三文魚是世界名貴魚類之一，磷小刺少，肉質呈橘紅色，是近些年比較受歡迎的冷水魚類。最常見的就是新鮮的三文魚切片生食了，口感爽滑，細嫩鮮美。除了味道好，三文魚還有豐富的不飽和脂肪酸和蝦青素，這麼棒的三文魚，生食可不是唯一的做法哦，今天小昕就來給大家說說幾種三文魚的做法吧。
香煎三文魚
早餐來一份，一天都活力滿滿！
1.三文魚沖洗乾淨，切成小方塊。
2.加入鹽、檸檬汁、黑胡椒、蜂蜜抓勻醃製5-10分鐘。
3.平底鍋熱油，倒入少量的橄欖油，將三文魚平鋪在平底鍋上中小火煎制。
4.一面變色後，翻面再煎，全程3-5分鐘足以。
5.出鍋前再擠上少許檸檬汁，撒一些黑胡椒粒即可。
6.如果喜歡帶醬料的，比如照燒醬什麼的，可以在快煎好後倒入醬料，收汁就可以了。
蘆筍炒三文魚
蘆筍也是非常營養的哦！
1.蘆筍洗淨，去老根，切段，備用
2.三文魚洗淨後，切小塊，放入油、澱粉、鹽抓勻醃製。三文魚容易散，用澱粉和鹽抓勻可以保證三文魚的魚肉不散亂。
3.鍋中熱油，放入蘆筍爆炒，盛出，備用。
4.放入三文魚炒變色，再把蘆筍放入鍋中，加入蒸魚豉油調味即可。不要炒太久哦！
三文魚燉豆腐
平民豆腐搭配貴族三文魚，美味，哈哈！
1.豆腐切小塊，備用。
2.三文魚切和豆腐差不多大小的肉塊，放入澱粉、鹽、油抓勻醃製。
3.蔥切蔥花、薑切片、蒜切片，香菜切段，備用。
4.鍋中熱油，放入豆腐煎制兩面金黃，撈出。
5.放入三文魚煎制兩面金黃，撈出。
6.底油中放入蔥、姜、蒜爆出香味。
7.放入三文魚和豆腐，加入生抽、老抽翻炒均勻。
8.加入清水，再加入白糖、鹽、料酒，蓋上鍋蓋，燜煮15分鐘左右。
9.最後大火收汁，裝盤撒香菜即可。
白蘑菇炒三文魚
清淡鮮美，而且兩者都是營養豐富。
1.三文魚洗淨，切小塊，用鹽、澱粉、胡椒粉、油抓勻，醃製，備用。
2.白蘑菇洗淨，切片，備用。
3.鍋中熱油，下入白蘑菇翻炒片刻，加鹽調味，盛出。
4.放入三文魚，輕輕翻炒，變色後，放入蘑菇，加入魚露調味，翻炒片刻就可以了。不要炒太久了。
三文魚米餅
寶寶都可以吃，很棒的哦！
1.三文魚切片，剁成泥，加入少許檸檬汁、鹽攪拌均勻。
2.洋蔥少許，切碎，備用。
3.胡蘿蔔切片，土豆切片，蒸熟後壓成泥，備用。
4.把三文魚、土豆泥、胡蘿蔔泥、洋蔥末、米飯混合到一個碗中。
5.加入蛋液、鹽攪拌均勻，粘稠可以定型就行。形狀根據自己喜好，如果家裡有模具用模具定型也好。
6.鍋中熱油，放入鍋中小火慢煎，一面凝固後再翻面，兩面焦黃就可以了。