特點：
馨香灌湯包是遼寧瀋陽地區著名麵食，是以發酵面劑包入用雞湯調製的豬肉餡，製成包子，蒸制而成。其特點是暄軟潔白，皮薄餡大，汁多鮮香，口味鮮美。
原料：
精麵粉400克，酵面100克，食用鹼2克，豬夾心肉300克，大蔥125克，薑末15克，雞湯200克，醬油50克，紹酒20克，甜麵醬30克，味精2.5克，蔥段、薑片各25克，花椒、八角各3克，豆油55克。
製作方法：
（1）將酵面用溫水懈開，倒在麵粉內和成麵糰，蓋嚴，靜置發酵。
（2）豬夾心肉剁成泥狀，放入容器內。大蔥切成末。
（3）炒鍋內加入豆油燒熱，下入蔥段、薑片、花椒、八角炸出香味，離火，撈出料渣不用，油稍涼。
（4）豬肉餡內加入紹酒、醬油、薑末、甜麵醬攪勻醃漬入味，再分多次加入雞湯、味精，順一個方向充分攪勻上勁，成糊狀，加入蔥末、料油，繼續攪勻。
（5）待麵糰剛剛發起，加入食用鹼充分揉勻，麵糰搓成條，下成均勻的劑子，按扁，擀成圓薄皮，分別放上餡，收口提褶，包成菊花狀包子，擺入籠屜內，放在沸水鍋上，旺火蒸熟即成。
提示：
麵糰不能發得太過。餡心可提前2小時左右入味。要掌握好包子的間距。要旺火速蒸10分鐘左右即可。
特點：
馨香灌湯包是遼寧瀋陽地區著名麵食，是以發酵面劑包入用雞湯調製的豬肉餡，製成包子，蒸制而成。其特點是暄軟潔白，皮薄餡大，汁多鮮香，口味鮮美。
原料：
精麵粉400克，酵面100克，食用鹼2克，豬夾心肉300克，大蔥125克，薑末15克，雞湯200克，醬油50克，紹酒20克，甜麵醬30克，味精2.5克，蔥段、薑片各25克，花椒、八角各3克，豆油55克。
製作方法：
（1）將酵面用溫水懈開，倒在麵粉內和成麵糰，蓋嚴，靜置發酵。
（2）豬夾心肉剁成泥狀，放入容器內。大蔥切成末。
（3）炒鍋內加入豆油燒熱，下入蔥段、薑片、花椒、八角炸出香味，離火，撈出料渣不用，油稍涼。
（4）豬肉餡內加入紹酒、醬油、薑末、甜麵醬攪勻醃漬入味，再分多次加入雞湯、味精，順一個方向充分攪勻上勁，成糊狀，加入蔥末、料油，繼續攪勻。
（5）待麵糰剛剛發起，加入食用鹼充分揉勻，麵糰搓成條，下成均勻的劑子，按扁，擀成圓薄皮，分別放上餡，收口提褶，包成菊花狀包子，擺入籠屜內，放在沸水鍋上，旺火蒸熟即成。
提示：
麵糰不能發得太過。餡心可提前2小時左右入味。要掌握好包子的間距。要旺火速蒸10分鐘左右即可。
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