羊蹄含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,並且不含膽固醇,使皮膚更富有彈性和韌性。
羊蹄含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,並且不含膽固醇,使皮膚更富有彈性和韌性。
羊蹄大家都是怎麼吃？是不是很少在家做羊蹄，主要是羊蹄羶味太重，還有就是不知道怎麼做，今天鵬廚給大家分享麻辣羊蹄的製作方法。按照這個方法制作，色澤鮮豔，味道香濃，鮮香微辣。喜歡的朋友可以嘗試一下。
羊蹄含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,並且不含膽固醇,使皮膚更富有彈性和韌性。
羊蹄大家都是怎麼吃？是不是很少在家做羊蹄，主要是羊蹄羶味太重，還有就是不知道怎麼做，今天鵬廚給大家分享麻辣羊蹄的製作方法。按照這個方法制作，色澤鮮豔，味道香濃，鮮香微辣。喜歡的朋友可以嘗試一下。
所用原料：
羊蹄4斤、薑片、麻椒、辣椒王
香料包（白扣5克 、 白芷10克、山柰12克、草扣15克、肉蔻20克、蓽撥10克、丁香10個、桂皮40克 、良姜30克、小茴香15克、草果38克、八角25克花椒10克 ）
羊蹄含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,並且不含膽固醇,使皮膚更富有彈性和韌性。
羊蹄大家都是怎麼吃？是不是很少在家做羊蹄，主要是羊蹄羶味太重，還有就是不知道怎麼做，今天鵬廚給大家分享麻辣羊蹄的製作方法。按照這個方法制作，色澤鮮豔，味道香濃，鮮香微辣。喜歡的朋友可以嘗試一下。
所用原料：
羊蹄4斤、薑片、麻椒、辣椒王
香料包（白扣5克 、 白芷10克、山柰12克、草扣15克、肉蔻20克、蓽撥10克、丁香10個、桂皮40克 、良姜30克、小茴香15克、草果38克、八角25克花椒10克 ）
羊蹄的前期處理：
1、做之前先把羊蹄用水浸泡，浸泡的時候多換幾次水，去除下羊蹄的羶味。
2、把泡過水的羊蹄用噴火槍燒一邊，這樣去除羊毛比較快，沒有火槍的可以用刮鬍刀刮除乾淨。
3、燒過的羊蹄放清水浸泡下，大概5分鐘就會回軟，然後用新鋼絲球擦洗乾淨，把洗乾淨的羊蹄備用。
羊蹄含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,並且不含膽固醇,使皮膚更富有彈性和韌性。
羊蹄大家都是怎麼吃？是不是很少在家做羊蹄，主要是羊蹄羶味太重，還有就是不知道怎麼做，今天鵬廚給大家分享麻辣羊蹄的製作方法。按照這個方法制作，色澤鮮豔，味道香濃，鮮香微辣。喜歡的朋友可以嘗試一下。
所用原料：
羊蹄4斤、薑片、麻椒、辣椒王
香料包（白扣5克 、 白芷10克、山柰12克、草扣15克、肉蔻20克、蓽撥10克、丁香10個、桂皮40克 、良姜30克、小茴香15克、草果38克、八角25克花椒10克 ）
羊蹄的前期處理：
1、做之前先把羊蹄用水浸泡，浸泡的時候多換幾次水，去除下羊蹄的羶味。
2、把泡過水的羊蹄用噴火槍燒一邊，這樣去除羊毛比較快，沒有火槍的可以用刮鬍刀刮除乾淨。
3、燒過的羊蹄放清水浸泡下，大概5分鐘就會回軟，然後用新鋼絲球擦洗乾淨，把洗乾淨的羊蹄備用。
製作過程：
1、把洗淨的羊蹄再放進冷水鍋內汆水，再加入料酒，水開煮5分鐘左右，然後撈出洗淨上面的浮沫，以上步驟泡水，火燒，清洗都能去除一些羶味。
羊蹄含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,並且不含膽固醇,使皮膚更富有彈性和韌性。
羊蹄大家都是怎麼吃？是不是很少在家做羊蹄，主要是羊蹄羶味太重，還有就是不知道怎麼做，今天鵬廚給大家分享麻辣羊蹄的製作方法。按照這個方法制作，色澤鮮豔，味道香濃，鮮香微辣。喜歡的朋友可以嘗試一下。
所用原料：
羊蹄4斤、薑片、麻椒、辣椒王
香料包（白扣5克 、 白芷10克、山柰12克、草扣15克、肉蔻20克、蓽撥10克、丁香10個、桂皮40克 、良姜30克、小茴香15克、草果38克、八角25克花椒10克 ）
羊蹄的前期處理：
1、做之前先把羊蹄用水浸泡，浸泡的時候多換幾次水，去除下羊蹄的羶味。
2、把泡過水的羊蹄用噴火槍燒一邊，這樣去除羊毛比較快，沒有火槍的可以用刮鬍刀刮除乾淨。
3、燒過的羊蹄放清水浸泡下，大概5分鐘就會回軟，然後用新鋼絲球擦洗乾淨，把洗乾淨的羊蹄備用。
製作過程：
1、把洗淨的羊蹄再放進冷水鍋內汆水，再加入料酒，水開煮5分鐘左右，然後撈出洗淨上面的浮沫，以上步驟泡水，火燒，清洗都能去除一些羶味。
2、鍋內加油，熱鍋涼油滑鍋，再加入底油，下入薑片，麻椒炒香，然後再加入辣椒王和豆瓣醬炒香，再加入一些紅油，沒有的可以不放。
羊蹄含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,並且不含膽固醇,使皮膚更富有彈性和韌性。
羊蹄大家都是怎麼吃？是不是很少在家做羊蹄，主要是羊蹄羶味太重，還有就是不知道怎麼做，今天鵬廚給大家分享麻辣羊蹄的製作方法。按照這個方法制作，色澤鮮豔，味道香濃，鮮香微辣。喜歡的朋友可以嘗試一下。
所用原料：
羊蹄4斤、薑片、麻椒、辣椒王
香料包（白扣5克 、 白芷10克、山柰12克、草扣15克、肉蔻20克、蓽撥10克、丁香10個、桂皮40克 、良姜30克、小茴香15克、草果38克、八角25克花椒10克 ）
羊蹄的前期處理：
1、做之前先把羊蹄用水浸泡，浸泡的時候多換幾次水，去除下羊蹄的羶味。
2、把泡過水的羊蹄用噴火槍燒一邊，這樣去除羊毛比較快，沒有火槍的可以用刮鬍刀刮除乾淨。
3、燒過的羊蹄放清水浸泡下，大概5分鐘就會回軟，然後用新鋼絲球擦洗乾淨，把洗乾淨的羊蹄備用。
製作過程：
1、把洗淨的羊蹄再放進冷水鍋內汆水，再加入料酒，水開煮5分鐘左右，然後撈出洗淨上面的浮沫，以上步驟泡水，火燒，清洗都能去除一些羶味。
2、鍋內加油，熱鍋涼油滑鍋，再加入底油，下入薑片，麻椒炒香，然後再加入辣椒王和豆瓣醬炒香，再加入一些紅油，沒有的可以不放。
3、把豆瓣醬炒出紅油後加入清水，接著下入汆過水的羊蹄，下入料包，因為羊蹄羶味重，建議麻辣味和滷料稍微重一點，一斤羊蹄加15克香料。
羊蹄含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,並且不含膽固醇,使皮膚更富有彈性和韌性。
羊蹄大家都是怎麼吃？是不是很少在家做羊蹄，主要是羊蹄羶味太重，還有就是不知道怎麼做，今天鵬廚給大家分享麻辣羊蹄的製作方法。按照這個方法制作，色澤鮮豔，味道香濃，鮮香微辣。喜歡的朋友可以嘗試一下。
所用原料：
羊蹄4斤、薑片、麻椒、辣椒王
香料包（白扣5克 、 白芷10克、山柰12克、草扣15克、肉蔻20克、蓽撥10克、丁香10個、桂皮40克 、良姜30克、小茴香15克、草果38克、八角25克花椒10克 ）
羊蹄的前期處理：
1、做之前先把羊蹄用水浸泡，浸泡的時候多換幾次水，去除下羊蹄的羶味。
2、把泡過水的羊蹄用噴火槍燒一邊，這樣去除羊毛比較快，沒有火槍的可以用刮鬍刀刮除乾淨。
3、燒過的羊蹄放清水浸泡下，大概5分鐘就會回軟，然後用新鋼絲球擦洗乾淨，把洗乾淨的羊蹄備用。
製作過程：
1、把洗淨的羊蹄再放進冷水鍋內汆水，再加入料酒，水開煮5分鐘左右，然後撈出洗淨上面的浮沫，以上步驟泡水，火燒，清洗都能去除一些羶味。
2、鍋內加油，熱鍋涼油滑鍋，再加入底油，下入薑片，麻椒炒香，然後再加入辣椒王和豆瓣醬炒香，再加入一些紅油，沒有的可以不放。
3、把豆瓣醬炒出紅油後加入清水，接著下入汆過水的羊蹄，下入料包，因為羊蹄羶味重，建議麻辣味和滷料稍微重一點，一斤羊蹄加15克香料。
4、加入鹽調味，一斤水大概加10克鹽，雞精適量，也可以不放，燒開之後換一個鍋，因為用鐵鍋會越滷越黑。
羊蹄含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,並且不含膽固醇,使皮膚更富有彈性和韌性。
羊蹄大家都是怎麼吃？是不是很少在家做羊蹄，主要是羊蹄羶味太重，還有就是不知道怎麼做，今天鵬廚給大家分享麻辣羊蹄的製作方法。按照這個方法制作，色澤鮮豔，味道香濃，鮮香微辣。喜歡的朋友可以嘗試一下。
所用原料：
羊蹄4斤、薑片、麻椒、辣椒王
香料包（白扣5克 、 白芷10克、山柰12克、草扣15克、肉蔻20克、蓽撥10克、丁香10個、桂皮40克 、良姜30克、小茴香15克、草果38克、八角25克花椒10克 ）
羊蹄的前期處理：
1、做之前先把羊蹄用水浸泡，浸泡的時候多換幾次水，去除下羊蹄的羶味。
2、把泡過水的羊蹄用噴火槍燒一邊，這樣去除羊毛比較快，沒有火槍的可以用刮鬍刀刮除乾淨。
3、燒過的羊蹄放清水浸泡下，大概5分鐘就會回軟，然後用新鋼絲球擦洗乾淨，把洗乾淨的羊蹄備用。
製作過程：
1、把洗淨的羊蹄再放進冷水鍋內汆水，再加入料酒，水開煮5分鐘左右，然後撈出洗淨上面的浮沫，以上步驟泡水，火燒，清洗都能去除一些羶味。
2、鍋內加油，熱鍋涼油滑鍋，再加入底油，下入薑片，麻椒炒香，然後再加入辣椒王和豆瓣醬炒香，再加入一些紅油，沒有的可以不放。
3、把豆瓣醬炒出紅油後加入清水，接著下入汆過水的羊蹄，下入料包，因為羊蹄羶味重，建議麻辣味和滷料稍微重一點，一斤羊蹄加15克香料。
4、加入鹽調味，一斤水大概加10克鹽，雞精適量，也可以不放，燒開之後換一個鍋，因為用鐵鍋會越滷越黑。
5、然後加入糖色調色，也可以直接滷製成原色的，滷製時間是1個小時左右，羊蹄滷的越爛越好吃，在滷湯內浸泡一夜效果更好。
羊蹄含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,並且不含膽固醇,使皮膚更富有彈性和韌性。
羊蹄大家都是怎麼吃？是不是很少在家做羊蹄，主要是羊蹄羶味太重，還有就是不知道怎麼做，今天鵬廚給大家分享麻辣羊蹄的製作方法。按照這個方法制作，色澤鮮豔，味道香濃，鮮香微辣。喜歡的朋友可以嘗試一下。
所用原料：
羊蹄4斤、薑片、麻椒、辣椒王
香料包（白扣5克 、 白芷10克、山柰12克、草扣15克、肉蔻20克、蓽撥10克、丁香10個、桂皮40克 、良姜30克、小茴香15克、草果38克、八角25克花椒10克 ）
羊蹄的前期處理：
1、做之前先把羊蹄用水浸泡，浸泡的時候多換幾次水，去除下羊蹄的羶味。
2、把泡過水的羊蹄用噴火槍燒一邊，這樣去除羊毛比較快，沒有火槍的可以用刮鬍刀刮除乾淨。
3、燒過的羊蹄放清水浸泡下，大概5分鐘就會回軟，然後用新鋼絲球擦洗乾淨，把洗乾淨的羊蹄備用。
製作過程：
1、把洗淨的羊蹄再放進冷水鍋內汆水，再加入料酒，水開煮5分鐘左右，然後撈出洗淨上面的浮沫，以上步驟泡水，火燒，清洗都能去除一些羶味。
2、鍋內加油，熱鍋涼油滑鍋，再加入底油，下入薑片，麻椒炒香，然後再加入辣椒王和豆瓣醬炒香，再加入一些紅油，沒有的可以不放。
3、把豆瓣醬炒出紅油後加入清水，接著下入汆過水的羊蹄，下入料包，因為羊蹄羶味重，建議麻辣味和滷料稍微重一點，一斤羊蹄加15克香料。
4、加入鹽調味，一斤水大概加10克鹽，雞精適量，也可以不放，燒開之後換一個鍋，因為用鐵鍋會越滷越黑。
5、然後加入糖色調色，也可以直接滷製成原色的，滷製時間是1個小時左右，羊蹄滷的越爛越好吃，在滷湯內浸泡一夜效果更好。
想讓味道更突出，可以提前把滷湯做好，隔夜再滷製。