有一種炫富叫做：潮汕人吃海鮮！沒有對比就沒有傷害！
要問這個季節潮汕人最喜歡吃什麼
想都不用想，當然是海鮮啦
各式生猛海鮮，山珍海味
簡直是人間美味
上個月潮汕剛剛結束休漁期
現在的海鮮是最新鮮、最肥美的
海鮮控們
跟著小編一起來看看吧
有一種炫富叫做：潮汕人吃海鮮
全國人們都知道粵菜清淡，
追求新鮮食材本身的味道！
最直接的體現就在一個字“鮮”，
海鮮怎麼才最鮮，扎扎跳的時候最“鮮”！
全國各地吃蝦是這樣的↓↓↓
潮汕人吃蝦是這樣的↓↓↓
全國各地喜歡吃的龍蝦是這樣的↓↓↓
潮汕人喜歡吃的龍蝦是這樣的↓↓↓
內陸城市看到的鮑魚是這樣的↓↓↓
而潮汕人平常吃的鮑魚是這樣的↓↓↓
拿來焗湯、煲湯、砂鍋、蒜蓉清蒸樣樣都行！
內陸城市吃扇貝是這樣的
個頭小一碟還就那麼幾個↓↓↓
在潮汕，扇貝可以比手還大的都有↓↓↓
其他城市吃蝦姑是這樣的↓↓↓
而潮汕人平常吃的蝦姑是這樣的↓↓↓
當然，這還只是潮汕人吃蝦姑N種方式中的一種而已~椒鹽、爆炒、清蒸、白灼什麼的都不在話下
其他城市吃蠔是這樣的↓↓↓
而潮汕人平常吃蠔是這樣的↓↓↓
不過，烤生蠔也是很喜歡啦
其他城市吃螺是這樣的↓↓↓
而潮汕人吃螺是這樣的↓↓↓
霸氣十足有木有？
其他城市吃殿魚是這樣的↓↓↓
潮汕人吃殿魚是這樣的↓↓↓
最常見的還有酸菜殿魚湯，油泡殿魚，一定有你喜歡的~
其他城市眼中的薄殼是這樣的↓↓↓
潮汕人眼中的薄殼是這樣的↓↓↓
必須搭配金不換才能吃出感覺！
內陸城市吃海魚是這樣的↓↓↓
潮汕人吃海魚是這樣的↓↓↓
花樣繁多任君選擇，不要688，也不用180！
平時路邊大排檔消費人均100左右也可以吃的很豐盛
雖然吃的方式五花八門
但是說到底海鮮就是吃它的鮮
這一直是潮汕人對於吃海鮮最極致的追求
說到潮汕海鮮
就不得不提這道“潮汕毒藥”了
生醃蝦姑、生醃螃蟹、生醃血蛤...
用新鮮的海鮮加上姜蒜頭芫荽辣椒醬油等配料調配，
最大程度上保留了海鮮的鮮甜原味
鮮嫩可口，讓人無法抗拒
只要你吃過一次
保準你上癮...
很多潮汕人都喜歡將新鮮的海鮮買回家裡，
自己做，乾淨衛生
而且潮汕媽媽都是一等一的烹飪高手！
但是，相信大家都有這樣的體驗，
去海邊遊玩，想吃海鮮，因為人生地不熟的原因，
總是買到缺斤少兩，甚至以次充好的情況。
頓時，感覺心好累！
下面這些小貼士記得要收好哦~
切記買海鮮的4大陷阱
1、魚目混珠：有些檔口不敢明顯的厄稱，所以會在袋子或者其他地方做文章，放水或者綁很粗的繩，所以要留心
2、偷樑換柱：以次充好，將好貨神不知鬼不覺的換成次品。所以給錢以前先確認買的東西是否貨不對板
3、坐地起價：相同的品種和大小，價格卻相差幾倍，所以要貨比三家
4、缺斤少兩：有些地方海鮮攤位有兩把秤，所以買的時候最好要票據，賣完去公平秤上稱稱，方便後來去找商家理論。
科普潮汕常見魚類做法
帶魚：做成鹹帶魚或者帶魚豆醬湯
鯊魚：煮酸菜湯
沙尖、英哥、竹仔魚：燜普寧豆醬
赤嶺：蒜蓉爆炒
狗母、油筷：油炸
殿魚：酸菜湯或者油泡
黃牆、紅口、鯧魚、石斑魚、海鱸、薩澀等：清蒸
黃T：酸梅醬清蒸
巴郎、花仙、紅魚、伍筍、秋刀魚：魚飯
那哥魚：魚丸
墨斗卵：墨斗卵粿
龍舌：燜貢菜
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來源：汕頭味道