'韭菜和麵粉放一起，不煮麵片不包餃子，一頓做了30個，上桌掃光'

4月吃什麼烹飪技巧美食雞蛋捲心菜桔子橘子姐美食 2019-08-25

今天週末，閒來無事，我在家用韭菜和麵粉創新了一個新吃法，不用擀麵，也屬於是懶人版食譜，口感香味濃郁，真的非常的好吃，連我家挑食的女兒都說美味，這個做法是我剛想出來的，可能很多人都沒有這樣做過，來看看你有沒有這樣吃過？下面分享詳細做法步奏

1、今天主要的食材是韭菜和麵粉，首先把韭菜洗淨

2、把韭菜根去掉，韭菜根不要扔，可以炒著吃，今天用到的只有韭菜葉的部分，把它切成韭菜碎

1、今天主要的食材是韭菜和麵粉，首先把韭菜洗淨

2、把韭菜根去掉，韭菜根不要扔，可以炒著吃，今天用到的只有韭菜葉的部分，把它切成韭菜碎

3、放在盆中，加300克麵粉，一勺鹽，一勺鹼面，用筷子先把麵粉和韭菜混合在一起，加80毫升的水揉成麵糰，因為韭菜在揉麵的過程中會出水，所以300克的麵粉加80毫升水就可以

1、今天主要的食材是韭菜和麵粉，首先把韭菜洗淨

2、把韭菜根去掉，韭菜根不要扔，可以炒著吃，今天用到的只有韭菜葉的部分，把它切成韭菜碎

4、揉好的麵糰因為加了韭菜，所以會有點沾手，把它放在案板上，撒上適量的澱粉再揉一下，就會很光滑很細膩

1、今天主要的食材是韭菜和麵粉，首先把韭菜洗淨

2、把韭菜根去掉，韭菜根不要扔，可以炒著吃，今天用到的只有韭菜葉的部分，把它切成韭菜碎

4、揉好的麵糰因為加了韭菜，所以會有點沾手，把它放在案板上，撒上適量的澱粉再揉一下，就會很光滑很細膩

5、把麵糰搓成長條，再下均勻的劑子，這個劑子的大小和餃子皮的大小差不多就可以

1、今天主要的食材是韭菜和麵粉，首先把韭菜洗淨

2、把韭菜根去掉，韭菜根不要扔，可以炒著吃，今天用到的只有韭菜葉的部分，把它切成韭菜碎

4、揉好的麵糰因為加了韭菜，所以會有點沾手，把它放在案板上，撒上適量的澱粉再揉一下，就會很光滑很細膩

5、把麵糰搓成長條，再下均勻的劑子，這個劑子的大小和餃子皮的大小差不多就可以

6、把劑子放在掌心按壓一下，再放在手上一邊轉圈，一邊用手指捻壓，捻壓成一個圓形的薄片，薄片捻壓的越薄越好

1、今天主要的食材是韭菜和麵粉，首先把韭菜洗淨

2、把韭菜根去掉，韭菜根不要扔，可以炒著吃，今天用到的只有韭菜葉的部分，把它切成韭菜碎

4、揉好的麵糰因為加了韭菜，所以會有點沾手，把它放在案板上，撒上適量的澱粉再揉一下，就會很光滑很細膩

5、把麵糰搓成長條，再下均勻的劑子，這個劑子的大小和餃子皮的大小差不多就可以

6、把劑子放在掌心按壓一下，再放在手上一邊轉圈，一邊用手指捻壓，捻壓成一個圓形的薄片，薄片捻壓的越薄越好

7、鍋中放油，等到油溫燒到5成熱的時候，把薄片放進鍋中，開中小火慢慢炸，因為這個薄片很薄，所以30秒就要翻一個面，大約炸至2到3分鐘左右，炸到兩面金黃，就可以出鍋了

1、今天主要的食材是韭菜和麵粉，首先把韭菜洗淨

2、把韭菜根去掉，韭菜根不要扔，可以炒著吃，今天用到的只有韭菜葉的部分，把它切成韭菜碎

4、揉好的麵糰因為加了韭菜，所以會有點沾手，把它放在案板上，撒上適量的澱粉再揉一下，就會很光滑很細膩

5、把麵糰搓成長條，再下均勻的劑子，這個劑子的大小和餃子皮的大小差不多就可以

6、把劑子放在掌心按壓一下，再放在手上一邊轉圈，一邊用手指捻壓，捻壓成一個圓形的薄片，薄片捻壓的越薄越好

8、這樣做的韭菜面片，脆的掉渣，很香很好吃，每一口都香味濃郁，越嚼越香，做法也很簡單，根部不用擀麵，趁著今天休息，你也動手試試做吧

1、今天主要的食材是韭菜和麵粉，首先把韭菜洗淨

2、把韭菜根去掉，韭菜根不要扔，可以炒著吃，今天用到的只有韭菜葉的部分，把它切成韭菜碎

4、揉好的麵糰因為加了韭菜，所以會有點沾手，把它放在案板上，撒上適量的澱粉再揉一下，就會很光滑很細膩

5、把麵糰搓成長條，再下均勻的劑子，這個劑子的大小和餃子皮的大小差不多就可以

6、把劑子放在掌心按壓一下，再放在手上一邊轉圈，一邊用手指捻壓，捻壓成一個圓形的薄片，薄片捻壓的越薄越好

8、這樣做的韭菜面片，脆的掉渣，很香很好吃，每一口都香味濃郁，越嚼越香，做法也很簡單，根部不用擀麵，趁著今天休息，你也動手試試做吧

食材清單：

（韭菜200克，麵粉300克，鹽一勺，鹼面一勺，水80毫升，澱粉適量，油適量）

烹飪小貼士：

1、炸至的過程中，火候一定要控制好，避免炸糊，影響了口感

2、如果一次做的多吃不完，可以放在密封袋子裡保存，防止受潮口感不酥脆

（圖片和文章歸橘子姐美食版權，禁止盜用搬運，一旦發現必將投訴到底）