'大廚教你做耗油牛肚，配方和祕訣都告訴你，這種方法天天吃都不膩'

蠔油味精香油花椒生薑美食作家範飯 2019-08-24

簡單的做法，不簡單的味道，作為快手宴客菜不錯

主料

牛肚250克，青尖椒五個，紅尖椒五個

輔料

姜適量，蒜適量，蠔油適量，味精適量，糖適量，鹽適量，芝麻油適量

蠔油牛肚的做法步驟

1、牛肚，我買的熟食店裡的，不用自己收拾了，但是回來最好用開水焯一下

簡單的做法，不簡單的味道，作為快手宴客菜不錯

主料

牛肚250克，青尖椒五個，紅尖椒五個

輔料

姜適量，蒜適量，蠔油適量，味精適量，糖適量，鹽適量，芝麻油適量

蠔油牛肚的做法步驟

1、牛肚，我買的熟食店裡的，不用自己收拾了，但是回來最好用開水焯一下

2、青紅辣椒切斜段，算薑切片

簡單的做法，不簡單的味道，作為快手宴客菜不錯

主料

牛肚250克，青尖椒五個，紅尖椒五個

輔料

姜適量，蒜適量，蠔油適量，味精適量，糖適量，鹽適量，芝麻油適量

蠔油牛肚的做法步驟

1、牛肚，我買的熟食店裡的，不用自己收拾了，但是回來最好用開水焯一下

2、青紅辣椒切斜段，算薑切片

3、油爆香姜蒜，下牛肚翻炒

簡單的做法，不簡單的味道，作為快手宴客菜不錯

主料

牛肚250克，青尖椒五個，紅尖椒五個

輔料

姜適量，蒜適量，蠔油適量，味精適量，糖適量，鹽適量，芝麻油適量

蠔油牛肚的做法步驟

1、牛肚，我買的熟食店裡的，不用自己收拾了，但是回來最好用開水焯一下

2、青紅辣椒切斜段，算薑切片

3、油爆香姜蒜，下牛肚翻炒

4、放入青紅辣椒，炒斷生，放一茶匙糖，一湯匙半蠔油，適量鹽（蠔油有鹹味，建議酌情）

簡單的做法，不簡單的味道，作為快手宴客菜不錯

主料

牛肚250克，青尖椒五個，紅尖椒五個

輔料

姜適量，蒜適量，蠔油適量，味精適量，糖適量，鹽適量，芝麻油適量

蠔油牛肚的做法步驟

1、牛肚，我買的熟食店裡的，不用自己收拾了，但是回來最好用開水焯一下

2、青紅辣椒切斜段，算薑切片

3、油爆香姜蒜，下牛肚翻炒

4、放入青紅辣椒，炒斷生，放一茶匙糖，一湯匙半蠔油，適量鹽（蠔油有鹹味，建議酌情）

5、出鍋放香油和味精少許即可

簡單的做法，不簡單的味道，作為快手宴客菜不錯

主料

牛肚250克，青尖椒五個，紅尖椒五個

輔料

姜適量，蒜適量，蠔油適量，味精適量，糖適量，鹽適量，芝麻油適量

蠔油牛肚的做法步驟

1、牛肚，我買的熟食店裡的，不用自己收拾了，但是回來最好用開水焯一下

2、青紅辣椒切斜段，算薑切片

3、油爆香姜蒜，下牛肚翻炒

4、放入青紅辣椒，炒斷生，放一茶匙糖，一湯匙半蠔油，適量鹽（蠔油有鹹味，建議酌情）

5、出鍋放香油和味精少許即可

6、色香味都有了，宴客是不是很不錯呢？

簡單的做法，不簡單的味道，作為快手宴客菜不錯

主料

牛肚250克，青尖椒五個，紅尖椒五個

輔料

姜適量，蒜適量，蠔油適量，味精適量，糖適量，鹽適量，芝麻油適量

蠔油牛肚的做法步驟

1、牛肚，我買的熟食店裡的，不用自己收拾了，但是回來最好用開水焯一下

2、青紅辣椒切斜段，算薑切片

3、油爆香姜蒜，下牛肚翻炒

4、放入青紅辣椒，炒斷生，放一茶匙糖，一湯匙半蠔油，適量鹽（蠔油有鹹味，建議酌情）

5、出鍋放香油和味精少許即可

6、色香味都有了，宴客是不是很不錯呢？

小竅門

生牛肚要燉很久，最好用生薑擦末，用水攪拌均勻後，浸泡半小時。再用花椒，八角，桂品燉。

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