今天來跟大家分享“紅燒牛肉”搭配各種麵食米線的做法，讓你也愛上自己做的早餐
這紅燒牛肉，我是為早餐做的，所以沒有添加素菜
一次吃不完，可以放冰箱裡保存三天不會壞哦！
紅燒牛肉，選料非常重要，要用牛肚子上的肉，有肥瘦的，
洗乾淨，切長寬1.5釐米大小
準備，八角三個，花椒5克，草果一個切開，姜，幹辣椒段（不吃辣可以免），大蒜兩個，剝皮我上面是演試給大家看份量的，沒有剝皮。
買牛肉的時候，一定要問賣牛肉的要牛油，紅燒牛肉一定要牛油爆炒佐料才香甜。下圖是我煉好的牛油爆香上面準備的佐料。
佐料爆香後，接著下牛肉放鍋一起翻炒
再放三大勺豆瓣醬
一勺味精
半勺白糖
佐料翻炒入味後，準備一瓶啤酒
全倒進鍋裡小火煮至牛肉收汁，全過程不用放鹽哦，我做的牛肉有1斤半，三大勺豆瓣醬已經夠味了，再加鹽，太鹹了不要來找我
小火煮牛肉中。。。
這步非常重要，一定要等到啤酒全乾了，才可以關火，啤酒沒有幹就關火，味道沒有滲入，口感就不好。
再把牛肉放到高壓鍋裡，加水沒過牛肉1釐米左右即可。
等高壓鍋上氣，燜25~30分鐘就可以關火了。
煮好，端出來就聞到牛肉的香味！好香！
把米線，麵條燙好，再舀一勺紅燒牛肉放碗裡，味道美極了！
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