子彧從今天開始將每日分享一個菜的做法，今天我們要講的是紅燒肉，看似普普通通的菜，那怎麼做的讓人看了就有食慾呢。
要準備的材料有：
帶皮五花肉 500克
鹽 5克
味精 2克
老抽 3克
花椒 5克
料酒 50克
溼澱粉 25克
植物油 50克
八角 3克
薑片 20克
清水 1000克
冰糖 60克
蔥段 15克
桂皮 5克
香葉 2克
白酒 30克
第一步將帶皮五花肉切成塊狀裝盤備用，再將蔥切成段，薑切片
子彧從今天開始將每日分享一個菜的做法，今天我們要講的是紅燒肉，看似普普通通的菜，那怎麼做的讓人看了就有食慾呢。
要準備的材料有：
帶皮五花肉 500克
鹽 5克
味精 2克
老抽 3克
花椒 5克
料酒 50克
溼澱粉 25克
植物油 50克
八角 3克
薑片 20克
清水 1000克
冰糖 60克
蔥段 15克
桂皮 5克
香葉 2克
白酒 30克
第一步將帶皮五花肉切成塊狀裝盤備用，再將蔥切成段，薑切片
第二步鍋中放油，放入白糖炒至白糖融化呈深紅色，倒入切好的肉塊，炒至肉上糖色為止
子彧從今天開始將每日分享一個菜的做法，今天我們要講的是紅燒肉，看似普普通通的菜，那怎麼做的讓人看了就有食慾呢。
要準備的材料有：
帶皮五花肉 500克
鹽 5克
味精 2克
老抽 3克
花椒 5克
料酒 50克
溼澱粉 25克
植物油 50克
八角 3克
薑片 20克
清水 1000克
冰糖 60克
蔥段 15克
桂皮 5克
香葉 2克
白酒 30克
第一步將帶皮五花肉切成塊狀裝盤備用，再將蔥切成段，薑切片
第二步鍋中放油，放入白糖炒至白糖融化呈深紅色，倒入切好的肉塊，炒至肉上糖色為止
第三步下蔥姜、大料煸炒出香味，加清水，水量要沒過肉塊，為肉塊的2倍接著下蔥姜和大料加清水。然後烹白酒，放白糖、料酒、冰糖調味調色。火力不宜過大，在燜燉時要使用中火
子彧從今天開始將每日分享一個菜的做法，今天我們要講的是紅燒肉，看似普普通通的菜，那怎麼做的讓人看了就有食慾呢。
要準備的材料有：
帶皮五花肉 500克
鹽 5克
味精 2克
老抽 3克
花椒 5克
料酒 50克
溼澱粉 25克
植物油 50克
八角 3克
薑片 20克
清水 1000克
冰糖 60克
蔥段 15克
桂皮 5克
香葉 2克
白酒 30克
第一步將帶皮五花肉切成塊狀裝盤備用，再將蔥切成段，薑切片
第二步鍋中放油，放入白糖炒至白糖融化呈深紅色，倒入切好的肉塊，炒至肉上糖色為止
第三步下蔥姜、大料煸炒出香味，加清水，水量要沒過肉塊，為肉塊的2倍接著下蔥姜和大料加清水。然後烹白酒，放白糖、料酒、冰糖調味調色。火力不宜過大，在燜燉時要使用中火
第四步收濃湯汁時，放味精，加溼澱粉勾芡，最後出鍋裝盤即可
子彧從今天開始將每日分享一個菜的做法，今天我們要講的是紅燒肉，看似普普通通的菜，那怎麼做的讓人看了就有食慾呢。
要準備的材料有：
帶皮五花肉 500克
鹽 5克
味精 2克
老抽 3克
花椒 5克
料酒 50克
溼澱粉 25克
植物油 50克
八角 3克
薑片 20克
清水 1000克
冰糖 60克
蔥段 15克
桂皮 5克
香葉 2克
白酒 30克
第一步將帶皮五花肉切成塊狀裝盤備用，再將蔥切成段，薑切片
第二步鍋中放油，放入白糖炒至白糖融化呈深紅色，倒入切好的肉塊，炒至肉上糖色為止
第三步下蔥姜、大料煸炒出香味，加清水，水量要沒過肉塊，為肉塊的2倍接著下蔥姜和大料加清水。然後烹白酒，放白糖、料酒、冰糖調味調色。火力不宜過大，在燜燉時要使用中火
第四步收濃湯汁時，放味精，加溼澱粉勾芡，最後出鍋裝盤即可
這樣一盤看了就有食慾的紅燒肉就做好了，你學會了嗎。