說到魚，想必又有吃貨要流口水了。逢年過節，我們的餐桌上，必定會有一道魚。畢竟魚象徵著年年有餘。魚的做法多種多樣，像什麼紅燒魚，清蒸魚，水煮活魚，酸菜魚等等，都是小編的最愛。魚肉低脂肪、高蛋白，煲出來的湯不僅味道非常鮮美，而且營養也非常豐富。不過，怎樣買魚也是有講究的，碰到這些情況的魚，白送你都別要哦！
說到魚，想必又有吃貨要流口水了。逢年過節，我們的餐桌上，必定會有一道魚。畢竟魚象徵著年年有餘。魚的做法多種多樣，像什麼紅燒魚，清蒸魚，水煮活魚，酸菜魚等等，都是小編的最愛。魚肉低脂肪、高蛋白，煲出來的湯不僅味道非常鮮美，而且營養也非常豐富。不過，怎樣買魚也是有講究的，碰到這些情況的魚，白送你都別要哦！
1，魚眼塌陷、魚鰓發黑的不買
很多朋友去超市選購“冰鮮魚”，應該先觀察魚眼睛和鰓。新鮮魚眼晶瑩剔透，魚鰓鮮紅。放久的魚眼球乾癟，魚鰓會發灰或變黑。
所以，選購時一定要注意觀察魚的情況。當然，活魚是最新鮮的。不過，剛宰殺後的魚肉最好別馬上煮，因為魚肉會有個排酸的過程，最好馬上放置到冰箱中冷藏兩個小時再煮。
說到魚，想必又有吃貨要流口水了。逢年過節，我們的餐桌上，必定會有一道魚。畢竟魚象徵著年年有餘。魚的做法多種多樣，像什麼紅燒魚，清蒸魚，水煮活魚，酸菜魚等等，都是小編的最愛。魚肉低脂肪、高蛋白，煲出來的湯不僅味道非常鮮美，而且營養也非常豐富。不過，怎樣買魚也是有講究的，碰到這些情況的魚，白送你都別要哦！
1，魚眼塌陷、魚鰓發黑的不買
很多朋友去超市選購“冰鮮魚”，應該先觀察魚眼睛和鰓。新鮮魚眼晶瑩剔透，魚鰓鮮紅。放久的魚眼球乾癟，魚鰓會發灰或變黑。
所以，選購時一定要注意觀察魚的情況。當然，活魚是最新鮮的。不過，剛宰殺後的魚肉最好別馬上煮，因為魚肉會有個排酸的過程，最好馬上放置到冰箱中冷藏兩個小時再煮。
2，畸形的魚不要買
隨著人類的發展，現在的汙染是越來越嚴重了。很多工廠把大量的有害物質直接排入水中，導致水質汙染。就出現了大量被汙染而產生的突變的魚。這些魚體內含有大量的毒素，食用了對人體有很大的危害。不過這些魚味道都相對較重，如果碰上煮出來的魚有怪味，一定不要捨不得，直接倒掉吧。
說到魚，想必又有吃貨要流口水了。逢年過節，我們的餐桌上，必定會有一道魚。畢竟魚象徵著年年有餘。魚的做法多種多樣，像什麼紅燒魚，清蒸魚，水煮活魚，酸菜魚等等，都是小編的最愛。魚肉低脂肪、高蛋白，煲出來的湯不僅味道非常鮮美，而且營養也非常豐富。不過，怎樣買魚也是有講究的，碰到這些情況的魚，白送你都別要哦！
1，魚眼塌陷、魚鰓發黑的不買
很多朋友去超市選購“冰鮮魚”，應該先觀察魚眼睛和鰓。新鮮魚眼晶瑩剔透，魚鰓鮮紅。放久的魚眼球乾癟，魚鰓會發灰或變黑。
所以，選購時一定要注意觀察魚的情況。當然，活魚是最新鮮的。不過，剛宰殺後的魚肉最好別馬上煮，因為魚肉會有個排酸的過程，最好馬上放置到冰箱中冷藏兩個小時再煮。
2，畸形的魚不要買
隨著人類的發展，現在的汙染是越來越嚴重了。很多工廠把大量的有害物質直接排入水中，導致水質汙染。就出現了大量被汙染而產生的突變的魚。這些魚體內含有大量的毒素，食用了對人體有很大的危害。不過這些魚味道都相對較重，如果碰上煮出來的魚有怪味，一定不要捨不得，直接倒掉吧。
3，魚肚脹大破損的魚不要買
每次跟媽媽出去買魚的時候，她都會告訴我，像魚肚漲得大大的，或者魚肚有破損的魚，一定不要買。這種魚身體裡全是細菌，有的甚至會出現用手一碰就爛的的現象。
這就是小編跟大家分享的挑魚方法。接下來小編會經常給大家分享一些簡單的美食知識，喜歡的朋友可以點贊關注轉發哦！