夏至未至，但已經是悶熱難耐，當你食不下咽的時候，是不是就喜歡吃些開胃下飯的涼菜呢？
像涼拌木耳，拍黃瓜這樣的可口小菜，一直都是夏日夜宵攤的經典菜式。
今天小編要和大家分享一道，能夠一次做很多且簡單易學易保存的醬黃瓜，當你沒有胃口的時候，可以讓醬黃瓜來拯救你的味蕾。
大家別看黃瓜價格很便宜，但它的營養價值卻很豐富。
黃瓜具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛。還有減肥功效，不是經常有小姐姐為了減肥，晚飯就吃一根黃瓜的嘛。
就是因為黃瓜清熱解毒還減肥，但是小編提醒，光吃黃瓜肯定是不夠的，要注意營養搭配哦！
好了，咱們進入正題，首先來看看這道醬黃瓜都需要準備哪些材料
黃瓜6根，生抽5勺，老抽1勺，米醋2勺，糖2勺，2勺白酒、鹽適量；幹辣椒、姜、蒜、香葉、八角喜歡的香料也可以適量放一些。
主料雖然只有黃瓜，但如果你喜歡吃藠頭或者蘿蔔，都可以自行加入，可即食果蔬都能夠作為主料。然後咱們來看看具體的做法吧。
製作步驟
1.將黃瓜去頭去尾，切段後再切成四長條；
2.把食鹽薄薄的撒一層在黃瓜上，並用手抓勻；
3.放在乾燥通風的地方兩個小時以上，這是為了讓黃瓜脫水，使其口感更爽脆；
4.將你準備的所有作料放入鍋中，大火煮兩分鐘即可；
5.醬汁放涼後盛入容器，並放入處理好的黃瓜，醃製兩小時即可食用。
小貼士
1.在處理黃瓜時，不要去皮，黃瓜皮很營養，醃製後口感也不錯；
2.在最後一步醃製時，放置冰箱一天醃製出的黃瓜，口味更酸爽；
3.黃瓜和葵花籽、花生、可能會引起腹瀉；
4.黃瓜和木耳、蘋果、蜂蜜等一起食用，能夠更好的促進消化，通腸利便，減肥效果也會更好哦。
看完之後，你是不是已經蠢蠢欲動？也許炒菜煲湯你不行，但這個醬黃瓜可以說是零失敗率。在沒有胃口的時候來一份自己做的醬黃瓜，肯定能食慾大振的。
最後小編要提醒大家，夏日炎熱，即使再沒有胃口也有多吃瓜果蔬菜，夏日水分流失迅速，如果不能及時補充，很容易出現中暑現象，一定要注意自己的身體狀況！