可以用這一款餃子餡機來做出更多的細膩的餃子餡，可以均勻的攪拌著，也不會讓餃子餡弄的到處都是，還很難收拾。

2017-09-09

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