涼拌菜是夏天最受歡迎的佳餚，開胃又營養美味，大家都愛吃！涼拌菜的做法有很多，但無一例外的都離不開調味料的加持，涼拌菜想要做得好吃，香油、醬油、蒜粒、紅油、糖、醋肯定都少不了，而調味料的多或少，又直接決定了每一道涼拌菜的口味，所以調味料才是其靈魂所在。
涼拌海帶絲是以海帶為主要食材的涼拌家常菜，口味鹹鮮微辣，十分開胃美味。海帶是一種海洋蔬菜，富含碘、鈣、硒等人體必需的微量元素，而其中鈣含量是同等份量的牛奶10倍，常吃海帶具有防治甲狀腺腫大佝僂病的作用，還可以提高人體免疫力。海帶還有“清道夫”的美譽，因為海帶還含有豐富的纖維素，能夠幫助人體有效的清除腸道內的毒素和廢物，可以有效的防止便祕。
接下就讓我們一起來看下涼拌海帶絲的家常做法吧，做法簡單又營養美味，夏天做上一盤，下酒還能作為開胃前菜，真不錯！
涼拌海帶絲
準備好食材：海帶絲300克、大蒜1顆、生薑1塊、小紅椒6顆
料汁：1勺生抽、1勺陳醋、小半勺食鹽、小半勺白糖
1、在鍋裡燒熱半鍋水，把海帶絲放入焯熟，大約10分鐘，撈出過涼水後待用。
2、趁著焯海帶絲的空閒，可以把大蒜去皮後切碎，小紅椒洗淨切碎，生薑去皮切碎裝盤待用。
3、在碗裡倒入1勺生抽、1勺陳醋、小半勺食鹽、小半勺白糖一起攪拌成料汁。
4、把海帶絲裝入大碗中，然後把料汁倒入，攪拌均勻。
5、起鍋，在鍋裡倒入少量油小火燒熱，把姜蒜小紅椒碎倒入翻炒香。
6、把炒香的姜蒜紅椒碎倒入裝有海帶絲的碗中，攪拌均勻即可裝盤了！
裝盤上桌，一盤色香味俱全的蒜香涼拌海帶絲就做好啦！海帶絲吃起來脆嫩又酸辣，吃完一筷子忍不住又夾上一筷子，真是太開胃了！這道做法簡單的涼拌海帶絲很適合夏天作為下酒菜，還可以作為開胃前菜食用，真是很不錯，喜歡吃海帶的朋友趕緊試試吧！
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