導讀：“在家炸帶魚，不要再掛麵漿了，教你一招，炸出的刀魚更香酥可口！”
每到過中秋節的時候，許多家庭都會提前準備一點兒炸貨，這樣才有過中秋節的氛圍，親朋好友來串親戚的時候端上一盤炸貨，款待賓客也是很好的。在炸貨中最普遍的便是炸帶魚了，有的人炸出的魚十分的酥脆可口，可是有些人炸出的帶魚一點兒也不酥脆，還裹著一層厚實的麵漿，如此一來就會大大的影響口感了。那麼究竟怎樣才能夠使炸出的刀魚不發生黏連的狀況，並且又十分的香酥可口呢？
導讀：“在家炸帶魚，不要再掛麵漿了，教你一招，炸出的刀魚更香酥可口！”
每到過中秋節的時候，許多家庭都會提前準備一點兒炸貨，這樣才有過中秋節的氛圍，親朋好友來串親戚的時候端上一盤炸貨，款待賓客也是很好的。在炸貨中最普遍的便是炸帶魚了，有的人炸出的魚十分的酥脆可口，可是有些人炸出的帶魚一點兒也不酥脆，還裹著一層厚實的麵漿，如此一來就會大大的影響口感了。那麼究竟怎樣才能夠使炸出的刀魚不發生黏連的狀況，並且又十分的香酥可口呢？
今兒小編就來跟大夥兒介紹一下炸帶魚的方法。實際上幹炸帶魚是無需掛糊的，只是需要蘸上一點兒麵包糠，如此一來炸出的刀魚會更酥脆可口，小朋友都搶著吃。下面大家就跟小編一起去看一下詳細的製作過程吧。
導讀：“在家炸帶魚，不要再掛麵漿了，教你一招，炸出的刀魚更香酥可口！”
每到過中秋節的時候，許多家庭都會提前準備一點兒炸貨，這樣才有過中秋節的氛圍，親朋好友來串親戚的時候端上一盤炸貨，款待賓客也是很好的。在炸貨中最普遍的便是炸帶魚了，有的人炸出的魚十分的酥脆可口，可是有些人炸出的帶魚一點兒也不酥脆，還裹著一層厚實的麵漿，如此一來就會大大的影響口感了。那麼究竟怎樣才能夠使炸出的刀魚不發生黏連的狀況，並且又十分的香酥可口呢？
今兒小編就來跟大夥兒介紹一下炸帶魚的方法。實際上幹炸帶魚是無需掛糊的，只是需要蘸上一點兒麵包糠，如此一來炸出的刀魚會更酥脆可口，小朋友都搶著吃。下面大家就跟小編一起去看一下詳細的製作過程吧。
1、第一步就是選購刀魚，通常情況下刀魚全是冷凍，所以大夥買回帶魚後要先將帶魚化凍，化凍以後將刀魚的魚鰭及其魚頭和內髒都去掉，在清水中清理乾淨。
2、帶魚的表皮是有層卵磷脂的，這層卵磷脂對人體的大腦很有好處，所以說大家在清洗帶魚的時候無需搓洗，只需用清水多衝洗幾次就行了。
導讀：“在家炸帶魚，不要再掛麵漿了，教你一招，炸出的刀魚更香酥可口！”
每到過中秋節的時候，許多家庭都會提前準備一點兒炸貨，這樣才有過中秋節的氛圍，親朋好友來串親戚的時候端上一盤炸貨，款待賓客也是很好的。在炸貨中最普遍的便是炸帶魚了，有的人炸出的魚十分的酥脆可口，可是有些人炸出的帶魚一點兒也不酥脆，還裹著一層厚實的麵漿，如此一來就會大大的影響口感了。那麼究竟怎樣才能夠使炸出的刀魚不發生黏連的狀況，並且又十分的香酥可口呢？
今兒小編就來跟大夥兒介紹一下炸帶魚的方法。實際上幹炸帶魚是無需掛糊的，只是需要蘸上一點兒麵包糠，如此一來炸出的刀魚會更酥脆可口，小朋友都搶著吃。下面大家就跟小編一起去看一下詳細的製作過程吧。
1、第一步就是選購刀魚，通常情況下刀魚全是冷凍，所以大夥買回帶魚後要先將帶魚化凍，化凍以後將刀魚的魚鰭及其魚頭和內髒都去掉，在清水中清理乾淨。
2、帶魚的表皮是有層卵磷脂的，這層卵磷脂對人體的大腦很有好處，所以說大家在清洗帶魚的時候無需搓洗，只需用清水多衝洗幾次就行了。
3、刀魚清理乾淨以後之後切割成5公分左右的段，之後將刀魚放到盤子中，裝入蔥段薑絲兒及其少量的料酒用筷子拌勻。
4、往盤子裡面再入麻椒，大料，食鹽，花椒粉，再加上一點兒蠔油，攪拌均勻將刀魚先醃製十五分鐘左右。（添加這些材料不但具有一定的除腥作用，還可以使刀魚更脆）
導讀：“在家炸帶魚，不要再掛麵漿了，教你一招，炸出的刀魚更香酥可口！”
每到過中秋節的時候，許多家庭都會提前準備一點兒炸貨，這樣才有過中秋節的氛圍，親朋好友來串親戚的時候端上一盤炸貨，款待賓客也是很好的。在炸貨中最普遍的便是炸帶魚了，有的人炸出的魚十分的酥脆可口，可是有些人炸出的帶魚一點兒也不酥脆，還裹著一層厚實的麵漿，如此一來就會大大的影響口感了。那麼究竟怎樣才能夠使炸出的刀魚不發生黏連的狀況，並且又十分的香酥可口呢？
今兒小編就來跟大夥兒介紹一下炸帶魚的方法。實際上幹炸帶魚是無需掛糊的，只是需要蘸上一點兒麵包糠，如此一來炸出的刀魚會更酥脆可口，小朋友都搶著吃。下面大家就跟小編一起去看一下詳細的製作過程吧。
1、第一步就是選購刀魚，通常情況下刀魚全是冷凍，所以大夥買回帶魚後要先將帶魚化凍，化凍以後將刀魚的魚鰭及其魚頭和內髒都去掉，在清水中清理乾淨。
2、帶魚的表皮是有層卵磷脂的，這層卵磷脂對人體的大腦很有好處，所以說大家在清洗帶魚的時候無需搓洗，只需用清水多衝洗幾次就行了。
3、刀魚清理乾淨以後之後切割成5公分左右的段，之後將刀魚放到盤子中，裝入蔥段薑絲兒及其少量的料酒用筷子拌勻。
4、往盤子裡面再入麻椒，大料，食鹽，花椒粉，再加上一點兒蠔油，攪拌均勻將刀魚先醃製十五分鐘左右。（添加這些材料不但具有一定的除腥作用，還可以使刀魚更脆）
5、大家再準備3個盤子，1個盤子中磕入1個生雞蛋，用筷子拌勻，然後在1個盤子中加入澱粉，另一個盤子中裝入麵包糠。
6、大家先將刀魚裹上層澱粉，之後再蘸上層生雞蛋液，最終再蘸上面包糠。
導讀：“在家炸帶魚，不要再掛麵漿了，教你一招，炸出的刀魚更香酥可口！”
每到過中秋節的時候，許多家庭都會提前準備一點兒炸貨，這樣才有過中秋節的氛圍，親朋好友來串親戚的時候端上一盤炸貨，款待賓客也是很好的。在炸貨中最普遍的便是炸帶魚了，有的人炸出的魚十分的酥脆可口，可是有些人炸出的帶魚一點兒也不酥脆，還裹著一層厚實的麵漿，如此一來就會大大的影響口感了。那麼究竟怎樣才能夠使炸出的刀魚不發生黏連的狀況，並且又十分的香酥可口呢？
今兒小編就來跟大夥兒介紹一下炸帶魚的方法。實際上幹炸帶魚是無需掛糊的，只是需要蘸上一點兒麵包糠，如此一來炸出的刀魚會更酥脆可口，小朋友都搶著吃。下面大家就跟小編一起去看一下詳細的製作過程吧。
1、第一步就是選購刀魚，通常情況下刀魚全是冷凍，所以大夥買回帶魚後要先將帶魚化凍，化凍以後將刀魚的魚鰭及其魚頭和內髒都去掉，在清水中清理乾淨。
2、帶魚的表皮是有層卵磷脂的，這層卵磷脂對人體的大腦很有好處，所以說大家在清洗帶魚的時候無需搓洗，只需用清水多衝洗幾次就行了。
3、刀魚清理乾淨以後之後切割成5公分左右的段，之後將刀魚放到盤子中，裝入蔥段薑絲兒及其少量的料酒用筷子拌勻。
4、往盤子裡面再入麻椒，大料，食鹽，花椒粉，再加上一點兒蠔油，攪拌均勻將刀魚先醃製十五分鐘左右。（添加這些材料不但具有一定的除腥作用，還可以使刀魚更脆）
5、大家再準備3個盤子，1個盤子中磕入1個生雞蛋，用筷子拌勻，然後在1個盤子中加入澱粉，另一個盤子中裝入麵包糠。
6、大家先將刀魚裹上層澱粉，之後再蘸上層生雞蛋液，最終再蘸上面包糠。
7、最後，就能夠放到熱油中炸了，直到炸至雙面金黃色就行了，並且炸好以後還需在熱油中進行復炸，如此一來炸出的魚才會更香酥可口。
導讀：“在家炸帶魚，不要再掛麵漿了，教你一招，炸出的刀魚更香酥可口！”
每到過中秋節的時候，許多家庭都會提前準備一點兒炸貨，這樣才有過中秋節的氛圍，親朋好友來串親戚的時候端上一盤炸貨，款待賓客也是很好的。在炸貨中最普遍的便是炸帶魚了，有的人炸出的魚十分的酥脆可口，可是有些人炸出的帶魚一點兒也不酥脆，還裹著一層厚實的麵漿，如此一來就會大大的影響口感了。那麼究竟怎樣才能夠使炸出的刀魚不發生黏連的狀況，並且又十分的香酥可口呢？
今兒小編就來跟大夥兒介紹一下炸帶魚的方法。實際上幹炸帶魚是無需掛糊的，只是需要蘸上一點兒麵包糠，如此一來炸出的刀魚會更酥脆可口，小朋友都搶著吃。下面大家就跟小編一起去看一下詳細的製作過程吧。
1、第一步就是選購刀魚，通常情況下刀魚全是冷凍，所以大夥買回帶魚後要先將帶魚化凍，化凍以後將刀魚的魚鰭及其魚頭和內髒都去掉，在清水中清理乾淨。
2、帶魚的表皮是有層卵磷脂的，這層卵磷脂對人體的大腦很有好處，所以說大家在清洗帶魚的時候無需搓洗，只需用清水多衝洗幾次就行了。
3、刀魚清理乾淨以後之後切割成5公分左右的段，之後將刀魚放到盤子中，裝入蔥段薑絲兒及其少量的料酒用筷子拌勻。
4、往盤子裡面再入麻椒，大料，食鹽，花椒粉，再加上一點兒蠔油，攪拌均勻將刀魚先醃製十五分鐘左右。（添加這些材料不但具有一定的除腥作用，還可以使刀魚更脆）
5、大家再準備3個盤子，1個盤子中磕入1個生雞蛋，用筷子拌勻，然後在1個盤子中加入澱粉，另一個盤子中裝入麵包糠。
6、大家先將刀魚裹上層澱粉，之後再蘸上層生雞蛋液，最終再蘸上面包糠。
7、最後，就能夠放到熱油中炸了，直到炸至雙面金黃色就行了，並且炸好以後還需在熱油中進行復炸，如此一來炸出的魚才會更香酥可口。