'得了高血壓後，她一直守著這10條規矩，20多年了，該吃吃，該喝喝'
#清風計劃#
案例回放：王大媽，68歲，身高155cm，體重42kg，退休，患高血壓22年，在飲食方面一直堅守10條規矩，20多年來，該吃吃，該喝喝，血壓一直控制很好。列舉王大媽的一日食譜如下：
早餐：牛奶200ml，麵包50g，拌茄泥 (茄子50g、橄欖油3g、鹽0.5g)
加餐：酸奶lOOml
午餐：米飯lOOg，雞蛋西紅柿(雞蛋1個、西紅柿200g、植物油lOg、鹽2g)，素炒白菜絲(白菜lOOg、植物油5g、鹽0.5g)
加餐：蘋果1個
晚餐：油菜雞肉面(油菜lOOg、雞肉煮熟30g、麵條lOOg、鹽1g)，清炒筍絲(青筍200g、植物油5g、鹽lg) ，睡前l小時牛奶100ml。
#清風計劃#
案例回放：王大媽，68歲，身高155cm，體重42kg，退休，患高血壓22年，在飲食方面一直堅守10條規矩，20多年來，該吃吃，該喝喝，血壓一直控制很好。列舉王大媽的一日食譜如下：
早餐：牛奶200ml，麵包50g，拌茄泥 (茄子50g、橄欖油3g、鹽0.5g)
加餐：酸奶lOOml
午餐：米飯lOOg，雞蛋西紅柿(雞蛋1個、西紅柿200g、植物油lOg、鹽2g)，素炒白菜絲(白菜lOOg、植物油5g、鹽0.5g)
加餐：蘋果1個
晚餐：油菜雞肉面(油菜lOOg、雞肉煮熟30g、麵條lOOg、鹽1g)，清炒筍絲(青筍200g、植物油5g、鹽lg) ，睡前l小時牛奶100ml。
據最近的流行病學調查，我國每4名成年人就有1例高血壓患者，另外，我國每年因心血管疾病死亡的人數有350萬，其中，70％的腦卒中和50％的心肌梗死與高血壓有關。
目前我國高血壓控制率在15％左右，與歐美國家高血壓60％以上的控制率相比，還有較大差距。雖然提高高血壓控制率的因素非常複雜，但是中餐的一些不合理飲食結構和烹飪方式是需要亟待改變和控制因素之一。
科學健康的飲食，不僅對於健康人來說很重要，而且對於高血壓人群就更加有意義了。因為科學合理的膳食對於血壓的控制能起到重要作用，有關通過合理膳食來輔助治療高血壓的研究報道非常多，總結起來，主要為以下10個方面的飲食原則。
#清風計劃#
案例回放：王大媽，68歲，身高155cm，體重42kg，退休，患高血壓22年，在飲食方面一直堅守10條規矩，20多年來，該吃吃，該喝喝，血壓一直控制很好。列舉王大媽的一日食譜如下：
早餐：牛奶200ml，麵包50g，拌茄泥 (茄子50g、橄欖油3g、鹽0.5g)
加餐：酸奶lOOml
午餐：米飯lOOg，雞蛋西紅柿(雞蛋1個、西紅柿200g、植物油lOg、鹽2g)，素炒白菜絲(白菜lOOg、植物油5g、鹽0.5g)
加餐：蘋果1個
晚餐：油菜雞肉面(油菜lOOg、雞肉煮熟30g、麵條lOOg、鹽1g)，清炒筍絲(青筍200g、植物油5g、鹽lg) ，睡前l小時牛奶100ml。
據最近的流行病學調查，我國每4名成年人就有1例高血壓患者，另外，我國每年因心血管疾病死亡的人數有350萬，其中，70％的腦卒中和50％的心肌梗死與高血壓有關。
目前我國高血壓控制率在15％左右，與歐美國家高血壓60％以上的控制率相比，還有較大差距。雖然提高高血壓控制率的因素非常複雜，但是中餐的一些不合理飲食結構和烹飪方式是需要亟待改變和控制因素之一。
科學健康的飲食，不僅對於健康人來說很重要，而且對於高血壓人群就更加有意義了。因為科學合理的膳食對於血壓的控制能起到重要作用，有關通過合理膳食來輔助治療高血壓的研究報道非常多，總結起來，主要為以下10個方面的飲食原則。
1.主食原則：高血壓患者的主食應以穀類和薯類為主，同時注意粗細搭配。每天的谷薯類攝入量，可因患者的體力活動而異，一般每日攝入谷薯類的推薦量為：150克-400克，其中1/3-1/2為粗糧和雜糧。儘量少食用或不食用加入鈉鹽的穀類製品，如成方便麵、掛麵、麵包等。
#清風計劃#
案例回放：王大媽，68歲，身高155cm，體重42kg，退休，患高血壓22年，在飲食方面一直堅守10條規矩，20多年來，該吃吃，該喝喝，血壓一直控制很好。列舉王大媽的一日食譜如下：
早餐：牛奶200ml，麵包50g，拌茄泥 (茄子50g、橄欖油3g、鹽0.5g)
加餐：酸奶lOOml
午餐：米飯lOOg，雞蛋西紅柿(雞蛋1個、西紅柿200g、植物油lOg、鹽2g)，素炒白菜絲(白菜lOOg、植物油5g、鹽0.5g)
加餐：蘋果1個
晚餐：油菜雞肉面(油菜lOOg、雞肉煮熟30g、麵條lOOg、鹽1g)，清炒筍絲(青筍200g、植物油5g、鹽lg) ，睡前l小時牛奶100ml。
據最近的流行病學調查，我國每4名成年人就有1例高血壓患者，另外，我國每年因心血管疾病死亡的人數有350萬，其中，70％的腦卒中和50％的心肌梗死與高血壓有關。
目前我國高血壓控制率在15％左右，與歐美國家高血壓60％以上的控制率相比，還有較大差距。雖然提高高血壓控制率的因素非常複雜，但是中餐的一些不合理飲食結構和烹飪方式是需要亟待改變和控制因素之一。
科學健康的飲食，不僅對於健康人來說很重要，而且對於高血壓人群就更加有意義了。因為科學合理的膳食對於血壓的控制能起到重要作用，有關通過合理膳食來輔助治療高血壓的研究報道非常多，總結起來，主要為以下10個方面的飲食原則。
1.主食原則：高血壓患者的主食應以穀類和薯類為主，同時注意粗細搭配。每天的谷薯類攝入量，可因患者的體力活動而異，一般每日攝入谷薯類的推薦量為：150克-400克，其中1/3-1/2為粗糧和雜糧。儘量少食用或不食用加入鈉鹽的穀類製品，如成方便麵、掛麵、麵包等。
2.肉類原則：高血壓患者並非只能吃素，相反長期素食對控制血壓會不利，只是在肉類的選擇上要有所取捨，少吃豬、牛、羊等紅肉，多選擇吃魚、蝦、禽、蛋和瘦肉類食品，建議每日攝入魚蝦類、禽肉、蛋類、畜肉約25克-50克。牛奶要選擇脫脂或低脂牛奶、酸奶，建議每日攝入奶類200克-300克。
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案例回放：王大媽，68歲，身高155cm，體重42kg，退休，患高血壓22年，在飲食方面一直堅守10條規矩，20多年來，該吃吃，該喝喝，血壓一直控制很好。列舉王大媽的一日食譜如下：
早餐：牛奶200ml，麵包50g，拌茄泥 (茄子50g、橄欖油3g、鹽0.5g)
加餐：酸奶lOOml
午餐：米飯lOOg，雞蛋西紅柿(雞蛋1個、西紅柿200g、植物油lOg、鹽2g)，素炒白菜絲(白菜lOOg、植物油5g、鹽0.5g)
加餐：蘋果1個
晚餐：油菜雞肉面(油菜lOOg、雞肉煮熟30g、麵條lOOg、鹽1g)，清炒筍絲(青筍200g、植物油5g、鹽lg) ，睡前l小時牛奶100ml。
據最近的流行病學調查，我國每4名成年人就有1例高血壓患者，另外，我國每年因心血管疾病死亡的人數有350萬，其中，70％的腦卒中和50％的心肌梗死與高血壓有關。
目前我國高血壓控制率在15％左右，與歐美國家高血壓60％以上的控制率相比，還有較大差距。雖然提高高血壓控制率的因素非常複雜，但是中餐的一些不合理飲食結構和烹飪方式是需要亟待改變和控制因素之一。
科學健康的飲食，不僅對於健康人來說很重要，而且對於高血壓人群就更加有意義了。因為科學合理的膳食對於血壓的控制能起到重要作用，有關通過合理膳食來輔助治療高血壓的研究報道非常多，總結起來，主要為以下10個方面的飲食原則。
1.主食原則：高血壓患者的主食應以穀類和薯類為主，同時注意粗細搭配。每天的谷薯類攝入量，可因患者的體力活動而異，一般每日攝入谷薯類的推薦量為：150克-400克，其中1/3-1/2為粗糧和雜糧。儘量少食用或不食用加入鈉鹽的穀類製品，如成方便麵、掛麵、麵包等。
2.肉類原則：高血壓患者並非只能吃素，相反長期素食對控制血壓會不利，只是在肉類的選擇上要有所取捨，少吃豬、牛、羊等紅肉，多選擇吃魚、蝦、禽、蛋和瘦肉類食品，建議每日攝入魚蝦類、禽肉、蛋類、畜肉約25克-50克。牛奶要選擇脫脂或低脂牛奶、酸奶，建議每日攝入奶類200克-300克。
3.豆類原則：高血壓患者可以每日適量食用豆製品，應以豆腐、豆漿、豆腐腦、豆腐乾、豆腐絲等為主，且每日攝入豆製品不超過25克。儘量不食用豆豉、豆瓣醬、腐乳、臭豆腐、成豆汁等高鹽豆製品。
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案例回放：王大媽，68歲，身高155cm，體重42kg，退休，患高血壓22年，在飲食方面一直堅守10條規矩，20多年來，該吃吃，該喝喝，血壓一直控制很好。列舉王大媽的一日食譜如下：
早餐：牛奶200ml，麵包50g，拌茄泥 (茄子50g、橄欖油3g、鹽0.5g)
加餐：酸奶lOOml
午餐：米飯lOOg，雞蛋西紅柿(雞蛋1個、西紅柿200g、植物油lOg、鹽2g)，素炒白菜絲(白菜lOOg、植物油5g、鹽0.5g)
加餐：蘋果1個
晚餐：油菜雞肉面(油菜lOOg、雞肉煮熟30g、麵條lOOg、鹽1g)，清炒筍絲(青筍200g、植物油5g、鹽lg) ，睡前l小時牛奶100ml。
據最近的流行病學調查，我國每4名成年人就有1例高血壓患者，另外，我國每年因心血管疾病死亡的人數有350萬，其中，70％的腦卒中和50％的心肌梗死與高血壓有關。
目前我國高血壓控制率在15％左右，與歐美國家高血壓60％以上的控制率相比，還有較大差距。雖然提高高血壓控制率的因素非常複雜，但是中餐的一些不合理飲食結構和烹飪方式是需要亟待改變和控制因素之一。
科學健康的飲食，不僅對於健康人來說很重要，而且對於高血壓人群就更加有意義了。因為科學合理的膳食對於血壓的控制能起到重要作用，有關通過合理膳食來輔助治療高血壓的研究報道非常多，總結起來，主要為以下10個方面的飲食原則。
1.主食原則：高血壓患者的主食應以穀類和薯類為主，同時注意粗細搭配。每天的谷薯類攝入量，可因患者的體力活動而異，一般每日攝入谷薯類的推薦量為：150克-400克，其中1/3-1/2為粗糧和雜糧。儘量少食用或不食用加入鈉鹽的穀類製品，如成方便麵、掛麵、麵包等。
2.肉類原則：高血壓患者並非只能吃素，相反長期素食對控制血壓會不利，只是在肉類的選擇上要有所取捨，少吃豬、牛、羊等紅肉，多選擇吃魚、蝦、禽、蛋和瘦肉類食品，建議每日攝入魚蝦類、禽肉、蛋類、畜肉約25克-50克。牛奶要選擇脫脂或低脂牛奶、酸奶，建議每日攝入奶類200克-300克。
3.豆類原則：高血壓患者可以每日適量食用豆製品，應以豆腐、豆漿、豆腐腦、豆腐乾、豆腐絲等為主，且每日攝入豆製品不超過25克。儘量不食用豆豉、豆瓣醬、腐乳、臭豆腐、成豆汁等高鹽豆製品。
4.蔬菜原則：蔬菜的攝入對高血壓患者來說非常重要。建議每日蔬菜攝入量為500克，而且蔬菜種類不能少於3個，最好在5種蔬菜以上，此外還要求有一半以上的深色蔬菜、多葉類蔬菜。針對具體蔬菜品種，推薦多食用富含鉀元素的蔬菜，例如菠菜、芥藍、萵筍葉、空心菜、莧菜等。
#清風計劃#
案例回放：王大媽，68歲，身高155cm，體重42kg，退休，患高血壓22年，在飲食方面一直堅守10條規矩，20多年來，該吃吃，該喝喝，血壓一直控制很好。列舉王大媽的一日食譜如下：
早餐：牛奶200ml，麵包50g，拌茄泥 (茄子50g、橄欖油3g、鹽0.5g)
加餐：酸奶lOOml
午餐：米飯lOOg，雞蛋西紅柿(雞蛋1個、西紅柿200g、植物油lOg、鹽2g)，素炒白菜絲(白菜lOOg、植物油5g、鹽0.5g)
加餐：蘋果1個
晚餐：油菜雞肉面(油菜lOOg、雞肉煮熟30g、麵條lOOg、鹽1g)，清炒筍絲(青筍200g、植物油5g、鹽lg) ，睡前l小時牛奶100ml。
據最近的流行病學調查，我國每4名成年人就有1例高血壓患者，另外，我國每年因心血管疾病死亡的人數有350萬，其中，70％的腦卒中和50％的心肌梗死與高血壓有關。
目前我國高血壓控制率在15％左右，與歐美國家高血壓60％以上的控制率相比，還有較大差距。雖然提高高血壓控制率的因素非常複雜，但是中餐的一些不合理飲食結構和烹飪方式是需要亟待改變和控制因素之一。
科學健康的飲食，不僅對於健康人來說很重要，而且對於高血壓人群就更加有意義了。因為科學合理的膳食對於血壓的控制能起到重要作用，有關通過合理膳食來輔助治療高血壓的研究報道非常多，總結起來，主要為以下10個方面的飲食原則。
1.主食原則：高血壓患者的主食應以穀類和薯類為主，同時注意粗細搭配。每天的谷薯類攝入量，可因患者的體力活動而異，一般每日攝入谷薯類的推薦量為：150克-400克，其中1/3-1/2為粗糧和雜糧。儘量少食用或不食用加入鈉鹽的穀類製品，如成方便麵、掛麵、麵包等。
2.肉類原則：高血壓患者並非只能吃素，相反長期素食對控制血壓會不利，只是在肉類的選擇上要有所取捨，少吃豬、牛、羊等紅肉，多選擇吃魚、蝦、禽、蛋和瘦肉類食品，建議每日攝入魚蝦類、禽肉、蛋類、畜肉約25克-50克。牛奶要選擇脫脂或低脂牛奶、酸奶，建議每日攝入奶類200克-300克。
3.豆類原則：高血壓患者可以每日適量食用豆製品，應以豆腐、豆漿、豆腐腦、豆腐乾、豆腐絲等為主，且每日攝入豆製品不超過25克。儘量不食用豆豉、豆瓣醬、腐乳、臭豆腐、成豆汁等高鹽豆製品。
4.蔬菜原則：蔬菜的攝入對高血壓患者來說非常重要。建議每日蔬菜攝入量為500克，而且蔬菜種類不能少於3個，最好在5種蔬菜以上，此外還要求有一半以上的深色蔬菜、多葉類蔬菜。針對具體蔬菜品種，推薦多食用富含鉀元素的蔬菜，例如菠菜、芥藍、萵筍葉、空心菜、莧菜等。
5.水果原則：水果的攝入對高血壓患者來說也是非常重要。建議每日水果攝入量不能少於200克，而且水果的種類要在2種以上。
#清風計劃#
案例回放：王大媽，68歲，身高155cm，體重42kg，退休，患高血壓22年，在飲食方面一直堅守10條規矩，20多年來，該吃吃，該喝喝，血壓一直控制很好。列舉王大媽的一日食譜如下：
早餐：牛奶200ml，麵包50g，拌茄泥 (茄子50g、橄欖油3g、鹽0.5g)
加餐：酸奶lOOml
午餐：米飯lOOg，雞蛋西紅柿(雞蛋1個、西紅柿200g、植物油lOg、鹽2g)，素炒白菜絲(白菜lOOg、植物油5g、鹽0.5g)
加餐：蘋果1個
晚餐：油菜雞肉面(油菜lOOg、雞肉煮熟30g、麵條lOOg、鹽1g)，清炒筍絲(青筍200g、植物油5g、鹽lg) ，睡前l小時牛奶100ml。
據最近的流行病學調查，我國每4名成年人就有1例高血壓患者，另外，我國每年因心血管疾病死亡的人數有350萬，其中，70％的腦卒中和50％的心肌梗死與高血壓有關。
目前我國高血壓控制率在15％左右，與歐美國家高血壓60％以上的控制率相比，還有較大差距。雖然提高高血壓控制率的因素非常複雜，但是中餐的一些不合理飲食結構和烹飪方式是需要亟待改變和控制因素之一。
科學健康的飲食，不僅對於健康人來說很重要，而且對於高血壓人群就更加有意義了。因為科學合理的膳食對於血壓的控制能起到重要作用，有關通過合理膳食來輔助治療高血壓的研究報道非常多，總結起來，主要為以下10個方面的飲食原則。
1.主食原則：高血壓患者的主食應以穀類和薯類為主，同時注意粗細搭配。每天的谷薯類攝入量，可因患者的體力活動而異，一般每日攝入谷薯類的推薦量為：150克-400克，其中1/3-1/2為粗糧和雜糧。儘量少食用或不食用加入鈉鹽的穀類製品，如成方便麵、掛麵、麵包等。
2.肉類原則：高血壓患者並非只能吃素，相反長期素食對控制血壓會不利，只是在肉類的選擇上要有所取捨，少吃豬、牛、羊等紅肉，多選擇吃魚、蝦、禽、蛋和瘦肉類食品，建議每日攝入魚蝦類、禽肉、蛋類、畜肉約25克-50克。牛奶要選擇脫脂或低脂牛奶、酸奶，建議每日攝入奶類200克-300克。
3.豆類原則：高血壓患者可以每日適量食用豆製品，應以豆腐、豆漿、豆腐腦、豆腐乾、豆腐絲等為主，且每日攝入豆製品不超過25克。儘量不食用豆豉、豆瓣醬、腐乳、臭豆腐、成豆汁等高鹽豆製品。
4.蔬菜原則：蔬菜的攝入對高血壓患者來說非常重要。建議每日蔬菜攝入量為500克，而且蔬菜種類不能少於3個，最好在5種蔬菜以上，此外還要求有一半以上的深色蔬菜、多葉類蔬菜。針對具體蔬菜品種，推薦多食用富含鉀元素的蔬菜，例如菠菜、芥藍、萵筍葉、空心菜、莧菜等。
5.水果原則：水果的攝入對高血壓患者來說也是非常重要。建議每日水果攝入量不能少於200克，而且水果的種類要在2種以上。
6.堅果原則：高血壓患者可適量食用堅果，建議每週50克左右，食用堅果時應注意控制攝入的總能量，應儘量選擇所含能量、油脂較低的堅果，對於一些合併肥胖和超重的高血壓患者來說，尤其應注意防止因食用堅果而攝入過多的脂肪，增加體重或導致減重失敗。
#清風計劃#
案例回放：王大媽，68歲，身高155cm，體重42kg，退休，患高血壓22年，在飲食方面一直堅守10條規矩，20多年來，該吃吃，該喝喝，血壓一直控制很好。列舉王大媽的一日食譜如下：
早餐：牛奶200ml，麵包50g，拌茄泥 (茄子50g、橄欖油3g、鹽0.5g)
加餐：酸奶lOOml
午餐：米飯lOOg，雞蛋西紅柿(雞蛋1個、西紅柿200g、植物油lOg、鹽2g)，素炒白菜絲(白菜lOOg、植物油5g、鹽0.5g)
加餐：蘋果1個
晚餐：油菜雞肉面(油菜lOOg、雞肉煮熟30g、麵條lOOg、鹽1g)，清炒筍絲(青筍200g、植物油5g、鹽lg) ，睡前l小時牛奶100ml。
據最近的流行病學調查，我國每4名成年人就有1例高血壓患者，另外，我國每年因心血管疾病死亡的人數有350萬，其中，70％的腦卒中和50％的心肌梗死與高血壓有關。
目前我國高血壓控制率在15％左右，與歐美國家高血壓60％以上的控制率相比，還有較大差距。雖然提高高血壓控制率的因素非常複雜，但是中餐的一些不合理飲食結構和烹飪方式是需要亟待改變和控制因素之一。
科學健康的飲食，不僅對於健康人來說很重要，而且對於高血壓人群就更加有意義了。因為科學合理的膳食對於血壓的控制能起到重要作用，有關通過合理膳食來輔助治療高血壓的研究報道非常多，總結起來，主要為以下10個方面的飲食原則。
1.主食原則：高血壓患者的主食應以穀類和薯類為主，同時注意粗細搭配。每天的谷薯類攝入量，可因患者的體力活動而異，一般每日攝入谷薯類的推薦量為：150克-400克，其中1/3-1/2為粗糧和雜糧。儘量少食用或不食用加入鈉鹽的穀類製品，如成方便麵、掛麵、麵包等。
2.肉類原則：高血壓患者並非只能吃素，相反長期素食對控制血壓會不利，只是在肉類的選擇上要有所取捨，少吃豬、牛、羊等紅肉，多選擇吃魚、蝦、禽、蛋和瘦肉類食品，建議每日攝入魚蝦類、禽肉、蛋類、畜肉約25克-50克。牛奶要選擇脫脂或低脂牛奶、酸奶，建議每日攝入奶類200克-300克。
3.豆類原則：高血壓患者可以每日適量食用豆製品，應以豆腐、豆漿、豆腐腦、豆腐乾、豆腐絲等為主，且每日攝入豆製品不超過25克。儘量不食用豆豉、豆瓣醬、腐乳、臭豆腐、成豆汁等高鹽豆製品。
4.蔬菜原則：蔬菜的攝入對高血壓患者來說非常重要。建議每日蔬菜攝入量為500克，而且蔬菜種類不能少於3個，最好在5種蔬菜以上，此外還要求有一半以上的深色蔬菜、多葉類蔬菜。針對具體蔬菜品種，推薦多食用富含鉀元素的蔬菜，例如菠菜、芥藍、萵筍葉、空心菜、莧菜等。
5.水果原則：水果的攝入對高血壓患者來說也是非常重要。建議每日水果攝入量不能少於200克，而且水果的種類要在2種以上。
6.堅果原則：高血壓患者可適量食用堅果，建議每週50克左右，食用堅果時應注意控制攝入的總能量，應儘量選擇所含能量、油脂較低的堅果，對於一些合併肥胖和超重的高血壓患者來說，尤其應注意防止因食用堅果而攝入過多的脂肪，增加體重或導致減重失敗。
7.油脂原則：高血壓患者每天烹調用油應控制在20克-30克，並建議平時換著使用不同種類的植物油，首先富含單不飽和脂肪酸的橄欖油、茶籽油、菜籽油；其次為富含多不飽和脂肪酸的大豆油、玉米油、花生油等。儘量不食用動物油、椰子油、棕櫚油。日常飲食中藥少食用或不食用油炸和富含油脂的食品和蛋糕、點心、人造黃油等含反式脂肪酸的食品。
#清風計劃#
案例回放：王大媽，68歲，身高155cm，體重42kg，退休，患高血壓22年，在飲食方面一直堅守10條規矩，20多年來，該吃吃，該喝喝，血壓一直控制很好。列舉王大媽的一日食譜如下：
早餐：牛奶200ml，麵包50g，拌茄泥 (茄子50g、橄欖油3g、鹽0.5g)
加餐：酸奶lOOml
午餐：米飯lOOg，雞蛋西紅柿(雞蛋1個、西紅柿200g、植物油lOg、鹽2g)，素炒白菜絲(白菜lOOg、植物油5g、鹽0.5g)
加餐：蘋果1個
晚餐：油菜雞肉面(油菜lOOg、雞肉煮熟30g、麵條lOOg、鹽1g)，清炒筍絲(青筍200g、植物油5g、鹽lg) ，睡前l小時牛奶100ml。
據最近的流行病學調查，我國每4名成年人就有1例高血壓患者，另外，我國每年因心血管疾病死亡的人數有350萬，其中，70％的腦卒中和50％的心肌梗死與高血壓有關。
目前我國高血壓控制率在15％左右，與歐美國家高血壓60％以上的控制率相比，還有較大差距。雖然提高高血壓控制率的因素非常複雜，但是中餐的一些不合理飲食結構和烹飪方式是需要亟待改變和控制因素之一。
科學健康的飲食，不僅對於健康人來說很重要，而且對於高血壓人群就更加有意義了。因為科學合理的膳食對於血壓的控制能起到重要作用，有關通過合理膳食來輔助治療高血壓的研究報道非常多，總結起來，主要為以下10個方面的飲食原則。
1.主食原則：高血壓患者的主食應以穀類和薯類為主，同時注意粗細搭配。每天的谷薯類攝入量，可因患者的體力活動而異，一般每日攝入谷薯類的推薦量為：150克-400克，其中1/3-1/2為粗糧和雜糧。儘量少食用或不食用加入鈉鹽的穀類製品，如成方便麵、掛麵、麵包等。
2.肉類原則：高血壓患者並非只能吃素，相反長期素食對控制血壓會不利，只是在肉類的選擇上要有所取捨，少吃豬、牛、羊等紅肉，多選擇吃魚、蝦、禽、蛋和瘦肉類食品，建議每日攝入魚蝦類、禽肉、蛋類、畜肉約25克-50克。牛奶要選擇脫脂或低脂牛奶、酸奶，建議每日攝入奶類200克-300克。
3.豆類原則：高血壓患者可以每日適量食用豆製品，應以豆腐、豆漿、豆腐腦、豆腐乾、豆腐絲等為主，且每日攝入豆製品不超過25克。儘量不食用豆豉、豆瓣醬、腐乳、臭豆腐、成豆汁等高鹽豆製品。
4.蔬菜原則：蔬菜的攝入對高血壓患者來說非常重要。建議每日蔬菜攝入量為500克，而且蔬菜種類不能少於3個，最好在5種蔬菜以上，此外還要求有一半以上的深色蔬菜、多葉類蔬菜。針對具體蔬菜品種，推薦多食用富含鉀元素的蔬菜，例如菠菜、芥藍、萵筍葉、空心菜、莧菜等。
5.水果原則：水果的攝入對高血壓患者來說也是非常重要。建議每日水果攝入量不能少於200克，而且水果的種類要在2種以上。
6.堅果原則：高血壓患者可適量食用堅果，建議每週50克左右，食用堅果時應注意控制攝入的總能量，應儘量選擇所含能量、油脂較低的堅果，對於一些合併肥胖和超重的高血壓患者來說，尤其應注意防止因食用堅果而攝入過多的脂肪，增加體重或導致減重失敗。
7.油脂原則：高血壓患者每天烹調用油應控制在20克-30克，並建議平時換著使用不同種類的植物油，首先富含單不飽和脂肪酸的橄欖油、茶籽油、菜籽油；其次為富含多不飽和脂肪酸的大豆油、玉米油、花生油等。儘量不食用動物油、椰子油、棕櫚油。日常飲食中藥少食用或不食用油炸和富含油脂的食品和蛋糕、點心、人造黃油等含反式脂肪酸的食品。
8.酒類原則：高血壓患者不宜飲酒，儘量戒酒。
#清風計劃#
案例回放：王大媽，68歲，身高155cm，體重42kg，退休，患高血壓22年，在飲食方面一直堅守10條規矩，20多年來，該吃吃，該喝喝，血壓一直控制很好。列舉王大媽的一日食譜如下：
早餐：牛奶200ml，麵包50g，拌茄泥 (茄子50g、橄欖油3g、鹽0.5g)
加餐：酸奶lOOml
午餐：米飯lOOg，雞蛋西紅柿(雞蛋1個、西紅柿200g、植物油lOg、鹽2g)，素炒白菜絲(白菜lOOg、植物油5g、鹽0.5g)
加餐：蘋果1個
晚餐：油菜雞肉面(油菜lOOg、雞肉煮熟30g、麵條lOOg、鹽1g)，清炒筍絲(青筍200g、植物油5g、鹽lg) ，睡前l小時牛奶100ml。
據最近的流行病學調查，我國每4名成年人就有1例高血壓患者，另外，我國每年因心血管疾病死亡的人數有350萬，其中，70％的腦卒中和50％的心肌梗死與高血壓有關。
目前我國高血壓控制率在15％左右，與歐美國家高血壓60％以上的控制率相比，還有較大差距。雖然提高高血壓控制率的因素非常複雜，但是中餐的一些不合理飲食結構和烹飪方式是需要亟待改變和控制因素之一。
科學健康的飲食，不僅對於健康人來說很重要，而且對於高血壓人群就更加有意義了。因為科學合理的膳食對於血壓的控制能起到重要作用，有關通過合理膳食來輔助治療高血壓的研究報道非常多，總結起來，主要為以下10個方面的飲食原則。
1.主食原則：高血壓患者的主食應以穀類和薯類為主，同時注意粗細搭配。每天的谷薯類攝入量，可因患者的體力活動而異，一般每日攝入谷薯類的推薦量為：150克-400克，其中1/3-1/2為粗糧和雜糧。儘量少食用或不食用加入鈉鹽的穀類製品，如成方便麵、掛麵、麵包等。
2.肉類原則：高血壓患者並非只能吃素，相反長期素食對控制血壓會不利，只是在肉類的選擇上要有所取捨，少吃豬、牛、羊等紅肉，多選擇吃魚、蝦、禽、蛋和瘦肉類食品，建議每日攝入魚蝦類、禽肉、蛋類、畜肉約25克-50克。牛奶要選擇脫脂或低脂牛奶、酸奶，建議每日攝入奶類200克-300克。
3.豆類原則：高血壓患者可以每日適量食用豆製品，應以豆腐、豆漿、豆腐腦、豆腐乾、豆腐絲等為主，且每日攝入豆製品不超過25克。儘量不食用豆豉、豆瓣醬、腐乳、臭豆腐、成豆汁等高鹽豆製品。
4.蔬菜原則：蔬菜的攝入對高血壓患者來說非常重要。建議每日蔬菜攝入量為500克，而且蔬菜種類不能少於3個，最好在5種蔬菜以上，此外還要求有一半以上的深色蔬菜、多葉類蔬菜。針對具體蔬菜品種，推薦多食用富含鉀元素的蔬菜，例如菠菜、芥藍、萵筍葉、空心菜、莧菜等。
5.水果原則：水果的攝入對高血壓患者來說也是非常重要。建議每日水果攝入量不能少於200克，而且水果的種類要在2種以上。
6.堅果原則：高血壓患者可適量食用堅果，建議每週50克左右，食用堅果時應注意控制攝入的總能量，應儘量選擇所含能量、油脂較低的堅果，對於一些合併肥胖和超重的高血壓患者來說，尤其應注意防止因食用堅果而攝入過多的脂肪，增加體重或導致減重失敗。
7.油脂原則：高血壓患者每天烹調用油應控制在20克-30克，並建議平時換著使用不同種類的植物油，首先富含單不飽和脂肪酸的橄欖油、茶籽油、菜籽油；其次為富含多不飽和脂肪酸的大豆油、玉米油、花生油等。儘量不食用動物油、椰子油、棕櫚油。日常飲食中藥少食用或不食用油炸和富含油脂的食品和蛋糕、點心、人造黃油等含反式脂肪酸的食品。
8.酒類原則：高血壓患者不宜飲酒，儘量戒酒。
9.飲料原則：高血壓患者不宜飲用含糖飲料和碳酸飲料，可適量飲用白開水、茶水、礦泉水、低糖或無糖的水果汁和蔬菜汁，並且要保證攝入充足的水分。
#清風計劃#
案例回放：王大媽，68歲，身高155cm，體重42kg，退休，患高血壓22年，在飲食方面一直堅守10條規矩，20多年來，該吃吃，該喝喝，血壓一直控制很好。列舉王大媽的一日食譜如下：
早餐：牛奶200ml，麵包50g，拌茄泥 (茄子50g、橄欖油3g、鹽0.5g)
加餐：酸奶lOOml
午餐：米飯lOOg，雞蛋西紅柿(雞蛋1個、西紅柿200g、植物油lOg、鹽2g)，素炒白菜絲(白菜lOOg、植物油5g、鹽0.5g)
加餐：蘋果1個
晚餐：油菜雞肉面(油菜lOOg、雞肉煮熟30g、麵條lOOg、鹽1g)，清炒筍絲(青筍200g、植物油5g、鹽lg) ，睡前l小時牛奶100ml。
據最近的流行病學調查，我國每4名成年人就有1例高血壓患者，另外，我國每年因心血管疾病死亡的人數有350萬，其中，70％的腦卒中和50％的心肌梗死與高血壓有關。
目前我國高血壓控制率在15％左右，與歐美國家高血壓60％以上的控制率相比，還有較大差距。雖然提高高血壓控制率的因素非常複雜，但是中餐的一些不合理飲食結構和烹飪方式是需要亟待改變和控制因素之一。
科學健康的飲食，不僅對於健康人來說很重要，而且對於高血壓人群就更加有意義了。因為科學合理的膳食對於血壓的控制能起到重要作用，有關通過合理膳食來輔助治療高血壓的研究報道非常多，總結起來，主要為以下10個方面的飲食原則。
1.主食原則：高血壓患者的主食應以穀類和薯類為主，同時注意粗細搭配。每天的谷薯類攝入量，可因患者的體力活動而異，一般每日攝入谷薯類的推薦量為：150克-400克，其中1/3-1/2為粗糧和雜糧。儘量少食用或不食用加入鈉鹽的穀類製品，如成方便麵、掛麵、麵包等。
2.肉類原則：高血壓患者並非只能吃素，相反長期素食對控制血壓會不利，只是在肉類的選擇上要有所取捨，少吃豬、牛、羊等紅肉，多選擇吃魚、蝦、禽、蛋和瘦肉類食品，建議每日攝入魚蝦類、禽肉、蛋類、畜肉約25克-50克。牛奶要選擇脫脂或低脂牛奶、酸奶，建議每日攝入奶類200克-300克。
3.豆類原則：高血壓患者可以每日適量食用豆製品，應以豆腐、豆漿、豆腐腦、豆腐乾、豆腐絲等為主，且每日攝入豆製品不超過25克。儘量不食用豆豉、豆瓣醬、腐乳、臭豆腐、成豆汁等高鹽豆製品。
4.蔬菜原則：蔬菜的攝入對高血壓患者來說非常重要。建議每日蔬菜攝入量為500克，而且蔬菜種類不能少於3個，最好在5種蔬菜以上，此外還要求有一半以上的深色蔬菜、多葉類蔬菜。針對具體蔬菜品種，推薦多食用富含鉀元素的蔬菜，例如菠菜、芥藍、萵筍葉、空心菜、莧菜等。
5.水果原則：水果的攝入對高血壓患者來說也是非常重要。建議每日水果攝入量不能少於200克，而且水果的種類要在2種以上。
6.堅果原則：高血壓患者可適量食用堅果，建議每週50克左右，食用堅果時應注意控制攝入的總能量，應儘量選擇所含能量、油脂較低的堅果，對於一些合併肥胖和超重的高血壓患者來說，尤其應注意防止因食用堅果而攝入過多的脂肪，增加體重或導致減重失敗。
7.油脂原則：高血壓患者每天烹調用油應控制在20克-30克，並建議平時換著使用不同種類的植物油，首先富含單不飽和脂肪酸的橄欖油、茶籽油、菜籽油；其次為富含多不飽和脂肪酸的大豆油、玉米油、花生油等。儘量不食用動物油、椰子油、棕櫚油。日常飲食中藥少食用或不食用油炸和富含油脂的食品和蛋糕、點心、人造黃油等含反式脂肪酸的食品。
8.酒類原則：高血壓患者不宜飲酒，儘量戒酒。
9.飲料原則：高血壓患者不宜飲用含糖飲料和碳酸飲料，可適量飲用白開水、茶水、礦泉水、低糖或無糖的水果汁和蔬菜汁，並且要保證攝入充足的水分。
10.飲水原則：高血壓患者限鹽是關鍵，在嚴格限制鈉鹽攝入的基礎上，每日飲水1500-2000毫升，每次不要超過250毫升。有研究攝入足量的鈣和鎂可以有效預防動脈硬化，還可以使過高的血壓降至正常。高血壓患者適合飲用富含鈣和鎂等礦物質的水，如自來水和礦泉水。純淨水由於去除了對身體有益的物質並不適合高血壓患者飲用。建議清晨起床空腹喝1杯水，晚上睡前喝1杯水，其他時間酌情喝水。
#清風計劃#
案例回放：王大媽，68歲，身高155cm，體重42kg，退休，患高血壓22年，在飲食方面一直堅守10條規矩，20多年來，該吃吃，該喝喝，血壓一直控制很好。列舉王大媽的一日食譜如下：
早餐：牛奶200ml，麵包50g，拌茄泥 (茄子50g、橄欖油3g、鹽0.5g)
加餐：酸奶lOOml
午餐：米飯lOOg，雞蛋西紅柿(雞蛋1個、西紅柿200g、植物油lOg、鹽2g)，素炒白菜絲(白菜lOOg、植物油5g、鹽0.5g)
加餐：蘋果1個
晚餐：油菜雞肉面(油菜lOOg、雞肉煮熟30g、麵條lOOg、鹽1g)，清炒筍絲(青筍200g、植物油5g、鹽lg) ，睡前l小時牛奶100ml。
據最近的流行病學調查，我國每4名成年人就有1例高血壓患者，另外，我國每年因心血管疾病死亡的人數有350萬，其中，70％的腦卒中和50％的心肌梗死與高血壓有關。
目前我國高血壓控制率在15％左右，與歐美國家高血壓60％以上的控制率相比，還有較大差距。雖然提高高血壓控制率的因素非常複雜，但是中餐的一些不合理飲食結構和烹飪方式是需要亟待改變和控制因素之一。
科學健康的飲食，不僅對於健康人來說很重要，而且對於高血壓人群就更加有意義了。因為科學合理的膳食對於血壓的控制能起到重要作用，有關通過合理膳食來輔助治療高血壓的研究報道非常多，總結起來，主要為以下10個方面的飲食原則。
1.主食原則：高血壓患者的主食應以穀類和薯類為主，同時注意粗細搭配。每天的谷薯類攝入量，可因患者的體力活動而異，一般每日攝入谷薯類的推薦量為：150克-400克，其中1/3-1/2為粗糧和雜糧。儘量少食用或不食用加入鈉鹽的穀類製品，如成方便麵、掛麵、麵包等。
2.肉類原則：高血壓患者並非只能吃素，相反長期素食對控制血壓會不利，只是在肉類的選擇上要有所取捨，少吃豬、牛、羊等紅肉，多選擇吃魚、蝦、禽、蛋和瘦肉類食品，建議每日攝入魚蝦類、禽肉、蛋類、畜肉約25克-50克。牛奶要選擇脫脂或低脂牛奶、酸奶，建議每日攝入奶類200克-300克。
3.豆類原則：高血壓患者可以每日適量食用豆製品，應以豆腐、豆漿、豆腐腦、豆腐乾、豆腐絲等為主，且每日攝入豆製品不超過25克。儘量不食用豆豉、豆瓣醬、腐乳、臭豆腐、成豆汁等高鹽豆製品。
4.蔬菜原則：蔬菜的攝入對高血壓患者來說非常重要。建議每日蔬菜攝入量為500克，而且蔬菜種類不能少於3個，最好在5種蔬菜以上，此外還要求有一半以上的深色蔬菜、多葉類蔬菜。針對具體蔬菜品種，推薦多食用富含鉀元素的蔬菜，例如菠菜、芥藍、萵筍葉、空心菜、莧菜等。
5.水果原則：水果的攝入對高血壓患者來說也是非常重要。建議每日水果攝入量不能少於200克，而且水果的種類要在2種以上。
6.堅果原則：高血壓患者可適量食用堅果，建議每週50克左右，食用堅果時應注意控制攝入的總能量，應儘量選擇所含能量、油脂較低的堅果，對於一些合併肥胖和超重的高血壓患者來說，尤其應注意防止因食用堅果而攝入過多的脂肪，增加體重或導致減重失敗。
7.油脂原則：高血壓患者每天烹調用油應控制在20克-30克，並建議平時換著使用不同種類的植物油，首先富含單不飽和脂肪酸的橄欖油、茶籽油、菜籽油；其次為富含多不飽和脂肪酸的大豆油、玉米油、花生油等。儘量不食用動物油、椰子油、棕櫚油。日常飲食中藥少食用或不食用油炸和富含油脂的食品和蛋糕、點心、人造黃油等含反式脂肪酸的食品。
8.酒類原則：高血壓患者不宜飲酒，儘量戒酒。
9.飲料原則：高血壓患者不宜飲用含糖飲料和碳酸飲料，可適量飲用白開水、茶水、礦泉水、低糖或無糖的水果汁和蔬菜汁，並且要保證攝入充足的水分。
10.飲水原則：高血壓患者限鹽是關鍵，在嚴格限制鈉鹽攝入的基礎上，每日飲水1500-2000毫升，每次不要超過250毫升。有研究攝入足量的鈣和鎂可以有效預防動脈硬化，還可以使過高的血壓降至正常。高血壓患者適合飲用富含鈣和鎂等礦物質的水，如自來水和礦泉水。純淨水由於去除了對身體有益的物質並不適合高血壓患者飲用。建議清晨起床空腹喝1杯水，晚上睡前喝1杯水，其他時間酌情喝水。
親愛的朋友，通過今天的交流，我想你對高血壓患者飲食的10大原則一定有了更深的理解，其實高血壓患者，除了堅持用藥之外，日常科學合理的膳食調理非常重要。你贊同文中的觀點和看法嗎？歡迎你的參與與交流，更希望你能將自己的心得體會拿出來與大家分享。請關注朱蕭俊說健康，換一種視角聊健康。