'自從學會黃瓜皮這樣做，我家經常這樣吃，涼爽Q彈，孩子超喜歡'
大家好，我是甜秋姐，每天分享一道美食製作，喜歡美食的朋友可以關注我，共同學習，互相交流。
現在夏天是越來越熱了，我們很多小夥伴就想吃清涼開胃的小吃，各種涼粉啊，涼麵啊，涼皮啊，都是大家首選的美食。黃瓜是夏天吃得比較多的食物，大家都很喜歡吃黃瓜肉，一般黃瓜皮都不那麼喜歡吃。那有沒有辦法讓黃瓜皮也能變成盤中餐呢？那今天甜秋姐就和您分享一個用黃瓜皮做的美食，這樣做比涼皮好吃，簡單方便快速還很開胃，清涼解暑又解饞。喜歡吃黃瓜的小夥伴一起來學習一下吧！
1.先把洗淨的黃瓜去皮，整理好後的黃瓜皮放入碗中，用清水浸泡清洗10分鐘，這樣去掉黃瓜皮表面的殘留物。
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現在夏天是越來越熱了，我們很多小夥伴就想吃清涼開胃的小吃，各種涼粉啊，涼麵啊，涼皮啊，都是大家首選的美食。黃瓜是夏天吃得比較多的食物，大家都很喜歡吃黃瓜肉，一般黃瓜皮都不那麼喜歡吃。那有沒有辦法讓黃瓜皮也能變成盤中餐呢？那今天甜秋姐就和您分享一個用黃瓜皮做的美食，這樣做比涼皮好吃，簡單方便快速還很開胃，清涼解暑又解饞。喜歡吃黃瓜的小夥伴一起來學習一下吧！
1.先把洗淨的黃瓜去皮，整理好後的黃瓜皮放入碗中，用清水浸泡清洗10分鐘，這樣去掉黃瓜皮表面的殘留物。
2.黃瓜皮清洗乾淨之後，我們放入料理機中，加入500毫升的清水。
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2.黃瓜皮清洗乾淨之後，我們放入料理機中，加入500毫升的清水。
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1.先把洗淨的黃瓜去皮，整理好後的黃瓜皮放入碗中，用清水浸泡清洗10分鐘，這樣去掉黃瓜皮表面的殘留物。
2.黃瓜皮清洗乾淨之後，我們放入料理機中，加入500毫升的清水。
3.打好的黃瓜汁，我們再用過濾網過濾一下，再來調一個水澱粉汁，碗中加入100克的豌豆澱粉，再加入100毫升的清水，攪拌均勻備用。
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1.先把洗淨的黃瓜去皮，整理好後的黃瓜皮放入碗中，用清水浸泡清洗10分鐘，這樣去掉黃瓜皮表面的殘留物。
2.黃瓜皮清洗乾淨之後，我們放入料理機中，加入500毫升的清水。
3.打好的黃瓜汁，我們再用過濾網過濾一下，再來調一個水澱粉汁，碗中加入100克的豌豆澱粉，再加入100毫升的清水，攪拌均勻備用。
4.在無水無油的鍋中，我們倒入過濾好的黃瓜汁，水開之後，我們快速的倒入澱粉水，然後不停的攪拌均勻，全程開小火，用鏟子不停的攪拌，以免糊鍋。
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1.先把洗淨的黃瓜去皮，整理好後的黃瓜皮放入碗中，用清水浸泡清洗10分鐘，這樣去掉黃瓜皮表面的殘留物。
2.黃瓜皮清洗乾淨之後，我們放入料理機中，加入500毫升的清水。
3.打好的黃瓜汁，我們再用過濾網過濾一下，再來調一個水澱粉汁，碗中加入100克的豌豆澱粉，再加入100毫升的清水，攪拌均勻備用。
4.在無水無油的鍋中，我們倒入過濾好的黃瓜汁，水開之後，我們快速的倒入澱粉水，然後不停的攪拌均勻，全程開小火，用鏟子不停的攪拌，以免糊鍋。
5.直到水澱粉和黃瓜汁融合成這樣碧綠的透明狀即可，我們再準備一隻無水乾燥的碗，把攪拌好的黃瓜澱粉糊倒入碗中。
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1.先把洗淨的黃瓜去皮，整理好後的黃瓜皮放入碗中，用清水浸泡清洗10分鐘，這樣去掉黃瓜皮表面的殘留物。
2.黃瓜皮清洗乾淨之後，我們放入料理機中，加入500毫升的清水。
3.打好的黃瓜汁，我們再用過濾網過濾一下，再來調一個水澱粉汁，碗中加入100克的豌豆澱粉，再加入100毫升的清水，攪拌均勻備用。
4.在無水無油的鍋中，我們倒入過濾好的黃瓜汁，水開之後，我們快速的倒入澱粉水，然後不停的攪拌均勻，全程開小火，用鏟子不停的攪拌，以免糊鍋。
5.直到水澱粉和黃瓜汁融合成這樣碧綠的透明狀即可，我們再準備一隻無水乾燥的碗，把攪拌好的黃瓜澱粉糊倒入碗中。
6.自然冷卻2-3個小時，我們再脫模看看，已經凝固得非常好了，我們再切成小塊。
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2.黃瓜皮清洗乾淨之後，我們放入料理機中，加入500毫升的清水。
3.打好的黃瓜汁，我們再用過濾網過濾一下，再來調一個水澱粉汁，碗中加入100克的豌豆澱粉，再加入100毫升的清水，攪拌均勻備用。
4.在無水無油的鍋中，我們倒入過濾好的黃瓜汁，水開之後，我們快速的倒入澱粉水，然後不停的攪拌均勻，全程開小火，用鏟子不停的攪拌，以免糊鍋。
5.直到水澱粉和黃瓜汁融合成這樣碧綠的透明狀即可，我們再準備一隻無水乾燥的碗，把攪拌好的黃瓜澱粉糊倒入碗中。
6.自然冷卻2-3個小時，我們再脫模看看，已經凝固得非常好了，我們再切成小塊。
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2.黃瓜皮清洗乾淨之後，我們放入料理機中，加入500毫升的清水。
3.打好的黃瓜汁，我們再用過濾網過濾一下，再來調一個水澱粉汁，碗中加入100克的豌豆澱粉，再加入100毫升的清水，攪拌均勻備用。
4.在無水無油的鍋中，我們倒入過濾好的黃瓜汁，水開之後，我們快速的倒入澱粉水，然後不停的攪拌均勻，全程開小火，用鏟子不停的攪拌，以免糊鍋。
5.直到水澱粉和黃瓜汁融合成這樣碧綠的透明狀即可，我們再準備一隻無水乾燥的碗，把攪拌好的黃瓜澱粉糊倒入碗中。
6.自然冷卻2-3個小時，我們再脫模看看，已經凝固得非常好了，我們再切成小塊。
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1.先把洗淨的黃瓜去皮，整理好後的黃瓜皮放入碗中，用清水浸泡清洗10分鐘，這樣去掉黃瓜皮表面的殘留物。
2.黃瓜皮清洗乾淨之後，我們放入料理機中，加入500毫升的清水。
3.打好的黃瓜汁，我們再用過濾網過濾一下，再來調一個水澱粉汁，碗中加入100克的豌豆澱粉，再加入100毫升的清水，攪拌均勻備用。
4.在無水無油的鍋中，我們倒入過濾好的黃瓜汁，水開之後，我們快速的倒入澱粉水，然後不停的攪拌均勻，全程開小火，用鏟子不停的攪拌，以免糊鍋。
5.直到水澱粉和黃瓜汁融合成這樣碧綠的透明狀即可，我們再準備一隻無水乾燥的碗，把攪拌好的黃瓜澱粉糊倒入碗中。
6.自然冷卻2-3個小時，我們再脫模看看，已經凝固得非常好了，我們再切成小塊。
7.稍微整理一下，我們再加入準備好的調料，加入一勺蒜末，加入香菜段，加入小米辣，加入一小勺食用鹽，加入一勺生抽，加入一勺香醋，加入一勺香油，然後再攪拌均勻。
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2.黃瓜皮清洗乾淨之後，我們放入料理機中，加入500毫升的清水。
3.打好的黃瓜汁，我們再用過濾網過濾一下，再來調一個水澱粉汁，碗中加入100克的豌豆澱粉，再加入100毫升的清水，攪拌均勻備用。
4.在無水無油的鍋中，我們倒入過濾好的黃瓜汁，水開之後，我們快速的倒入澱粉水，然後不停的攪拌均勻，全程開小火，用鏟子不停的攪拌，以免糊鍋。
5.直到水澱粉和黃瓜汁融合成這樣碧綠的透明狀即可，我們再準備一隻無水乾燥的碗，把攪拌好的黃瓜澱粉糊倒入碗中。
6.自然冷卻2-3個小時，我們再脫模看看，已經凝固得非常好了，我們再切成小塊。
7.稍微整理一下，我們再加入準備好的調料，加入一勺蒜末，加入香菜段，加入小米辣，加入一小勺食用鹽，加入一勺生抽，加入一勺香醋，加入一勺香油，然後再攪拌均勻。
食材明細：
黃瓜1根，清水適量，豌豆澱粉100克，生抽1勺，香醋1勺，食鹽1勺，蒜末1勺，香菜段適量，小米辣適量，白砂糖1勺
烹飪小貼士：
1. 黃瓜皮再打汁之前要清洗一下，可以幫助去掉殘留物。
2. 黃瓜汁打完之後，要過濾一次，這樣做出來的黃瓜涼粉口感會更加的細膩。
3. 黃瓜涼粉自然冷卻2-3個小時後，成型效果會非常的好，這樣比較好切塊。
黃瓜皮這樣做，冰涼爽滑Q彈，非常的開胃，喜歡的話，您可以先收藏加關注，可以嘗試做一下哦！各位小夥伴們，黃瓜皮這樣做的涼粉真的是很簡單，也不浪費，一個簡單的黃瓜皮也能做出美味的小吃。您還喜歡嗎？歡迎您留言分享！歡迎關注甜秋姐美食，我們一起分享和學習美食製作！
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