啫啫黃鱔煲是廣東一道獨特的菜品。上桌時食物的烹飪仍在繼續，直到揭開鍋蓋，聽到嗞嗞的響聲，正式動筷時，這道菜的料理才完成。
啫啫黃鱔煲是廣東一道獨特的菜品。上桌時食物的烹飪仍在繼續，直到揭開鍋蓋，聽到嗞嗞的響聲，正式動筷時，這道菜的料理才完成。
材料：黃鱔700克、大蒜1頭、生薑2塊、米椒6個、香菜2根
味料：海鮮醬、蠔油、生抽、老抽、料酒、食鹽、胡椒粉、白酒
做法：
1、黃鱔一條，洗淨，砍段，剁成3釐米左右鱔段，用料酒和食鹽醃1個小時左右。
啫啫黃鱔煲是廣東一道獨特的菜品。上桌時食物的烹飪仍在繼續，直到揭開鍋蓋，聽到嗞嗞的響聲，正式動筷時，這道菜的料理才完成。
材料：黃鱔700克、大蒜1頭、生薑2塊、米椒6個、香菜2根
味料：海鮮醬、蠔油、生抽、老抽、料酒、食鹽、胡椒粉、白酒
做法：
1、黃鱔一條，洗淨，砍段，剁成3釐米左右鱔段，用料酒和食鹽醃1個小時左右。
2、蒜剝皮、生薑切片、米椒切成粒。
啫啫黃鱔煲是廣東一道獨特的菜品。上桌時食物的烹飪仍在繼續，直到揭開鍋蓋，聽到嗞嗞的響聲，正式動筷時，這道菜的料理才完成。
材料：黃鱔700克、大蒜1頭、生薑2塊、米椒6個、香菜2根
味料：海鮮醬、蠔油、生抽、老抽、料酒、食鹽、胡椒粉、白酒
做法：
1、黃鱔一條，洗淨，砍段，剁成3釐米左右鱔段，用料酒和食鹽醃1個小時左右。
2、蒜剝皮、生薑切片、米椒切成粒。
3、海鮮醬、蠔油、生抽各一湯匙，老抽三分之一匙，胡椒粉三分之一匙兌成煲仔醬
啫啫黃鱔煲是廣東一道獨特的菜品。上桌時食物的烹飪仍在繼續，直到揭開鍋蓋，聽到嗞嗞的響聲，正式動筷時，這道菜的料理才完成。
材料：黃鱔700克、大蒜1頭、生薑2塊、米椒6個、香菜2根
味料：海鮮醬、蠔油、生抽、老抽、料酒、食鹽、胡椒粉、白酒
做法：
1、黃鱔一條，洗淨，砍段，剁成3釐米左右鱔段，用料酒和食鹽醃1個小時左右。
2、蒜剝皮、生薑切片、米椒切成粒。
3、海鮮醬、蠔油、生抽各一湯匙，老抽三分之一匙，胡椒粉三分之一匙兌成煲仔醬
4、煲底下油，燒熱後放入蒜頭數粒，倒入煲仔醬爆香，開大火，倒入
黃鱔，快速用長筷子翻拌，蓋上蓋啫五分鐘。
啫啫黃鱔煲是廣東一道獨特的菜品。上桌時食物的烹飪仍在繼續，直到揭開鍋蓋，聽到嗞嗞的響聲，正式動筷時，這道菜的料理才完成。
材料：黃鱔700克、大蒜1頭、生薑2塊、米椒6個、香菜2根
味料：海鮮醬、蠔油、生抽、老抽、料酒、食鹽、胡椒粉、白酒
做法：
1、黃鱔一條，洗淨，砍段，剁成3釐米左右鱔段，用料酒和食鹽醃1個小時左右。
2、蒜剝皮、生薑切片、米椒切成粒。
3、海鮮醬、蠔油、生抽各一湯匙，老抽三分之一匙，胡椒粉三分之一匙兌成煲仔醬
4、煲底下油，燒熱後放入蒜頭數粒，倒入煲仔醬爆香，開大火，倒入
黃鱔，快速用長筷子翻拌，蓋上蓋啫五分鐘。
5、打開蓋撒上香菜，並點入幾滴白酒，再蓋上蓋再啫3分鐘趁著火苗竄上來時
端上桌。
啫啫黃鱔煲是廣東一道獨特的菜品。上桌時食物的烹飪仍在繼續，直到揭開鍋蓋，聽到嗞嗞的響聲，正式動筷時，這道菜的料理才完成。
材料：黃鱔700克、大蒜1頭、生薑2塊、米椒6個、香菜2根
味料：海鮮醬、蠔油、生抽、老抽、料酒、食鹽、胡椒粉、白酒
做法：
1、黃鱔一條，洗淨，砍段，剁成3釐米左右鱔段，用料酒和食鹽醃1個小時左右。
2、蒜剝皮、生薑切片、米椒切成粒。
3、海鮮醬、蠔油、生抽各一湯匙，老抽三分之一匙，胡椒粉三分之一匙兌成煲仔醬
4、煲底下油，燒熱後放入蒜頭數粒，倒入煲仔醬爆香，開大火，倒入
黃鱔，快速用長筷子翻拌，蓋上蓋啫五分鐘。
5、打開蓋撒上香菜，並點入幾滴白酒，再蓋上蓋再啫3分鐘趁著火苗竄上來時
端上桌。
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