'五花肉里加5個雞蛋,簡單一做,比紅燒肉還香,飯店也吃不到'

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提到五花肉這道食材時,相信大家瞬間想到的就是紅燒肉,以及各種有關五花肉的美食吧。五花肉是豬肉當中最受歡迎的一個部分,因為其肉質屬於肥瘦相間,用來做菜的話,口感吃起來肥而不膩。既可以讓我們感受到肥肉的嫩滑,也能夠感受到瘦肉的鮮美,所以每次上街的時候,我最喜歡買的肉就是五花肉。五花肉除了口感好吃以外,其富含的營養更是豐富,在五花肉中富含了豐富的蛋白質,以及脂肪。

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五花肉里加5個雞蛋,簡單一做,比紅燒肉還香,飯店也吃不到

這些可都是人體的熱量重要來源,特別是在漸漸寒冷的秋天,多吃一些五花肉,能夠起到很好的禦寒作用哦。對於五花肉的製作方法,今天我要教給大家一道非常特殊的製作方式,在製作的時候,不需要往裡面加入一滴油,也不要加入一滴清水,只需要往裡面加入5個雞蛋,就能夠讓你做出美味又好吃的五花肉。看到這裡你有沒有特別想學習一下呢?下面就隨我一起來看一下,具體制作方法吧!

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五花肉燜雞蛋

【製作食材】五花肉,大蔥,大蒜,青椒,紅椒,生薑,黃豆醬,啤酒,雞蛋

【方法及步驟】

1、準備好的新鮮五花肉,先將其用清水清洗乾淨,並切成小塊狀備用。然後把準備好的大蔥切斷備用,生薑將其切片備用,大蒜將其壓扁後對半切開備用。青椒和紅椒將其清洗乾淨後切塊備用。所有食材準備好以後,我們就可以動手對五花肉進行製作了。

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【方法及步驟】

1、準備好的新鮮五花肉,先將其用清水清洗乾淨,並切成小塊狀備用。然後把準備好的大蔥切斷備用,生薑將其切片備用,大蒜將其壓扁後對半切開備用。青椒和紅椒將其清洗乾淨後切塊備用。所有食材準備好以後,我們就可以動手對五花肉進行製作了。

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2、準備一口小鍋,將鍋燒熱後,把切好的五花肉加入到鍋中,用中火對其進行煎炸。直到五花肉被煎至兩面金黃,肉中的油脂被逼出時,就可以把五花肉控幹油分,撈出鍋進行備用了。(這樣能讓做出來的五花肉,口感吃起來不會油膩。)另起鍋加熱,等鍋燒熱時,把準備好的姜、蔥、蒜下入到鍋中。記住這一個步驟,千萬不要往鍋中在加入食用油,不然做出來的五花肉就會太油膩。

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【方法及步驟】

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2、準備一口小鍋,將鍋燒熱後,把切好的五花肉加入到鍋中,用中火對其進行煎炸。直到五花肉被煎至兩面金黃,肉中的油脂被逼出時,就可以把五花肉控幹油分,撈出鍋進行備用了。(這樣能讓做出來的五花肉,口感吃起來不會油膩。)另起鍋加熱,等鍋燒熱時,把準備好的姜、蔥、蒜下入到鍋中。記住這一個步驟,千萬不要往鍋中在加入食用油,不然做出來的五花肉就會太油膩。

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3、把煎炸的五花肉也下入到鍋中,對其進行翻炒,讓五花肉中的油脂再次被逼出。這樣多餘的油脂就可以將蔥、姜、蒜炒出香味,讓其和五花肉進行融合。然後往鍋中加入適量的生抽、老抽,同時再加入一勺的豆瓣醬、胡椒粉。再然後準備一罐啤酒,加入到五花肉當中,用湯勺將其攪拌均勻後,蓋上鍋蓋用大火將其煮沸,讓五花肉燜上20分鐘。

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2、準備一口小鍋,將鍋燒熱後,把切好的五花肉加入到鍋中,用中火對其進行煎炸。直到五花肉被煎至兩面金黃,肉中的油脂被逼出時,就可以把五花肉控幹油分,撈出鍋進行備用了。(這樣能讓做出來的五花肉,口感吃起來不會油膩。)另起鍋加熱,等鍋燒熱時,把準備好的姜、蔥、蒜下入到鍋中。記住這一個步驟,千萬不要往鍋中在加入食用油,不然做出來的五花肉就會太油膩。

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3、把煎炸的五花肉也下入到鍋中,對其進行翻炒,讓五花肉中的油脂再次被逼出。這樣多餘的油脂就可以將蔥、姜、蒜炒出香味,讓其和五花肉進行融合。然後往鍋中加入適量的生抽、老抽,同時再加入一勺的豆瓣醬、胡椒粉。再然後準備一罐啤酒,加入到五花肉當中,用湯勺將其攪拌均勻後,蓋上鍋蓋用大火將其煮沸,讓五花肉燜上20分鐘。

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4、煎五花肉時所剩下的油脂,這時候我們就可以用來煎雞蛋。將油加熱至6成熱,往裡面打入準備好的雞蛋,等到雞蛋被炸至兩面金黃時,將其控幹油份撈出備用。然後等五花肉燜煮好以後,揭蓋往裡面加入準備好的煎雞蛋,並用鍋鏟將其翻拌均勻。再次蓋上鍋蓋,讓雞蛋和五花肉燜煮上三分鐘。

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4、煎五花肉時所剩下的油脂,這時候我們就可以用來煎雞蛋。將油加熱至6成熱,往裡面打入準備好的雞蛋,等到雞蛋被炸至兩面金黃時,將其控幹油份撈出備用。然後等五花肉燜煮好以後,揭蓋往裡面加入準備好的煎雞蛋,並用鍋鏟將其翻拌均勻。再次蓋上鍋蓋,讓雞蛋和五花肉燜煮上三分鐘。

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5、揭蓋往五花肉中加入準備好的青椒以及紅椒,用小火對其進行翻炒兩分鐘後,香而不膩的五花肉燜雞蛋就做好了。五花肉吃起來特別的軟爛,而雞蛋更是香味濃郁,入口即化的感覺,一定會讓你愛上這道美食的。如果你也喜歡這道菜的話,就趕緊去試一試吧。

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五花肉燜雞蛋

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5、揭蓋往五花肉中加入準備好的青椒以及紅椒,用小火對其進行翻炒兩分鐘後,香而不膩的五花肉燜雞蛋就做好了。五花肉吃起來特別的軟爛,而雞蛋更是香味濃郁,入口即化的感覺,一定會讓你愛上這道美食的。如果你也喜歡這道菜的話,就趕緊去試一試吧。

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【小貼士】

1、準備好的五花肉,先入鍋進行煎炸一道,讓五花肉中的油脂被逼出。

2、對五花肉進行燜煮時不要加入清水,而是改加入啤酒,能讓做出來的五花肉味道更鮮嫩。

3、這道菜味道雖然好吃,但是對於那些三高的人來說,最好少食用。

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