'子姜最好吃的做法,美味下飯,教程詳細'

蠔油 米酒 胡椒粉 醬油 調味品 火鍍紅葉 2019-08-24
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子姜最好吃的做法,美味下飯,教程詳細

子姜最好吃的做法,美味下飯,教程詳細!子姜是8月份上市的食材,是老薑的前身,口感脆嫩清爽,還是一種天然祛斑的美容品,子姜會產生一種抗氧化物質,有對抗氧自由基的作用,比維生素E還好,常吃能延緩衰老,要是臉上長了色斑,適量吃點子姜,可讓它慢慢淡化掉,能讓皮膚變白皙了;子姜在風寒感冒,腰痠骨痛時吃點有發汗,舒筋活胳的作用,但身體上火的人就不宜多吃了!

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子姜的辣味沒老薑那麼重,很多人都可以接受,所以子姜炒菜可以當菜吃,同時也可以起到去腥去油膩的作用,這次分享一道用子姜爆炒豬舌的菜式,非常惹味下飯,是一道快手的家常菜,炒的時候是很快熟透,但前期的處理豬舌就需要有點耐心,因是豬舌頭表面有一層膜,需用開水燙一下,才能用刀刮掉,一定要清理好才行,不去掉那舌苔,吃了不放心呀,哈哈哈!

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子姜最好吃的做法,美味下飯,教程詳細

子姜爆炒豬舌

主材料:豬舌 300克,子姜150克,小蔥 10克,蒜頭 10克,花生油10克,麻油 5克

調味料:鹽 2克,胡椒粉 1克,糖 2克,蠔油10克,醬油 10克,米酒 8克,生粉 3克

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子姜爆炒豬舌

主材料:豬舌 300克,子姜150克,小蔥 10克,蒜頭 10克,花生油10克,麻油 5克

調味料:鹽 2克,胡椒粉 1克,糖 2克,蠔油10克,醬油 10克,米酒 8克,生粉 3克

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豬舌的處理有點麻煩,豬舌頭表面有一層膜,需用開水燙一下才能用刀刮掉,清理好豬舌後再切成薄片,用鹽、胡椒粉、蠔油、米酒、生粉拌好待用

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子姜爆炒豬舌

主材料:豬舌 300克,子姜150克,小蔥 10克,蒜頭 10克,花生油10克,麻油 5克

調味料:鹽 2克,胡椒粉 1克,糖 2克,蠔油10克,醬油 10克,米酒 8克,生粉 3克

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豬舌的處理有點麻煩,豬舌頭表面有一層膜,需用開水燙一下才能用刀刮掉,清理好豬舌後再切成薄片,用鹽、胡椒粉、蠔油、米酒、生粉拌好待用

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燒熱炒鍋,下花生油把切片的子姜與蒜頭爆香,並且表面有點兒黃

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子姜爆炒豬舌

主材料:豬舌 300克,子姜150克,小蔥 10克,蒜頭 10克,花生油10克,麻油 5克

調味料:鹽 2克,胡椒粉 1克,糖 2克,蠔油10克,醬油 10克,米酒 8克,生粉 3克

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豬舌的處理有點麻煩,豬舌頭表面有一層膜,需用開水燙一下才能用刀刮掉,清理好豬舌後再切成薄片,用鹽、胡椒粉、蠔油、米酒、生粉拌好待用

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燒熱炒鍋,下花生油把切片的子姜與蒜頭爆香,並且表面有點兒黃

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把醃過的豬舌倒入鍋內,快速翻炒一下

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主材料:豬舌 300克,子姜150克,小蔥 10克,蒜頭 10克,花生油10克,麻油 5克

調味料:鹽 2克,胡椒粉 1克,糖 2克,蠔油10克,醬油 10克,米酒 8克,生粉 3克

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燒熱炒鍋,下花生油把切片的子姜與蒜頭爆香,並且表面有點兒黃

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把醃過的豬舌倒入鍋內,快速翻炒一下

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待豬舌炒至轉色後再加入醬油、蠔油、麻油,快速再炒一下

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主材料:豬舌 300克,子姜150克,小蔥 10克,蒜頭 10克,花生油10克,麻油 5克

調味料:鹽 2克,胡椒粉 1克,糖 2克,蠔油10克,醬油 10克,米酒 8克,生粉 3克

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待豬舌炒至轉色後再加入醬油、蠔油、麻油,快速再炒一下

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子姜與豬舌都極易熟透,這時候就關火,撒入蔥花即可

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主材料:豬舌 300克,子姜150克,小蔥 10克,蒜頭 10克,花生油10克,麻油 5克

調味料:鹽 2克,胡椒粉 1克,糖 2克,蠔油10克,醬油 10克,米酒 8克,生粉 3克

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子姜爆炒豬舌炒好後出鍋就可以食用,下飯真棒!

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